一．拉菲紅酒怎樣保存
請(qǐng)問(wèn)樓主手里的是那個(gè)年份的拉菲 是拉菲古堡（大拉菲）還是拉菲珍寶（小拉菲）還是拉菲旗下的子公司保存的話看你的計(jì)劃 長(zhǎng)期保存和短期保存的方式方法都不一樣短期的話，去買(mǎi)個(gè)恒溫恒濕的小酒柜，做短期的存放長(zhǎng)期存放，看看你所在的區(qū)域有沒(méi)有比較有名氣的葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商，看看他們有沒(méi)有具備這種恒溫恒濕的酒窖
二．紅酒如何保存？
1．紅酒中含有一定的色素，易愛(ài)紫外線影響產(chǎn)生色素沉淀并使酒液變色。紅酒含有蛋白質(zhì)和鹽類(lèi)，低溫下易析出沉淀引起酒液渾濁;高溫下易發(fā)生因微生物繁殖引起的變質(zhì)渾濁，所以，如果條件有限，也一定要遵循以下幾個(gè)原則貯存： 第一，恒溫。
2．要在攝氏8-13℃的恒溫下保存。 第二，恒濕。紅酒最好保存在濕度為70％～80％的空間。 第三，避光。
3．避免陽(yáng)光的直射。 第四，避震。震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu)，影響她的香味。 第五，無(wú)異味。保持室內(nèi)無(wú)異味，以防止氣味浸入酒中。
三．紅酒需要怎么儲(chǔ)存才適合
1．紅酒的儲(chǔ)存： 保存紅酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。
2．你若想飲用冰鎮(zhèn)過(guò)的紅酒于飲用前冰凍即可。如果你將紅酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。
3．最理想與長(zhǎng)期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。
4．保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。軟木塞 軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持紅酒品質(zhì)經(jīng)年不變。
5．通常一般等級(jí)的紅酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的紅酒的使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5公分以上。
6．一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長(zhǎng)的軟木塞，但使用長(zhǎng)軟木塞的紅酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)紅酒。 室溫 我們常聽(tīng)到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？
7．其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)紅酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來(lái)達(dá)成，千萬(wàn)不要將灑放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。
8．品酒杯的選擇 選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦黾t酒的物色，品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。
9．不要有雕花或是有其他顏色，以免對(duì)紅酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷。酒并非越陳越香 紅酒并非是越陳越香。
10．過(guò)了紅酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以紅酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。
11．儲(chǔ)存心愛(ài)的紅酒 找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存紅酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮)，及過(guò)度的溫度影響紅酒；也不要太過(guò)沉迷愛(ài)不釋手，時(shí)時(shí)拿出來(lái)欣賞擦拭。
12．紅酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。長(zhǎng)期儲(chǔ)存，躺著比較好 若想將紅酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。
13．如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過(guò)度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。喝不完的紅酒怎么處理 喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購(gòu)買(mǎi)紅酒回家慢慢喝。
14．但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升，一個(gè)人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開(kāi)瓶塞，與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。
15．應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢？其實(shí)，喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存，因?yàn)槠恐械木圃蕉?，空氣就越少，氧化就越慢，保存時(shí)間就會(huì)越久。
16．另外，可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?，其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天，甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具，也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。
17．雖然有這些處理方法，但還是建議您越早喝完越好。喝剩的紅酒還可以用來(lái)做菜，或加入其它他的飲料制成雞尾酒；進(jìn)行一個(gè)紅酒浴也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。
四．如何在家里保存葡萄酒?
1．一旦葡萄酒被打開(kāi)，遇到空氣，就會(huì)開(kāi)始氧化。但是，如果葡萄酒與空氣長(zhǎng)時(shí)間接觸，酒的品質(zhì)就會(huì)下降，無(wú)論是口感、質(zhì)地還是香味，都會(huì)受到影響。
2．有葡萄酒商建議，一瓶葡萄酒最好一次性喝完，如果不能，也盡量在2—3天內(nèi)喝完。對(duì)于一次性喝不完的葡萄酒，為了減緩它的氧化，可以用原瓶的軟木塞封住瓶口。
3．要注意的是，塞的時(shí)候要將木塞顛倒過(guò)來(lái)，不然軟木塞很難塞進(jìn)瓶口。然后將這瓶沒(méi)喝完的酒放進(jìn)攝氏4℃的冰箱冷藏，因?yàn)闇囟仍降?，酒的變化也就越小?/p>
4．以上是普通家庭在沒(méi)有任何的設(shè)備時(shí)可以采取的方法。 如果常年喝紅酒，則可以試試另一個(gè)辦法：去商店、酒莊或者網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)一個(gè)抽真空器具。
5．這個(gè)器具不貴，大約幾十元的樣子。也可以購(gòu)買(mǎi)一整套的器具，一般包含抽真空器和兩個(gè)瓶塞。先將軟的塑膠塞子放在瓶口，再將瓶?jī)?nèi)的空氣抽出來(lái)，以達(dá)到葡萄酒保鮮的功能。
五．如何在家里保存葡萄酒? 親戚送了瓶拉菲，一次性喝不完，要怎么保存啊?
1．可以用原來(lái)的塞子或者專(zhuān)門(mén)的酒塞把瓶口塞好，如果家里沒(méi)有恒溫酒柜，在天氣比較涼爽的時(shí)候就直接放在室溫下保存，如果比較熱可以放冰箱冷藏，盡量在2周內(nèi)喝完。
六．請(qǐng)問(wèn) 84年的拉菲 該如何保存？ 謝謝！
你將酒平放在12~17度的環(huán)境就可以了。
