湖南白酒怎么儲存，湖南綠之韻生態(tài)竹酒為啥一年酒怎么都蒸發(fā)了沒有一點

因為竹子從砍下來到結(jié)束只有半年到八個月的保質(zhì)期，所以得拿去冷藏 保存的更久！我也有經(jīng)營 在福建！

您好 我就是做綠之韻生態(tài)竹酒的 可能有一些不法分子打著我們的牌子 在此對您表示歉意

可以直接埋在地下，埋酒的時候一定要封密好，選擇埋酒的地方，不要太干燥，最好是選一處泥土地，帶陰潮的地方，也不要過于潮濕。希望你采納。

你好！壇子裝的可以直接埋在地下，香型越濃埋在地下的時間越長越好如果對你有幫助，望采納。

瀏陽河是湖南的酒，后來被五糧液收購了，但是產(chǎn)酒地還是湖南，此酒是濃香型的白酒，密封完好的話，可以放上10年20年的，不能超過20年，超過20年酒味都沒了。醬香型的酒，可以幾百年的放。濃香型的酒放幾年酒味更佳，但是太久了，酒就沒味了。

還行

會揮發(fā)、會變質(zhì)！酒量會越來越少，酒精度數(shù)會越來越低。至于放多久，要看樓主怎么放了。以云南獨龍竹筒酒為例，一般一個月以上就開始變質(zhì)，酒的顏色開始變紅；三個月時，酒量大約減少一半，酒精度明顯下降。但依然可以飲用。補充答案：竹筒

如果你的密封性做的很好的話，那么可以管很久！密封性差的話，很快就沒有酒味了！

需要扎孔，如果不扎孔，香腸不透氣，很容易壞，味道也不好。具體做法如下：準(zhǔn)備材料豬腿肉：5斤、食鹽：60-75克、白糖：60-75克、白酒：50克、十三香、15-20克。1、腸衣在清水中漂洗干凈（在腸衣中灌水，將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞）2、腿肉切成拇指指甲大小的丁3、肉丁內(nèi)加入鹽、糖、十三香4、加入白酒，拌勻（腌制也可，直接灌制也可）5、腸衣套在灌制香腸的機器口上，留出一點，打結(jié)6、將肉灌入即可7、灌好的香腸，每隔一段用棉線扎緊8、用針扎一些孔9、在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干（時間不等，需視溫度與天氣不定），至用手捏有干硬感即可

在我國灌香腸在每個地區(qū)都會有，但好像每個區(qū)域的做法都會有區(qū)別，我這里是江西贛南，我們這里的香腸和廣東的做法相差不大，只不過廣東的香腸更小個，我們這里的香腸是咸的，而廣東的是甜味的，除去這兩點，其它的做法基本一樣。甜味的有甜味的風(fēng)味，咸味的有咸味的特點，各領(lǐng)風(fēng)騷，各具特色。灌的香腸應(yīng)該晾曬幾天：1、灌好的香腸一般都要曬上10天左右才能把油曬出來，才能曬出臘香味，讓香腸里的各種調(diào)味料得到充分的滲透和揮發(fā)。2、在晾曬的時候，只要不下雨，晚上可以不用收起來，可以放外面打露，打過露水的香腸更香，口感也會更好，但是打露的前提是第二天必須能曬上太陽，如果第二天不出太陽，那晚上就要收起來，第二天再掛出去晾曬或者吹風(fēng)。3、香腸在晾曬的時候絕對不能淋到雨水，否則香腸很容易變質(zhì)，所以在晾曬期間要特別留意天氣變化情況。曬好的香腸要怎么保存：1、用保鮮袋密封好放冰箱冷凍，放365天沒問題，裝的時候1包不要放太多根。2、放大一點的容器中，然后倒油進(jìn)去，用油打香腸和外界的空氣隔絕，放366天沒問題。3、掛在陰涼通風(fēng)處，氣溫高上去以后容易壞。香腸怎么做好吃：1、蒸香腸，蒸飯的時候加一個層子，飯好了，香腸也就熟了，然后斜切成片即可。2、香腸炒荷蘭豆，香腸切片后先用油爆香后起鍋，鍋內(nèi)余油留用，下蒜片和小米辣炒出香味后下荷蘭豆一起翻炒，把香腸倒進(jìn)去，加鹽和生抽一起翻炒，荷蘭豆斷生就可以起鍋，超好吃。3、香腸炒辣椒，香腸切片后先用油爆香再和辣椒一起炒，超好吃。4、煲仔飯放上幾片香腸也超香，超好吃。結(jié)語：灌香腸要一定要立冬以后才灌，因為立冬后氣溫沒那么高，香腸就不會壞。一般交春后氣溫開始慢慢升高，香腸和臘肉就會開始慢慢變味，所以在交春前就要把臘制的食材妥善地存放好，以減緩食材變味的速度。

不需要，在晾曬之后，香腸的整體就會進(jìn)行風(fēng)干，不會再產(chǎn)生氣體，這樣的話就不會引起香腸的斷裂，所以說在晾曬過后香腸已經(jīng)是風(fēng)干的了不需要再進(jìn)行打孔。

一定需要扎孔的,如果不扎孔的話,香腸不會透氣的,很容易壞,味道也不好。　　香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄?！　∠隳c以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風(fēng)干腸和江蘇香腸等;按風(fēng)味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。

一定需要扎孔的，如果不扎孔的話，香腸不會透氣的，很容易壞，也不好吃。如果你那邊的天氣夠好，可以風(fēng)干，風(fēng)干好后，直接放冰箱冷凍柜里，不是冷藏哦，冷藏柜的話，如果風(fēng)干得不夠透，還是很容易會發(fā)霉的。

方法如下： 一、材料： 1、瘦肉或著前夾肉20斤。 2、粉腸2斤。 3、鹽、花椒、酒、糖、麻油。我做了1/3香甜味的，2/3麻辣味的。 二、方法： 1、肉洗干凈切成3×5厘米大小薄片。加入佐料拌均勻。 2、粉腸洗干凈用刀背刮去內(nèi)膜成腸衣。 3、用一個礦泉水瓶做漏斗。 4、把腸衣固定在漏斗上往你塞肉，一邊塞一邊用針打孔放氣，擠成長短合適的節(jié)，用棉線固定。 5、放在室外晾曬一周。 三、儲存： 1、天氣冷的地方可以掛在室內(nèi)到第二年5月左右。 2、廣州等地晾曬一周后用食品帶密封包好，放在冰箱冷凍室。 四、吃法： 哈哈，可蒸、可煮、可烤。