竹酒有什么材料(酒竹)

酒竹


一.竹子酒用什么竹子做?

1.您好; 竹子酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū),用竹筒裝著種出來的,成酒色澤金黃,酒質(zhì)芬香濃郁,醇和甘爽,余味悠長的原生態(tài)高端食品,并且純綠色零污染的,所以福建竹子酒,又叫竹子林天露。

2.用竹筒釀制的水酒,味道比從土壇中釀制出的水酒還美,不僅香甜,而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。那這種竹子酒是怎么制作的呢?

一.竹子酒用什么竹子做?


二.竹酒是怎么做出來的?

1.竹酒的釀制方法最初僅是在酒液中浸泡嫩竹葉,以取得淡綠清香的色味,自從白酒普遍生產(chǎn)和飲用以后,配入竹葉青的酒基多以白酒為主,后選用竹筍注進白酒跟著竹子一起生長,清明過后,春筍基本定型,開始抽開枝條,將經(jīng)過泡制的基酒注入幼竹竹腔中,與竹同長一年以上讓酒在竹腔中充分釋放甲醇等有害成份,并吸收竹身營養(yǎng)成份。

2.也就是所謂的聚天地之靈氣,集日月之精華。竹酒還將“原酒、種酒、長酒、陳酒”四個流程貫穿于一體,酒竹相融,相得益彰。

3.通常將竹筒作為一種裝酒的容器。且對四時節(jié)氣,竹子種類,竹子生長環(huán)境,種酒方式,長酒時間長度,采伐竹酒等等都有諸多講究,目前市面上主要有兩種“種酒”方式:在竹子剛長出來的時候,竹子很嫩,可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中,然后隨著竹子的生長,酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分,釀成竹酒。

4.這種普通方法對大多數(shù)廠家都比較適用,也沒有相當(dāng)高的技術(shù)要求,但是只能長竹筍的春季可以種酒,隨著竹子長大堅硬,其他季節(jié)就無法種酒了。

5.采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù),將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分,注射到竹子中,然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用,吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分,祛除酒里的澀味和甲醇有害成分,最終釀成竹酒。

二.竹酒是怎么做出來的?


三.竹蓀酒是什么東西做的?

1.竹蓀酒的生產(chǎn)工藝,它將竹蓀按形狀完整與否分選為兩組,然后分別用高度白酒清洗、浸泡,再將不完整的一組分離提取,得竹蓀原酒,在經(jīng)調(diào)和過濾、加蜂蜜,調(diào)和靜置;再將完整的一組竹蓀逐個加工整形,裝入瓶中;最后將竹蓀原酒灌瓶。

2.本發(fā)明不僅保持了竹蓀含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素的優(yōu)點,而且酒液淺黃而潔凈,特別是經(jīng)精細(xì)處理的竹蓀置于瓶中,不漂不沉、完全保持其自然生態(tài)形狀,給人產(chǎn)生一種自然生態(tài)的美感。

四.竹酒是怎么做出來得?竹酒好嗎?竹酒有什么好處?

清火,甘甜。

五.竹筒酒是怎么做的

品竹仙竹筒酒是楠竹成型后采用高壓微創(chuàng)工藝將秘方泡制的高粱酒注入竹腔酒竹共融酒體充分吸收竹身營養(yǎng)成分

六.誰知道竹筒酒怎么制作?

1. 。基酒配方 基酒又稱母酒,是由專門的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈,度數(shù)太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋,導(dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。

2. 選竹方面 不是所有的竹子都適合種竹酒,竹太嫩容易被醉暈而停止生長,老竹營養(yǎng)成分不多,向陽面的竹子揮發(fā)速度快,陰面的竹子融合速度慢,一片竹林不可種太多,每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

3. 種酒時長 基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月,但具體放多久合適,要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。

4.竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。 產(chǎn)量方面 每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒,太多會醉死竹子。

5.且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,產(chǎn)量并不高,有時候只能提前預(yù)定才能購買得到。

6. 價格方面 因竹筒酒本身所具有的稀缺性,以及極高的營養(yǎng)價值與保健功能,促使其生產(chǎn)成本極高,難以批量化生產(chǎn),價值巨大,決定了它的價格。

七.酒是怎么制作的?(帶竹香的灑)

1.制作米酒一般用糯米,但大米或粳米也是可以的。米需泡4-6小時,煮熟,無生心,但不爛;或泡12小時以上,蒸米。

2.酒是發(fā)酵后自然生成的,一般酒度9-15度,屬于低度酒。具體做法參考:米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。

3. 先用水將糯米泡開(半天就夠了),漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。

4.將瀝干的糯米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。

5.這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時,將一枚酒曲研成粉末待用。

6. 將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。

7.在冷卻好的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。

8.然后用手將糯米分區(qū)翻動,將糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。

9.稍大一點的電飯鍋或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒在上面。

10.用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓,抹一抹,以使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。

11.蓋上蓋子。放置在保溫的地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點火苗,剛好可以保持溫和的溫度。

12.這是偷懶的法子,最好還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。 大約過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。

13.發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。

14.這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 ,糯米不散,可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈。

15. 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮就散。

16. 做米酒時要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的,要么就沒動靜。

17. 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃,但對腸胃有些刺激。

八.竹酒是怎么個工藝,好喝嗎?

1.竹酒的生產(chǎn)工藝:竹筒酒選用兩年野生孟宗竹,運用獨創(chuàng)技術(shù),將臺灣優(yōu)質(zhì)原漿酒灌入活竹內(nèi),自然生長,天然密封,飽吸竹子精華竹酒的產(chǎn)品組成的成分是:竹、高梁和稻谷。

2.該采用竹為主要原料釀造獲得,使酒中含有豐富的維生素、微量元素和常量元素,所以飲用對人體有很好的保健作用,同時對高血壓有很好的降壓作用,并能使人精神得到其它降壓藥不能達(dá)到的精神狀態(tài),對痔瘡也有很好的治療作用,對便秘有很好的疏通作用等藥用功能。

九.只要是竹子都能做活竹酒嗎?如何制作?

1.必須是活竹子才可以做活竹酒。制作方法:在竹子剛長出來的時候,竹子很嫩,可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中,然后隨著竹子的生長,酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分,釀成竹酒。

2.這種普通方法對大多數(shù)廠家都比較適用,也沒有相當(dāng)高的技術(shù)要求,但是只能長竹筍的春季可以種酒,隨著竹子長大堅硬,其他季節(jié)就無法種酒了。

3.這種酒最好用農(nóng)家自釀的米酒,這種酒和成品酒不同之處在于,有一定的發(fā)酵過程,經(jīng)過短暫的發(fā)酵處理,可以吸收竹子中的營養(yǎng)成分和香氣,同時,竹子的多孔狀纖維可以吸附酒中的甲醛,使酒更加健康、美味!

4.?dāng)U展資料活竹酒是一種產(chǎn)自遂昌白馬山山區(qū),是用健壯生長中的毛竹種出來的 一種竹酒,成酒色澤金黃,酒質(zhì)芬香濃郁,醇和甘爽,余味悠長的原生態(tài)高端食品,并且純綠色零污染的。

5.使用活竹二次釀制的酒,味道比從土壇中釀制出的水酒還美,不僅香甜,而且會使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。

6.溶入鮮竹汁的活竹酒,降竹汁的微量元素,以純天然的形式滲入酒中,進而實現(xiàn)了天然的植物生化置換,從竹中吸收了大量天然營養(yǎng)物質(zhì),包括十多種氨基酸、游離氨基酸和色氨酸,多種人體必需常量元素和微量元素,3種以上維生素,黃酮和酚酸類化合物,成為一種對身體有益而物質(zhì)較全面的綠色飲品。

十.竹筒酒的制作方法。

1.選竹方面不是所有的竹子都適合種竹酒,竹太嫩容易被醉暈而停止生長,老竹營養(yǎng)成分不多,向陽面的竹子揮發(fā)速度快,陰面的竹子融合速度慢,一片竹林不可種太多,每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

2.竹筒酒的做法種酒時長基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月,但具體放多久合適,要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。

3.竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。竹筒酒的做法產(chǎn)量方面每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒,太多會醉死竹子。

4.且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,產(chǎn)量并不高,有時候只能提前預(yù)定才能購買得到。

5.竹筒酒的做法價格方面因竹筒酒本身所具有的稀缺性,以及極高的營養(yǎng)價值與保健功能,促使其生產(chǎn)成本極高,難以批量化生產(chǎn),價值巨大,決定了它的價格。

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