茅臺勾兌什么酒，茅臺貢酒的介紹

茅臺貢酒是茅臺酒系列產品。與茅臺酒同宗同源，一脈相承。他是以優(yōu)質高粱、小麥為原料，按貴州茅臺酒工藝生產，經長期貯存精心勾兌而成的大曲醬香型白酒。

可以勾兌。酣客口感很像飛天，所以勾兌起來不會味道混雜。飛天茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司推出的一款醬香型白酒，產于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)，原料為當?shù)爻霎a的有機高粱和小麥。它是世界著名三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質文化遺產名錄，是綠色食品、有機食品、地理標志保護產品。

茅臺酒勾兌的具體工序是：茅臺酒陳釀期滿三年后，先勾基礎酒，再調香調味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點，充分發(fā)揮其優(yōu)勢，依照茅臺酒的標準，進行勾兌調制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個月，與標準樣酒對照，看質量沒發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進行大型（大批量）勾兌，再與標準樣酒對照，如符合茅臺酒的質量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗科檢驗，如達到或超過出廠酒的標準，即可送包裝車間包裝出廠。擴展資料：相關信息：茅臺酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨喝，各是各的味兒，但不是茅臺酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久，風格獨特，酒質完美的茅臺酒。參考資料來源：

任何白酒都需要勾兌，包括茅臺、五糧液這些名酒。勾兌只是調配成品酒的一個工序過程，加水降度也屬于勾兌，勾兌在業(yè)內是勾兌調味的意思，被簡稱為勾兌。紅酒的營養(yǎng)價值比較高，常飲對身體有益。

紅酒好

可以。勾兌，亦稱勾調，把不同質量、不同特點的原酒或基酒按不同比例調和在一起，使白酒的色、香、味、格等達到某種程度上的協(xié)調與平衡。所以理論上汾酒和茅臺可以勾調。幾乎所有的優(yōu)質白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質，都必須經過勾兌這個環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。

你好．原漿酒是指沒經過勾兌的酒，茅臺酒廠的原漿酒都是需要經過勾兌的，他不會賣出來，因為沒經過勾兌的酒不屬于成品酒．喝起口感不行，外面一些茅臺酒廠的員工家里到是有窖藏10多年的，價格一般300左右．

白金原漿酒是貴州茅臺酒廠(集團)白金酒有限責任公司經營的產品，隸屬于貴州茅臺集團。不過，這款酒屬于濃香型白酒，與醬香型白酒的代表品牌茅臺酒存在很大的差別，甚至是天壤之別。請注意鑒別。

你這么理解也是可以的，畢竟所有的白酒不論是濃香型還是醬香型，都經過了勾兌與調味工藝。所以說酒都是由基酒調味而來的。茅臺王子酒，也不例外。他也是通過基酒勾兌調味而來的。至于他用的什么基酒，就是廠家自己的標準了。因為茅臺王子和茅臺飛天，基本上都是一個洗面奶，可能用同樣的基酒來調味。所以，你所說的茅臺王子酒是可能的用茅臺來勾兌是正確的，是可能的！

勾兌酒就是把釀造的白酒摻和到一起，或者釀造的白酒與酒精摻和一起。最差的勾兌酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。釀造的白酒就是傳統(tǒng)固態(tài)法釀造白酒。嚴格區(qū)分這兩種白酒不容易，特別是固液結合法白酒，很難區(qū)分。

勾兌酒是所有白酒必經之路，包括茅臺、五糧液幾百元、上千元的白酒。釀造的白酒是面前大部分名優(yōu)白酒企業(yè)使用的方法。區(qū)分角度看，使用gb/t20821；gb/t20822標準的白酒是使用食用酒精的白酒，還有一些企業(yè)標準也是使用了酒精的白酒。

根據(jù)茅臺酒的年產量，查查看酒廠年購糧食，可符合酒產量就知道了。 王總工說了，都是勾兌的！她是權威！ 茅臺酒廠不收購基酒，網(wǎng)上很多都是胡亂猜測，茅臺酒廠的酒都是純糧釀造的，正宗的茅臺酒用的是我們本地高粱釀造的，其他的系列酒用的都是外地高粱釀造的，而且是在301和201廠生產的，這兩個廠只生產基酒，好的拿去包裝紀念酒，一般的就是就是勾調以后拿來包裝系列酒。 茅臺酒廠的酒是自己釀造的，茅臺集團就不一定了，打茅臺集團品牌的酒太多，品牌都上萬個，灌裝什么酒質的都有，甚至還有濃香型白酒，茅臺集團的酒有的是有自己生產酒，有的是外面酒廠給他們生產基酒，拉回去包裝，有的是直接收購基酒，反正集團的酒性價比不高。 茅臺集團和茅臺股份是兩個公司，區(qū)別太大，別一概而論。 收購小酒廠的酒 按當?shù)卣f法7斤高粱出1斤酒的說法，了解一下當?shù)嘏锤吡坏漠a量，就能得知和判斷出公眾所要的數(shù)據(jù)。 問出這個問題的人，心懷叵測！ 茅臺酒就是茅臺酒，而茅臺酒是勾兌的（有點名的白酒都是勾兌的）。有人處心積慮的想搞垮貴州茅臺，國人應當有所警惕。 飛天及以上品牌，收購基酒為0。王子、迎賓、漢醬、賴茅等系列酒，視等級高低，越往下外購基酒比例越高。 估計有60%以上是靠收基酒勾兌而成的茅臺。 原來茅臺酒廠是真正生產糧食酒的.而茅臺集團股份公司生產的酒是勾兌酒也就是假茅臺酒

酒精勾兌的酒肯定沒有純糧食釀造的好啊，只能勾兌出酒的香型，糧食釀造的酒里面所含有的營養(yǎng)物質是無法勾兌出來的，而且酒精勾兌酒喝了以后，頭痛，口干，后勁太大。醉了以后不容易醒酒。

首先要說明一點的是勾兌具體概念，所有的瓶裝酒包括茅臺、五糧液等等，都是用糧食釀造出白酒后再添加食用香精等進行勾兌的，這是一道必不可少的生產工藝，為的是讓不同批次的酒達到統(tǒng)一的口感。但用酒精直接添加香精進行勾兌就是違法的事，這種事情就不能干，一般大型的酒廠也不會這么干。所以正宗汾酒的話是釀造酒，經過勾兌工序生產出來的。

王總工說了，都是勾兌的！她是權威！ 茅臺酒廠不收購基酒，網(wǎng)上很多都是胡亂猜測，茅臺酒廠的酒都是純糧釀造的，正宗的茅臺酒用的是我們本地高粱釀造的，其他的系列酒用的都是外地高粱釀造的，而且是在301和201廠生產的，這兩個廠只生產基酒，好的拿去包裝紀念酒，一般的就是就是勾調以后拿來包裝系列酒。 茅臺酒廠的酒是自己釀造的，茅臺集團就不一定了，打茅臺集團品牌的酒太多，品牌都上萬個，灌裝什么酒質的都有，甚至還有濃香型白酒，茅臺集團的酒有的是有自己生產酒，有的是外面酒廠給他們生產基酒，拉回去包裝，有的是直接收購基酒，反正集團的酒性價比不高。 首先我可以很肯定的說，飛天茅臺酒所在單位是從來不外購基酒的。扯什么茅臺酒是外購基酒的事情更多的都是扯犢子。 因為作為一個不吹不黑茅臺鎮(zhèn)的人，而且所從事的工作與茅臺酒有一定的關聯(lián)度。所以對茅臺酒的一些工作內幕還是略有了解，當然可能也就是比外面的酒友了解多一些。 其次就是酒友們比較關心茅臺酒的基酒哪里來的。 茅臺酒廠發(fā)展到今天也就是從 歷史 三大燒房基礎上而走過來的。從三個作坊加起來不過30口池子的基礎上過來的。我說可能你都不相信，現(xiàn)在茅臺酒所在母單位茅臺酒股份有限公司有28個釀酒車間，合計下來差不多700個班組，一個班組平均年釀酒在80噸左右。 說到這里，我相信各位客官都是心里有數(shù)的人，這樣一合計，以2021年的茅臺酒基酒釀酒能力就是5點6萬噸的產能。其實還不止這點，加上個別班組精耕細作，妥妥的超過6萬噸。 而2024年的茅臺酒預計市場投放量增加情況，我個人的預估計頂多也就是4萬噸。 所以茅臺酒有必要去外面購買酒嗎？ 第三，就是現(xiàn)在無論是網(wǎng)絡平臺還是茶余飯后那么多的人喜歡討論茅臺酒，而且一張嘴就是一些好比污言穢語一樣。 其實?。〔恢来蠹野l(fā)現(xiàn)沒有，現(xiàn)在大家都不種地啦，也沒有什么可以忙的啦。于是一些肚子吃得圓圓搬個小墩子就在村東頭扯扯李家孩子學習不行，張家的女兒又在理發(fā)店學理發(fā)，還有就是老王家孩子啊，最近又換車啦！肯定是在外面做一些非法的事情。 反正吃著瓜子的心里就是，大家原本都窮得好好的，你為什么要富起來呢？ 慢慢的這股風從吹“fu”到了吹出頭鳥的“茅臺酒” 第四，茅臺酒為什么不對外采購酒來罐裝 今天茅臺酒市場上那就一個字“火熱”，很多人會想為什么不多包裝點啊，自己酒不夠就外面購買嘛！反正茅臺酒碎沙、串酒那么多，還怕沒有酒嗎？ 實話實說，茅臺酒曾經的銷售并沒有今天如此這般這般的受寵。在95年左右的時候茅臺酒的銷售還不如xi酒，甚至是不如興義的貴州醇公司。 而這些公司的倒閉或者是改旗、換主人，無一例外都有一個問題就是酒水質量的不穩(wěn)定，罪魁禍首就是外夠酒來罐裝。這些鮮活的例子讓茅臺酒一直以來都是用自己釀造的酒來罐裝。 還有就是，茅臺酒知道自己的優(yōu)勢是什么！ 可能現(xiàn)在茅臺酒的受寵乃至于熱銷，一部分人認為那就是不是大官就是貴人的這些人啊人傻錢多。 其實這些人無論是財富實力還是說 社會 地位是遠遠超過我們這些不是陽春白雪的人的。當然這些人能夠混到這個 社會 的層次，他們非常珍惜自己的命，所以他們無論是吃的還是喝的，他們都會選擇在他們的階層認為是最放心的酒。 而茅臺酒也是非常清醒的自己為什么受到這些陽春白雪的人歡迎的。所以他也不敢在質量上面做手腳。 最后，希望大家都干好自己的本職工作，讓自己都升職加薪，讓自己也可以天天喝上“外購基酒”的茅臺酒。 基酒不是收購來的，每家酒都有藏存的，酒好是離不開基酒的，有的藏了5O年以上都有，所以無法相比的，別多猜。 自醉， 人人有口福， 個個嘗茅臺。 未喝就醉了， 胡言罵大街。 放了一腔氣， 傷及造酒師。 順手摸口袋， 金錢原數(shù)留。 我不對這些白酒妄加評論，我去過貴州許多地方，當然也去過貴州仁懷的茅臺鎮(zhèn)，在那個地方，確實是家家戶戶都存酒罐，坐在車上就能聞到老遠的酒香，這是真實的，但是，仁懷茅臺鎮(zhèn)那么多大大小小的酒廠，不是誰都可以稱為茅臺酒，而茅臺酒的銷量那么大，那茅臺酒的原料有那么多優(yōu)質的嗎？據(jù)我了解，基本上所有的酒廠都是收購當?shù)胤N植戶提供的高粱來釀酒的，茅臺酒也不例外，所以，沒必要給一些酒蒙上一層神秘的面紗，無論它幾千元一瓶，我沒喝酒的習慣，似乎它的價值給我沒有半毛錢的關系。至于一些大廠是否收購當?shù)匦S釀造的基酒，我不好做評論，大家都懂，原材料產量就那么多，大大小小的廠家都在瓜分原材料，誰的價值高，誰能拿到的原材料就多，低端基酒靠價值高的廠家生存是必然。 問出這個問題的人，心懷叵測！ 茅臺酒就是茅臺酒，而茅臺酒是勾兌的（有點名的白酒都是勾兌的）。有人處心積慮的想搞垮貴州茅臺，國人應當有所警惕。 旣然是純糧釀造何必勾兌呢？“勾兌"是什么概念？一般人認為摻和，把不同的東西按一定比例放在一起！至于茅臺還要勾兌、用什么玩意兒、如何勾兌？應查清楚！ 一直以來在白酒行業(yè)有這么一種說法：“西方看東方，東方看中國，中國看茅臺?！痹谄咸丫剖⑿械奈鞣绞澜?，茅臺能夠嶄露頭角不是沒有道理的。伴隨著周恩來總理的“茅臺外交”，后來的國際舞臺上逐漸形成一股“茅臺熱”，茅臺也因此產量一年比一年遞增。喝茅臺的人不買茅臺，送茅臺的人不喝茅臺，原因就是茅臺太貴了，除了大老板一般人還真的喝不起，都是逢年過節(jié)作為上門禮送給重要人物的。的確，很多人都非常支持我們的國貨——茅臺酒，和一般的洋酒不同，茅臺酒在酒桌上的地位可是非常高的，可以說是我們的國酒，不僅價格非常貴，而且也非常不好購買。 很多人其實并不了解茅臺酒 ，比如你知道不知道 茅臺也是勾兌出來 的呢？ 市面上的飛天茅臺這么貴，我們一起來了解一下茅臺基酒的秘密！ 我們作為消費者，往往會認為真正的好酒都是不需要勾兌的，其實幾乎所有的優(yōu)質白酒，為了統(tǒng)一的酒度和品質，都必須經過勾兌這個環(huán)節(jié)。而醬香酒，采用以酒勾酒的勾兌藝術，是世界上極少數(shù)不加漿降度、不加香料調味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的酒品之一。甚至連白酒老大——茅臺都驕傲的認為，自己的勾兌，是不添加其他香味香氣物質，同時旗幟鮮明的宣揚"以酒勾酒"的勾兌藝術。 很多人其實并不是真的了解“酒勾酒”，“都是勾兌的假酒”、“沒良心的酒精勾兌酒”……等批判性的言論不絕于耳，酒水行業(yè)接二連三的惡性事件，使很多消費者對白酒產生誤解，讓很多人對白酒的質量問題產生懷疑，甚至“談勾色變”，認為“酒勾酒”就是酒精勾兌的假酒，喝了對身體不好，甚至將其與“三精一水”等同，加之個別組織、所謂的專家博人眼球卻并不負責的言論，導致公眾陷入一個對白酒行業(yè)的不信任怪圈。那么到底什么是“酒勾酒”呢？其實就是勾兌，亦稱勾調，把不同質量、不同特點的原酒或基酒按不同比例調和在一起，使白酒的色、香、味、格等達到某種程度上的協(xié)調與平衡。在這里要注意的是，茅臺酒所兌的完全是不同年份、不同生產批次的茅臺酒，而沒有別的任何酒。 茅臺酒在釀成之后，必須至少放三年，讓酒體老熟。然后，再用年份更久的老酒去勾兌勾調，讓口感滋味更加舒適，更加回味悠長。用酒勾酒，用不同特質的醬香酒相互勾調，最終形成特定香味的酒體。所以說，茅臺酒的神奇就在于，天釀一半，人調一半。所謂勾兌，是技術更是藝術。 茅臺酒廠怎么可能收購外邊的基酒來用？你們應該也明白，基酒的品質不穩(wěn)定，后期勾調的時候會出問題！就算你加的老酒再多，也沒有用。確實茅臺鎮(zhèn)有一些酒廠在外邊收購基酒，拉回來貼自己的品牌，但茅臺酒廠從來沒有這么做！ 真正的茅臺酒都是用本地紅櫻子糯高粱釀造的，絕對是純糧食酒，如果不是純糧食酒，茅臺酒廠也不可能走到今天！ 而茅臺酒廠旗下的一些系列酒，用的是外地高粱釀造，在301和201生產，這兩個廠主要是生產基酒，也可以說是原酒，用來做系列酒和紀念酒！ 我可以肯定的說茅臺酒廠的酒全部是自己釀造的，所以我推薦酒的時候，都是給各位酒友推薦茅臺酒股份有限公司出品的！因為股份酒我是比較放心的！ 而茅臺集團那就不一定了，集團的開發(fā)酒很多，還有濃香型白酒，品質可謂是參差不齊。并且他們慣用掃碼價這種方式來忽悠人，掃碼價1299一瓶的酒，現(xiàn)在只要199一瓶，水分大不大？還有就是包裝都挺好看的，我想問問，你喝酒是看包裝還是追求酒的品質？ 集團酒中還有串香酒，基酒大部分是在外邊到處收購的，性價比真的不高，這也是我不推薦的原因！能喝股份酒，不建議選擇集團酒！ 應該是有60%以上是靠收基酒勾兌而成的茅臺。其實基酒價格一般價格就5--8斤，很便宜的。

醬香型白酒最核心的釀造工藝就是以酒勾酒，是將白酒標準化的一個關鍵。采用陳年老酒進行勾兌使得口感更好品質更加。醬香型白酒釀造都經過了復雜的工藝其中要經過七次取酒，這七次取得酒就是基酒也就是所謂的原漿酒，不同批次取出來的基酒品質也大不相同，再存放五年以上后將這些酒再與新酒進行勾兌才能產出更好的優(yōu)質醬香型白酒。勾兌酒是一種工藝，是醬香型的白酒的核心。茅臺酒也是酒勾酒勾兌出來。如果你還想具體的了解可以看一下七種武器酒其中一件酒配一拼30ML的酒王自己進行勾兌，可以幫助你更好的了解為什么醬香酒都是勾兌出來的。希望對你有所幫助，望采納，謝謝！

很多人問某一品牌白酒是釀造的還是勾兌的。答案很簡單：看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T1~~~~是固態(tài)法釀造白酒，執(zhí)行GB/T2~~~~是固液法白酒或者液體法白酒（摻入食用酒精）。勾兌是所有白酒生產的關鍵環(huán)節(jié)，包括茅臺、五糧液、汾酒等一線名牌，這是保證產品出廠一致性必須做的，不然每一個窖池生產的酒水味道都要有一定區(qū)別，消費者不能因一個一個窖池產酒味道區(qū)別判定真假白酒。同時，白酒蒸餾的同一鍋，先后流出的白酒口感也不同，這就需要勾兌這個環(huán)節(jié)完成。

現(xiàn)在一般正規(guī)酒廠的產品都是用純糧食釀造，因為用新工藝做純糧食酒，成本并不會比用食用酒精去勾兌貴太多，而且安全，健康。只是在工藝和技術上有要求，這一點正規(guī)酒廠都可以做得到，并不是問題。但要說明的是，市場上賣的所有的瓶裝酒，包括茅臺和五糧液，也都是經過了勾兌工藝的。因為原漿酒在釀出來以后每個批次的香味并不一樣，為了保證每瓶酒的口感都基本一樣，就必須經過勾兌。這里勾兌的概念是用純糧食原漿酒加食用香精等去調味，就像炒菜加味精一樣，并不是說用酒精去加香精調味。