一．怎么做桂花釀啊
1．我在踏花上看到的，新鮮桂花采摘后，去掉里面的臟屑，那個干凈的瓶子，一層白糖一層桂花，不放冰箱可以放好幾年的。
二．桂花釀做法？
用料 桂花 （干的） 一勺 甜菊葉 3片 熱開水 200ml 甜菊桂花釀的做法 將桂花放入容器中，倒入熱開水，靜止5分鐘加入甜菊葉燜3分鐘左右過濾出花葉即可飲用
三．桂花釀是什么?
1．4兩的桂花先。用鹽水給他洗過晾干!然后用桂花與糖比例的1:一層糖一層桂花!最后把封口給鎖緊!糖會慢慢融解。
2．桂花會發(fā)酵!(有點像項作葡萄酒)桂花的味道會滲到糖水中!桂花釀可以拿去泡茶喝!很香很好喝!此做法可以把桂花保存很久!
四．怎么自制桂花釀
1．桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°~20° 。原料配方:江米5公斤、酒曲50克、白糖500克、桂花50克制作方法:將江米放入盆中洗凈注入清水，約泡2小時，將米倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻。
2．用旺火蒸約1小時。蒸好的米以不過爛又沒有夾心為準。將米取出晾涼(或用冷水沖涼，再將水瀝干)。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克(酒曲要用搟面杖搟成面)攪拌均勻。
3．然后裝入小缸里或塘瓷桶里，用手攤平。放在室溫15~20℃的屋里發(fā)酵，大約2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸適宜。
4．要注意不要發(fā)酵過老，以免變得純酸。將細羅放在桶口上，將發(fā)酵好的酒釀倒入羅中，用涼水淋在酒釀上，用手搓米，直到將酒釀搓下，剩下的米渣倒掉。
5．5公斤米大約可出15公斤濾好的稠酒。然后將濾好的稠酒倒入鍋中燒開。再掏入瓷桶里，加放白糖和桂花，即為桂花稠酒。
五．桂花釀怎么做如何做好吃
1．你好，用桂花釀的酒?？慈ゲ幌窬贫鴦偎凭啤Ｒ话憔瞥吻?，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。酒度可達12~15度。
2．喝時最好燒熱。適合各類人群。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，經浸泡、蒸餾、調整、陳釀、過濾而成，酒度15°~20°[2] 。
3．原料配方:[1]江米5公斤、酒曲50克、白糖500克、桂花50克制作方法:將江米放入盆中洗凈注入清水，約泡2小時，將米倒入鋪好屜布的籠屜上，攤勻。
4．用旺火蒸約1小時。蒸好的米以不過爛又沒有夾心為準。將米取出晾涼(或用冷水沖涼，再將水瀝干)。倒在案子上或大盆里，加酒曲50克(酒曲要用搟面杖搟成面)攪拌均勻。
5．然后裝入小缸里或塘瓷桶里，用手攤平。放在室溫15~20℃的屋里發(fā)酵，大約2~3天即可看是否出了酒，酒的味道是否甜酸適宜。
6．要注意不要發(fā)酵過老，以免變得純酸。將細羅放在桶口上，將發(fā)酵好的酒釀倒入羅中，用涼水淋在酒釀上，用手搓米，直到將酒釀搓下，剩下的米渣倒掉。
7．5公斤米大約可出15公斤濾好的稠酒。然后將濾好的稠酒倒入鍋中燒開。再掏入瓷桶里，加放白糖和桂花，即為桂花稠酒。
六．桂花釀的釀造流程？
1．桂花選擇： 以金桂最佳，在桂花各品種中，數其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。
2．桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。 桂花酒的制作： 將桂花置于通風陰涼處攤開風干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內任其發(fā)酵三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
3．然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。
4．喜歡甜一點的，可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。
5．請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。 制作桂花米酒： 原料：江米或東北大米(一定要具有糯性的) 甜酒蛐 干桂花 制作程序： 將米飯煮好，最好略干一點(傳統的做法是江米泡好后不帶水蒸熟)； 在米飯冷卻的同時準備一個干凈的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發(fā)生化學反應又有利于用保鮮膜封嚴。
6．再準備一小杯涼開水； 待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中； 按照米酒蛐的說明撒上適量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-5公斤的米，但我們一般不會一次做那么多，只能按照米的量估計需放酒蛐的量。
7．也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)； 將米飯和酒蛐充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中； 用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒； 在米飯上均勻地撒上一層干桂花(桂花的香味真的令人愉悅!
8．)； 用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫； 然后將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家里不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。
9． 大功告成，就等享受成功的喜悅了！ 經過24-36小時后，打開器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。
10．將保鮮膜開啟一小縫，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜氣息就會屢屢飄出，美妙極了！ 用小勺挖一點嘗一下，香甜可口！
七．怎樣做桂花酒釀 桂花釀的做法
1．準備材料：糯米600克、純凈水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g制作步驟：糯米泡水3小時以上，這里泡了一天，然后放在籠篦上隔籠布蒸20分鐘左右。
2．出鍋晾至與體溫相似。 干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。安琪甜酒曲半袋拌入500ml純凈水中倒入蒸熟的糯米，加入殺過菌的桂花攪拌。
3．拌均勻，如果水不夠可以再加少許。如果主要是想釀酒，就多加水。夏天的溫度室溫發(fā)酵即可，這樣一升的容器以上材料一個裝了兩罐。
八．簡易版桂花釀的做法步驟圖，怎么做好吃
1．材料芋頭1顆 (840g)，水 600cc，冰糖 300g，米酒 30g，桂花蜜 適量做法芋頭去皮切塊放入電鍋內鍋，加入600cc水，外鍋1杯半水蒸熟(用筷子可穿過芋頭就是熟了)，可依芋頭量增減蒸煮時間與水量。
九．愛情桂花釀怎么做？
1．愛情桂花釀簡介:淡淡的桂花香和淡淡的茶香應該是很好的組合，清新的味道在口中飄蕩，讓人聯想到了浪漫及愛情，微醺的酒香讓人不飲自醉，就像依偎在愛人寬厚溫暖的胸懷里。
2．材料:桂花酒50ml，冰綠茶25ml，糖桂花1湯匙（15ml）做法:將桂花酒和冰綠茶充分混合。在酒汁中加入糖桂花，攪拌均勻即可。
3．桂花醬營養(yǎng)分析： 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄； 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
十．甜菊桂花釀怎么做？
1．材料:甜菊葉3片，桂花1大匙，熱開水200cc，冰塊適量做法:花一起放入沖茶器中，沖入200cc的熱開水，靜置約5分鐘，加入甜菊葉燜3分鐘至出味后倒出，隔冰塊冰鎮(zhèn)即可。
2．桂花醬營養(yǎng)分析： 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄； 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
