一．白酒的執(zhí)行標準
白酒執(zhí)行標準與白酒香型有關。清香型白酒標準GB/T10781濃香型白酒標準GB/T10782
二．白酒的執(zhí)行標準有那些
1．固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準： GB/T10781（濃香型）、GB/T 10782（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。
2．（主要過程中采用以糧食為基質形態(tài)生產的白酒） 液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T2082以食用酒精為酒基進行釀造。
三．白酒的執(zhí)行標準是多少？
1．固液態(tài)的執(zhí)行標準：固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB/T10781固液法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20822液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB/T20821不同香型的執(zhí)行標準：醬香型白酒： GB/T 26760-2011清香型白酒：GB/T 10782-2006濃香型白酒： GB/T 10781-2006米香型白酒：GB/T 10783-2006鳳香型白酒：GB/T 14867-2007濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009特香型白酒：GB/T 20823-2007豉香型白酒：GB/T 16289-2007芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007老白干香型白酒：GB/T 20825-2007其他類型的執(zhí)行標準：小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-2011小曲白酒：DB50/T 15-2008柔和型白酒：DB34/T 1315-2010淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012說明：固態(tài)法白酒：以糧谷等原料經傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產方式，并經固態(tài)蒸餾，經陳釀、勾調而成的，是中國傳統(tǒng)工藝白酒。
2．固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質的糧谷等原料經過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進行發(fā)酵，經過蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，再經過加工勾調而成的白酒。
四．白酒的國家標準都有哪些?
1． 甲醇。國家標準規(guī)定，以糧谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0。6g/L，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過0g/L。
2．(甲醇指標按 100%酒精度折算) 鉛。國標規(guī)定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L（以Pb計）。
3．鉛超標會引起中毒。 錳。衛(wèi)生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。
4． 酒度。高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。
5．擴展資料：白酒的功效：傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。
6．飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
7．減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
五．白酒生產執(zhí)行標準
1．不同香型白酒執(zhí)行的標準是不一樣的。國家標準分為清香型、濃香型、醬香型、芝麻香型、豉香型、兼香型、鳳香型、藥香型、米香型等等。
六．白酒的執(zhí)行標準代表什么？
1．常見的白酒執(zhí)行標準有：白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分，且為純糧固態(tài)法白酒專用的標準：濃香型白酒，GB/T 10781-200代表產品五糧液、瀘州老窖。
2．清香型白酒，GB/T 10782-200代表產品汾酒，寶豐酒。米香型白酒，GB/T 10783-200代表產品廣西三花酒。
3．醬香型白酒，GB/T 26760-201代表產品茅臺酒。濃醬兼香型白酒，GB/T 23547-200代表產品白云邊酒。
4．鳳香型白酒，GB/T 14867-200代表產品西鳳酒。豉香型白酒，GB/T 16289-200代表產品廣東玉冰燒酒。
5．特香型白酒，GB/T 20823-200代表產品四特酒。芝麻香型白酒，GB/T 20824-200代表產品景芝酒。
6．老白干香型白酒，GB/T 20825-200代表產品衡水老白干。董香型白酒，也叫藥香型，DB52/T 550-200代表產品董酒。
7．馥郁香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產品酒鬼酒。陶香型白酒，執(zhí)行的是企業(yè)標準，代表產品仰韶彩陶坊。小曲固態(tài)法白酒，GB/T 26761-201代表產品江小白酒。
七．白酒的國家標準或行業(yè)標準是什么？
1．原發(fā)布者:淚海情心 返回第三節(jié) GB11851-89低度濃香型白酒的國家標準主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了40度以下的濃香型白酒產品的技術要求。
2．本標準適用于以糧谷為原料，經固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。本標準不適用于40度以下的低度濃香型白酒。
3．引用標準GB2757蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準 GB5009食品衛(wèi)生檢驗方法（理化部分）GB10344飲料酒標簽標準GB10345白酒試驗方法GB10346白酒檢驗規(guī)則感官要求理化指標注：酒精度允許公差為±0%(V/V)。
八．白酒的執(zhí)行標準怎么解釋
1．白酒的執(zhí)行標準主要指“產品執(zhí)行標準”。其主要是按香型分：有濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒、濃醬兼香型白酒、特香型白酒、米香型白酒、豉香型白酒、鳳香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒、小曲固態(tài)法白酒、小曲白酒、柔和型白酒、淡雅型白酒、明綠香型白酒、白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、綿柔型老明光白酒等等。
2．白酒的制作方法：原料處理及運送設備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風設備等。拌料、蒸煮及冷卻設備。
3．有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機、通風晾渣設備。發(fā)酵設備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。
九．酒的執(zhí)行標準
1．酒常見香味的國家標準是GB/T 26760-2011 醬香型；GB/T 10782-2006 清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T 1623-2012 等。
2．根據制作方法，可分為液態(tài)法白酒和固態(tài)法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態(tài)法白酒的國標為GB/T 20821-2007 ；固態(tài)法的國標為GB/T 20822-2007。
3．固態(tài)法即使用高粱等通過固態(tài)蒸餾得到的；液態(tài)法就是將富含淀粉的糧食蒸好后的液體，通過酵母菌發(fā)酵所得。還有一些地方產的特色酒，我們稱之為地理標志產品。
4．這些酒有著自己獨特的國家標準。如GB/T 22041-2008 代表著是國窖1573白酒；而舍得白酒的國標是GB/T 21820-2008 。
5．根據酒瓶上的國家標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執(zhí)行標準是GB/T20821-200而糧食酒的國家標準分為液態(tài)法GB/T2082固態(tài)法GB/T20822和液固法。
十．白酒執(zhí)行標準有幾種？
1．十種左右。GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用經固態(tài)發(fā)酵生產的白酒，也就是老百姓常說的好酒；GB\T20822-2077是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成；GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準，有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
