1,不銹鋼瓶子可以裝酒嗎
可以裝酒的,但會影響酒的質(zhì)量,影響口感。
2,白酒放不銹鋼罐里為什么發(fā)綠色的
不銹鋼罐不是食品級,或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導(dǎo)致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
白酒貯存在食品級白鋼罐里,不會腐蝕白鋼。若白鋼達不到食品級,還是會腐蝕生銹的。白鋼食品級最低標準是304#白鋼。
3,不透鋼罐子可以用來盛酒嗎我想用來盛白酒
不銹鋼型號有很多種。市場上常見的不銹鋼是不能裝酒的。比如幾塊錢的白鋼杯、白鋼盆。裝酒的白鋼型號至少達到304#白鋼,不然不耐腐蝕,很快就會生銹腐爛,酒水也變味了。
你好!這個是可以的哦,不過最好不裝酸的僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
4,新不銹鋼罐裝酒前的準備罐內(nèi)還要怎么清洗
1 首先看看你不銹鋼罐是不是食品級304不銹鋼 2 在確定是食品級 灌子以后才能用 3清洗用洗潔精和毛刷 刷刷就OK
不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同,普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕,而耐酸鋼則一般均具有不銹性。
最好清理下,然后晾干里面的水,以免影響酒的品質(zhì)。裝酒后做好密封以免然酒揮發(fā)掉,影響口感。再看看別人怎么說的。
5,不銹鋼桶可以用來存酒嗎
可以用來存酒。不銹鋼和酒不會發(fā)生反應(yīng)
可以裝酒的容器有很多,比如說陶瓷/不銹鋼/鐵器都可以作為裝酒的容器.食用級不銹鋼是大型白酒貯存容器的最佳材料;鐵罐需要涂刷食用級樹脂。成都市的萬嘉 制作的不銹鋼酒罐就是以SUS304(食用級)不銹鋼制作而成,適用于承裝/運輸各種酒品.
沒有問題的;就是太奢侈了,油醋都不怕的不銹鋼(不銹鋼怕氯化鈉;造成點腐蝕),難道還怕乙醇嗎?類似不銹鋼容器見得多了,酒精提純用的蒸餾塔就是不銹鋼材料,其他還用介紹嗎?
最好別用
裝一下還可以,存就別了道理很簡單,你見過用不銹鋼做的酒瓶?
6,葡萄酒能不能灌上不銹鋼桶
如果是食品級304號以上的材質(zhì)做的不銹鋼桶,是可以暫時儲存葡萄酒的,很多葡萄酒公司用不銹鋼發(fā)酵葡萄酒呢。發(fā)酵好的葡萄酒,一般是用陶瓷容器盛裝的,只要是怕葡萄酒中的酸與不銹鋼罐壁長時間接觸反應(yīng),會融入有害物質(zhì)。
這個問題不好理解啊~如果你想問的是你買了一瓶用不銹鋼瓶子裝的葡萄酒但不知道好不好的話~ 我想是可以的~因為在原本的葡萄酒的釀造中也存在用鋼桶釀造的~但是經(jīng)過橡木桶和用鋼桶釀造的葡萄酒永遠都是一刀切的~因為橡木桶能夠給到葡萄酒更多的單寧和更多豐富的口味然而這些都是葡萄本身所不能帶來的,因此會使葡萄酒存放的時間更長和具有夠多的口味和感覺~!而鋼桶就做不到一般用鋼桶釀造的葡萄酒大多是屬于地區(qū)餐酒或是日常餐酒!對餐酒的一個評價就是:沒有什么豐富的口味和香氣但是它特有的果酸會比其他的酒都要高~因此會挺高用餐前的食欲~換句話說就是它能使你開胃而卻天然的葡萄酸還能減輕你對油膩食物的油膩感~ 如果你是已經(jīng)開瓶了但沒喝完需要存放的話也是可以的~但是葡萄酒是活性酒通過和氧氣的接觸在每一個時段的口味和香味都會隨之改變~所以提倡開瓶后最好一次和完~! 就怎么多了!希望能幫到你~!
7,白酒可以用不銹鋼容器儲存嗎
眾所周知,瓶裝白酒在較低氣溫下放置一段時間,容易產(chǎn)生混濁、沉淀等現(xiàn)象,直接影響到白酒的感官質(zhì)量和企業(yè)的經(jīng)濟效益?,F(xiàn)就白酒灌裝時應(yīng)注意的問題簡述如下。
一、混濁、沉淀的原因
1.白色沉淀
主要是因為白酒加漿調(diào)度的用水硬度過高,將鈣鎂等離子帶入酒中,致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出,生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。
2.乳白色絮狀沉淀
主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。高級脂肪酸及其霉類等大分子物質(zhì)含量較高的白酒,在酒精度較低,溫度降至0℃左右時,會出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象 ,溫度繼續(xù)下降或經(jīng)一段時間存放,便產(chǎn)生絮狀沉淀,當氣溫回升時,此現(xiàn)象隨之消失。
3.其他沉淀
當酒中溶進較多的鐵離子,儲存時二價鐵離子氧化為三價鐵離子,生成棕黃色沉淀,酒中若經(jīng)常接觸銅器,會溶進銅離子而產(chǎn)生淺藍色沉淀。
二、灌裝時須注意的問題
1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求
灌裝的白酒若需加漿調(diào)度時,為了避免產(chǎn)生沉淀,應(yīng)用軟水,不要用未處理過的硬水。
2.用固體酒尾降度要注意的問題
固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,(文章來源:華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng))而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通白酒質(zhì)量的一種有效方法,但由于其中含有的高級脂肪乙脂含量較高,容易使所配制的白酒在低溫時產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象,所以,冬季在用酒尾降度時一定要酌情處理,對于高、中檔白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加漿的方法。
3.固體白酒生產(chǎn)時要嚴格分段摘酒
蒸餾白酒時要注意掐頭去尾,不能將酒尾拉的過長,要保持一定的入庫度數(shù),否則,不僅會使白酒雜味大,而且也會使白酒產(chǎn)生混濁、沉淀。
4.白酒儲存或灌裝時,要盡量避免與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸,儲酒的容器最好用陶器或不銹鋼罐,酒泵用不銹鋼的流酒管道,最好用腳管或不銹鋼管,以防止白酒溶進銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀,影響白酒的感官質(zhì)量。
三、補救措施
1.如果既無軟水資源又無水質(zhì)處理設(shè)備,加漿用水量又比較大,可選用經(jīng)過濾后較清潔的水,所配制的白酒經(jīng)過一段時間的存放,待沉淀物全部沉積到容器底部,取上清液過濾,即可灌裝。
2.入庫度數(shù)較低的白酒,冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀,可用淀粉吸附法解決。在白酒中加入2%的玉米淀粉,攪拌均勻,靜置24小時后,過濾即可灌裝。
(來源:華夏酒報)
可以
可以。
可以