一．青梅子用什么酒泡最好
用45度左右的高粱酒最好最實(shí)惠，泡30天以上就能喝了，最好泡半年以上味道最好！
二．泡青梅用什么酒好
1．泡酒要選用零添加清香型白酒，清香型白酒酸類、脂類物質(zhì)含量少，泡出來口感會更好。想泡酒建議去京東上購買合適度數(shù)的谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，這個是真正無添加的純糧食酒，而且還不用再單獨(dú)買泡酒瓶了，真是一舉兩得了。
三．梅子酒的泡法？
梅子陰干，白酒泡三十天！
四．浸青梅用什么度數(shù)的酒來浸?
1．17度左右白酒就好泡出清澈的青梅酒的小竅門：泡制之前的青梅一定要沖洗干凈、去除莖蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封陰涼處保管。
2．另外，泡制之后，放在室內(nèi)陰涼處，有利于促進(jìn)青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱內(nèi)冷藏，隨喝隨取，這樣才能保持酒香持久。
3．【青梅酒制作方法】新鮮青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調(diào)節(jié)）、白酒8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）。
4．將新鮮青梅泡上6～8小時。然后清洗，自然風(fēng)干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分。
5．把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過菌的瓶子里。不時搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。等裝滿以后注入白酒。耐心等待3個月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！
6．如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。特色： 除了口感方面和軟酸甜，青梅酒真正適合女人的地方主要在于，它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的據(jù)科學(xué)研究顯示，青梅中蘊(yùn)含大量蛋白質(zhì)、豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素等成分。
7．青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。其中，檸檬酸在青梅中含有量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，防止脂肪在體內(nèi)停留，它對一直夢想好身材，但又沒時間運(yùn)動的女士們來說，堪稱福音！
五．青梅酒 用什么酒最好
1．其實(shí)直接買純糧食酒就好了，不過市面純糧食酒不多，無添加的純糧食酒更屈指可數(shù)了，實(shí)惠的無添加純糧食酒給你推薦京東上有個品牌叫谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，價格不貴，性價比非常高，口感很好的，我都經(jīng)常用它來泡藥酒，質(zhì)量有保障。
六．梅子泡酒有什么作用??！
1．梅子泡酒保健功效出色現(xiàn)代生活中人們生活水平提高，經(jīng)常會吃一些高營養(yǎng)的食物，這樣就會讓人類身體內(nèi)的酸性成分越來越多，時間長了就會出現(xiàn)心煩和頭痛等多種不良癥狀，而梅子酒就能緩解這些癥狀，因?yàn)槊纷泳浦杏写罅康膲A性成分，進(jìn)入人體以后能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，對促進(jìn)身體健康有很大的好處。
2．梅子泡酒能美容美容是梅子泡酒的重要功效之一，人們飲用梅子酒以后能增加身體中的青春荷爾蒙的分泌，對美白肌膚和營養(yǎng)肌膚有很大的好處，另外梅子酒中不有多種維生素和氨基酸，這些物質(zhì)也能直接被皮膚細(xì)胞吸收，能減少色素在皮膚表層的積存，能避免色斑的生成，能讓人們的皮膚保持細(xì)嫩而白皙。
3．梅子泡酒能預(yù)防結(jié)石梅子泡酒能預(yù)防人類多種結(jié)石病的出現(xiàn)，因?yàn)檫@種梅子酒中有一些天然的檸檬酸存在，這些酸性物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能讓血液中的鈣質(zhì)快速分解，從而也就減少了結(jié)石的生成，另外梅子酒中的一些酸性成分還能讓人體中已經(jīng)生成的結(jié)石分解，慢慢排出體外，能有效減輕結(jié)石病人的痛苦。
4．?dāng)U展資料青梅有生津開胃、清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機(jī)酸、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等狀況。
5．臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體變暖，同時緩解精神壓力，讓你一覺暖暖地睡到早晨。潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開，容易出現(xiàn)腹瀉、紅疹等過敏性癥狀。
6．梅子中的青梅酸具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)唾液分泌，改善胃腸道功能，從而幫助食物的消化吸收，特別是鈣質(zhì)的吸收，強(qiáng)化體質(zhì)，使人體免疫機(jī)能正?；?，以此改善過敏性體質(zhì)。
7．飯前飲用一杯梅子酒，可使人胃口大開，有助消化。梅子雖酸，但其大部分卻是堿性物質(zhì)，有“堿王”的稱號，可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，抗菌抑菌，可減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)的過敏癥狀。
七．泡酸梅酒要用什么酒泡好呢？
1．泡酸梅酒用38度的白酒或米酒比較好。酸梅酒，又叫青梅酒。將酸梅洗干凈，去掉果蒂，然后涼干表面水份備用。
2．將酸梅、冰糖先放入空瓶中，然后倒入米酒。封住耐心等待五個月以上，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用?！侗静菥V目》中，對酸梅的功效的描述是：斂肺澀腸，治久咳，瀉痢，反胃噎嗝，消腫，涌痰，殺蟲，解酒毒，魚毒和硫磺毒。
3．所以，酸梅酒不僅能開胃健脾，幫助脾胃消化；還能降肝火，滋養(yǎng)肝臟；同時對患有高血壓的人群也有好處。另外，如果是青梅泡制的酸梅酒的話，還有解毒養(yǎng)顏的好處，其中的檸檬酸和血液中的鈣質(zhì)結(jié)合，還能預(yù)防結(jié)石，青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，有塑身減肥的作用。
八．梅子酒如何泡制？
1．材料青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。作法一將青梅水洗後，放置陰涼處陰乾作法二剔除中間蒂心，將青梅放入玻璃罐中。
2．作法三底部先放入一層青梅。作法四再放入一層冰糖，需將青梅表面大部分覆蓋住。重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。
3．作法五最後倒入整罐米酒，密封後放置於陰涼處。備注梅子酒內(nèi)含有檸檬酸，能促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，對於腹瀉、便秘相當(dāng)有療效，可以熱飲、冰飲皆適宜。
4．檢舉 提問人的追問 2010-11-19 14:18 這個太麻煩了 有沒有簡單點(diǎn)的哦 比如說直接在白酒里面加白糖加青梅檢舉 團(tuán)隊(duì)的補(bǔ)充 2010-11-19 14:20 白酒？
5．那樣味道就不同了吧，梅酒材料：青梅 5公斤米酒頭 3瓶(總共8公升)冰糖 600~800克(視自己喜歡的甜度而定)玻璃廣口瓶 1個 做法 將梅子洗乾凈，用竹篩把水瀝乾後，用乾布仔細(xì)地將梅子擦乾。
6． 用竹簽把每一顆梅子的蒂挑掉。小心不要傷到梅子。 用滾水沖洗消毒廣口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒頭。
7． 把梅酒放在陰暗涼爽的地方保存。 重點(diǎn) 做梅酒用硬的青梅(還沒很熟)比較合適，因?yàn)楸容^有酸味。要注意青梅買回來後，放個兩、三天就會開始熟化轉(zhuǎn)黃。
8． 除了用米酒頭之外，其實(shí)無色無味的伏特加也可以；甚至要讓味道更好的話，可以用便宜的白蘭地來泡。 泡制三個月後就有味道了，不過至少泡六個月的味道比較好，泡一年味道更好。
九．梅子泡酒要幾成熟的梅子最好？
1．梅子酒 [藥物組成] 梅子 [功能主治] 風(fēng)濕痛。 [用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。 [制備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
2． [資料來源] 《中國食療學(xué)》 梅子酒是以梅子于蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。
3．也所以，釀得好的梅子酒，同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風(fēng)情交揉一體，遂格外令人沉醉。
4． 料：青梅10臺斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lO瓶。 做法一： 青梅清洗干凈，并充分晾干。
5． 消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。 經(jīng)過4個月后即可打開飲用。 冰糖分3次按月添加，最后加入麥芽糖。
6． 【天然發(fā)酵梅子酒】 材料：7成熟青梅10斤，蜂農(nóng)現(xiàn)打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
7． 操作： 青梅用清水輕柔漂洗1次。然后裝上竹篩，陰涼通風(fēng)處放置8成熟（約3-4天） 裝進(jìn)干凈泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然后放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
8． 常溫30度左右發(fā)酵4-5天，加入第一次白糖2斤。 4。繼續(xù)發(fā)酵1周后加第二次白糖2斤。 再發(fā)酵2周后加入白糖1斤。
9． 轉(zhuǎn)入室內(nèi)30度以下繼續(xù)發(fā)酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。 【注意事項(xiàng)】所有材料占用壇子容積不要超過80%空間，發(fā)酵期間壇內(nèi)液體可以膨脹溢出。
10． 【特點(diǎn)】利用搞純度梅子蜜作為攻關(guān)難點(diǎn)解決青梅過酸不能引發(fā)啟動發(fā)酵的技術(shù)難題， 不但解決發(fā)酵問題還增添梅子酒的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。
11．不需要用白酒泡梅子來忽悠消費(fèi)者。 梅子酒具有以下功能： 梅子酒對大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內(nèi)對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用； 梅子酒具有抗蛋白質(zhì)過敏的功效。
12． 梅子酒可以促進(jìn)膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥； 梅子酒具有清涼解暑生津的作用 梅子酒具有益壽延年的功效。
十．梅子酒怎么做?
1．原料: 梅子， 10斤 : 建議翠綠的青梅。 就是還沒黃的梅子。。 米酒， 15瓶 : 一瓶是 0。6公升。
2． 顏媽媽建議臺灣菸酒公司的米酒釀出來的梅酒才好喝。 冰糖， 3 ~ 5 公斤 : 一定要冰糖。 量則視個人口味而定。
3． 做法很簡單: 將梅子洗淨(jìng)風(fēng)乾( 不可曝曬於太陽下， 只要把洗梅子的水晾乾即可 )， 入甕。倒酒。 四個月後加冰糖。
4． 然後再過半年即可飲用。 要注意的是， 酒甕裡一滴水都不可以有。 所以梅子一定要晾乾。入甕， 倒酒， 加糖 也要小心。
