一．如何拍賣白酒
1．拍賣白酒首先酒本身要有特點(diǎn)稀缺性，要不不會(huì)拍出來好價(jià)格，也不會(huì)有關(guān)注的，拍賣白酒你可以選在阿里的拍賣等一些成熟的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)試試，應(yīng)該比線下的好一些！
二．拍賣茅臺(tái)
1．八十年代的茅臺(tái)酒有收藏資金進(jìn)入，建議繼續(xù)持有，這和股票一樣莊家建倉后肯定有個(gè)主升，現(xiàn)在賣了可惜。54°的非主流，起拍估計(jì)也就在兩三萬吧。
三．關(guān)于賴茅酒，拍賣情況？
1．9 月 5 日在貴州省宏運(yùn)拍賣公拍賣進(jìn)行一個(gè)多小時(shí)后，亞藩先生收藏的30年代賴茅登場(chǎng)了。賴茅并非現(xiàn)在的茅臺(tái)酒，卻與茅臺(tái)有深厚的淵源，有人稱其為茅臺(tái)的祖先。
2．這瓶酒起拍價(jià)100萬元，拍賣師宣布起拍價(jià)后，很快有人直接喊價(jià)150萬元。經(jīng)過多輪激烈爭(zhēng)奪，這瓶酒以265萬元成交，成為本場(chǎng)拍賣會(huì)成交價(jià)最高的酒。
3．司舉行的中國(guó)名酒拍賣會(huì)上，一瓶 1935 年的賴茅酒以 1070 萬元在眾人詫異的目光中被一福建買家收入囊中，這一價(jià)格打破此前中國(guó)白酒拍賣 “ 漢帝茅臺(tái) ”890 萬的拍賣紀(jì)錄，一舉成為中國(guó)歷史上最貴的酒。
4．繼 6 月北京保利陳年美酒拍賣專場(chǎng)上， 30 年代賴茅以 265 萬元天價(jià)成為標(biāo)王后，賴茅再一次刷新中國(guó)白酒拍賣價(jià)格記錄，燃爆中國(guó)白酒市場(chǎng)。
5．記者就此專訪了本場(chǎng)拍賣會(huì)的鑒定師 -- 貴州省收藏家協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何小龍。何小龍表示，這種賴茅酒在全國(guó)僅發(fā)現(xiàn) 6 瓶，其中有 3 瓶已無酒，為空瓶。
6．另有 2 瓶 ( 分別為 1950 年和 1952 年 ) 今年年初在北京保利拍賣公司拍賣過，其中 1950 年的拍賣成交價(jià)為 265 萬元。
7． “ 稀缺決定了這瓶酒的價(jià)格不會(huì)低。 ” 何小龍說，這瓶酒雖是 1935 年生產(chǎn)，但由于密封較好，酒量有 8 兩多，揮發(fā)量極小。
8．另外，這瓶酒主標(biāo)和背標(biāo)完整，品相比年初北京保利拍賣公司拍賣的 1950 年賴茅更完美。 “ 這瓶酒作為現(xiàn)存最老的醬香型白酒，對(duì)醬香型白酒的生產(chǎn)、勾兌研究有極大價(jià)值。
9． ” 何小龍表示，具備極高的投資價(jià)值也是這瓶酒拍出天價(jià)的原因。記者在全國(guó)各地了解到，賴茅拍出天價(jià)的消息一經(jīng)傳開，賴茅銷量大增！
10．隨便進(jìn)入一家煙酒店就看見明顯的條幅：“今年流行喝賴茅，正宗懷莊賴茅酒”的口號(hào)！名煙名酒店的老板介紹，他們店里的“賴茅酒”最近生意非常好，有幾款年份酒一時(shí)間都脫銷了，還有幾位買酒的說：“存點(diǎn)這個(gè)酒，有收藏價(jià)值，哈哈！
四．關(guān)于白酒的一些書的目錄
1．白酒品評(píng)與勾兌 周恒剛【內(nèi)容簡(jiǎn)介】本書從嗅覺、味覺生理講述了品評(píng)酒類要領(lǐng)，闡述白酒香味成份及儲(chǔ)存變化，勾兌方法及要領(lǐng)，飲酒生理現(xiàn)象等。
2．【目錄信息】第一章 白酒品評(píng)概述 第二章 作一個(gè)評(píng)酒員 第三章 嗅覺 第四章 味覺 第五章 閾值 第六章 品評(píng)與化驗(yàn) 第七章 白酒香味 第八章 白酒雜味 第九章 味與味之間的相互關(guān)系 白酒勾兌技術(shù)問答-(第二版) 李大和【目錄信息】你知道白酒勾調(diào)技術(shù)發(fā)展歷程嗎？
3． 我國(guó)白酒怎樣分類？ 中國(guó)白酒香味成分與國(guó)外蒸餾酒有何差異？ 確定白酒新的香型的基本條件是什么？ 中國(guó)白酒的傳統(tǒng)工藝有哪些特點(diǎn)？
4． 各類固態(tài)法白酒的生產(chǎn)方法有何區(qū)別？ 你知道歷屆國(guó)家評(píng)酒會(huì)召開的時(shí)間、地點(diǎn)和評(píng)選出的名優(yōu)酒嗎？ 嘗評(píng)的意義和作用是什么？
5． 人的嗅覺器官為什么能感覺到各種氣味？ 人的舌頭為什么能嘗出味道來？ 十何謂“閾值” 十 酒廠評(píng)酒員的主要作用和職責(zé)是什么？
6． 十評(píng)酒員應(yīng)苦練哪些基本功？ 十評(píng)酒員有哪些應(yīng)知？ 十味的特征有哪些？ 十味之間相互關(guān)系如何？ 十品評(píng)與化驗(yàn)有什么關(guān)系？
五．怎么鑒定二十年陳釀散白酒？怎么樣拍賣陳釀白酒？
1．散的沒意義，白酒這個(gè)東西要是散裝的一百年陳釀也不行，密封不嚴(yán)揮發(fā)了的老酒跟水一樣，沒意義了，除非密封非常嚴(yán)格，保存的又非常好，有火漆封印，這樣才能保持陳釀酒香；至于拍賣么你要弄個(gè)酒資格鑒定書才行。
六．關(guān)于白酒勾兌的書籍有哪些
1．《白酒工藝學(xué)》、《白酒生產(chǎn)問答》、《白酒微生物》、《釀酒科技》等，很多的，上面有許多關(guān)于勾調(diào)酒方面的內(nèi)容。
七．有介紹品白酒的書么？
高爐家酒
八．介紹點(diǎn)關(guān)于白酒的書.
沈怡芳主編的《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》
