一．介紹點(diǎn)關(guān)于白酒的書(shū).
沈怡芳主編的《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書(shū)》
二．找有關(guān)酒的書(shū)籍
葡萄酒國(guó)尋香 作者: 楊起
三．有哪本書(shū)是介紹世界各地的酒的嗎？
中文彩色世界名酒事典：紀(jì)念酒集錦世界名酒大全THEWORLDWINEENCYCLOPEDIA
四．有關(guān)釀酒的書(shū)籍
1．葡萄栽培與釀酒（1988年第4期） F839類(lèi)別：舊期刊作者：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會(huì) 出版社：山東省釀酒葡萄研究所 山東省葡萄工業(yè)協(xié)會(huì)白酒生產(chǎn)技術(shù)講義（《釀酒科技》增刊）類(lèi)別：生活類(lèi)作者：《釀酒科技》編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所白酒釀造工高級(jí)技師--全國(guó)釀酒行業(yè)職業(yè)技能鑒定統(tǒng)一教材（試用本）（價(jià)包國(guó)內(nèi)大陸平郵）類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等 出版社：中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)等《白酒生產(chǎn)技術(shù)》講義(釀酒科技)增刊類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：釀酒科技編輯部 出版社：貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所代用品釀酒工作綜合報(bào)告類(lèi)別：工具書(shū)作者：代用品釀酒編輯組 出版社：代用品釀酒編輯組釀酒資料選編（十五）類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：甘肅省釀酒技術(shù)協(xié)作組 出版社：甘肅省釀酒技術(shù)協(xié)作組釀酒生產(chǎn)微生物講義[油印本。
2．16開(kāi)]類(lèi)別：生活類(lèi)作者：湖南省食品工業(yè)公司釀酒技術(shù)培訓(xùn)班 出版社：不詳【正版現(xiàn)貨】教你用生料釀酒{圖書(shū)熱賣(mài)品質(zhì)正品}類(lèi)別：生活類(lèi)作者：丁玉群，周彤 編著 出版社：湖北科學(xué)技術(shù)出版社民國(guó)26年初版本《釀造研究》全一冊(cè) 精裝品見(jiàn)描述 有部分釀酒內(nèi)容 包掛號(hào)郵資類(lèi)別：民國(guó)舊書(shū)作者：實(shí)業(yè)部中央工業(yè)試驗(yàn)所 釀酒大曲(介紹釀酒的過(guò)程)類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：周恒剛 邢明月 出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社釀酒雜志《啤酒生產(chǎn)指南-下》文泉技術(shù)類(lèi)16開(kāi)16-B。
3．5成新，副封面小殘缺類(lèi)別：理科、工程技術(shù)釀酒葡萄栽培及加工技術(shù) // 內(nèi)頁(yè)達(dá)9品類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：翟衡等 著 出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《白酒釀造技術(shù)》（河南省釀酒專(zhuān)家合著，一瓶好酒的價(jià)格，掌握釀酒精要，值當(dāng)）類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：郭宗武 邢明月 張福友 孫西玉 出版社：河南科學(xué)技術(shù)出版社家庭釀酒法（85品）類(lèi)別：生活類(lèi)作者：（英）Rodney Boothroyd著 張國(guó)政等譯 出版社：天津科技翻譯出版公司釀酒技術(shù) 土法制酒精蒸餾設(shè)備【附吉林省商業(yè)廳生產(chǎn)企業(yè)處章 1958年1版1印內(nèi)附圖紙2張】類(lèi)別：綜合類(lèi)、其他類(lèi)作者：輕工業(yè)出版社 編 出版社：輕工業(yè)出版社紅果釀酒 全國(guó)果酒生產(chǎn)工藝學(xué)術(shù)討論會(huì)資料類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：姚應(yīng)泰 出版社：鄭州葡萄酒廠日文原版：實(shí)驗(yàn)葡萄全書(shū)（全3冊(cè)，下冊(cè)關(guān)于葡萄酒的釀造）昭和7年1版發(fā)行，此書(shū)不參加打折包郵掛費(fèi)060904類(lèi)別：民國(guó)舊書(shū)作者：上：栽培法，中：種類(lèi)個(gè)論，下：釀造法，內(nèi)大量圖片 出版社：下冊(cè)介紹歐洲為主的釀造，成分等釀造分析【 32開(kāi) 機(jī)關(guān) 6---5 書(shū)架】類(lèi)別：理科、工程技術(shù)作者：上海市糧油局職工大學(xué) 上海市釀造科學(xué)研究所 編著 出版社：調(diào)味副食品科技編輯部化學(xué)的研究[日][1930年精裝 內(nèi)有火藥、毒瓦斯、窒素、釀造清酒、鍍金銀銅。
4．。。。。。]類(lèi)別：民國(guó)舊書(shū)作者：三省堂編輯所 出版社：三省堂編輯所大學(xué)叢書(shū) 釀造學(xué)分論 下冊(cè) 內(nèi)容為酒精麥酒葡萄酒紹興酒蒸餾酒醬油醋豆腐乳等[商周歷史類(lèi)]類(lèi)別：民國(guó)舊書(shū)作者：陳陶聲著 出版社：商務(wù)印書(shū)館以上圖書(shū)不知是否對(duì)您有用？
五．有沒(méi)有寫(xiě)關(guān)于酒的書(shū)籍
1．其實(shí)買(mǎi)這些書(shū)是沒(méi)用的，我之前也買(mǎi)了很多這些書(shū)，后來(lái)有人介紹多看紅酒雜志還好，因?yàn)榧t酒雜志上講了很多書(shū)上沒(méi)有的東西，如：新的葡萄酒品種，那年出名酒莊的收獲，新世界與舊世界葡萄酒的區(qū)別等等…我也建設(shè)看雜志會(huì)了解更多。
六．介紹外國(guó)酒的書(shū)籍？
外國(guó)經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制 作者：郁華，李偉天編著
七．有沒(méi)有介紹外國(guó)酒的書(shū)籍？
國(guó)外的飲食文化
八．關(guān)于白酒的一些書(shū)的目錄
1．白酒品評(píng)與勾兌 周恒剛【內(nèi)容簡(jiǎn)介】本書(shū)從嗅覺(jué)、味覺(jué)生理講述了品評(píng)酒類(lèi)要領(lǐng)，闡述白酒香味成份及儲(chǔ)存變化，勾兌方法及要領(lǐng)，飲酒生理現(xiàn)象等。
2．【目錄信息】第一章 白酒品評(píng)概述 第二章 作一個(gè)評(píng)酒員 第三章 嗅覺(jué) 第四章 味覺(jué) 第五章 閾值 第六章 品評(píng)與化驗(yàn) 第七章 白酒香味 第八章 白酒雜味 第九章 味與味之間的相互關(guān)系 白酒勾兌技術(shù)問(wèn)答-(第二版) 李大和【目錄信息】你知道白酒勾調(diào)技術(shù)發(fā)展歷程嗎？
3． 我國(guó)白酒怎樣分類(lèi)？ 中國(guó)白酒香味成分與國(guó)外蒸餾酒有何差異？ 確定白酒新的香型的基本條件是什么？ 中國(guó)白酒的傳統(tǒng)工藝有哪些特點(diǎn)？
4． 各類(lèi)固態(tài)法白酒的生產(chǎn)方法有何區(qū)別？ 你知道歷屆國(guó)家評(píng)酒會(huì)召開(kāi)的時(shí)間、地點(diǎn)和評(píng)選出的名優(yōu)酒嗎？ 嘗評(píng)的意義和作用是什么？
5． 人的嗅覺(jué)器官為什么能感覺(jué)到各種氣味？ 人的舌頭為什么能?chē)L出味道來(lái)？ 十何謂“閾值” 十 酒廠評(píng)酒員的主要作用和職責(zé)是什么？
6． 十評(píng)酒員應(yīng)苦練哪些基本功？ 十評(píng)酒員有哪些應(yīng)知？ 十味的特征有哪些？ 十味之間相互關(guān)系如何？ 十品評(píng)與化驗(yàn)有什么關(guān)系？
九．誰(shuí)能給推薦一本講述世界名酒的書(shū)
世界名酒大全THEWORLDWINEENCYCLOPEDIA
十．幫忙介紹一些酒種類(lèi)和酒水文化以及品酒的書(shū)
1．葡萄酒:紅酒(紅葡萄) 白葡萄酒，極品:香檳 有氣無(wú)氣兩種白酒: 二鍋頭 伏特加 清酒黃酒:特加飯 花雕酒(陳年酒) 女兒紅 (陳年中的佳品)威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸瘤酒。
2． 威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國(guó)威士忌兩類(lèi)，另外還有小的，如愛(ài)爾蘭威士忌。 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。
3．世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好，所以法國(guó)白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。
4． 所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說(shuō)，不可稱(chēng)為干邑 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵 過(guò)的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。
5．例如:干邑(COGNAC)，雅文邑 (ARMAGNAC)，西班牙白蘭地，美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋(píng)果白蘭地)，SLIVOVITZ(李子白蘭地)，以及其他水果白蘭地等。
6．雞尾酒(調(diào)味酒):(1)以金酒為酒基的雞尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 (2)以威士忌為酒基的雞尾酒，如：老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
7． (3)以白蘭地為酒基的雞尾酒，如：亞力山大、阿拉巴馬、白蘭地酸酒等。 (4)以朗姆為酒基的雞尾酒，如：百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
