白酒配料表先后順序怎么寫，五糧酒配方

糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名

如需購買白酒，推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。中國白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表具體如下：【→點擊免費領(lǐng)取茅世原醬香白酒】1、按照原料分類：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等，所以白酒又常按照釀酒所使用的原料來冠名，其中以高粱為原料的白酒是最多的。2、按照使用酒曲分類：1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，主要的原料有：大麥、小麥和一定數(shù)量的豌豆，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，以發(fā)酵時間短、生產(chǎn)成本低為多數(shù)酒廠所采用，此類酒的產(chǎn)量也是最大的。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)堅持做自己，堅持誠實守信，始終以開放的態(tài)度與合作伙伴展開密切合作，構(gòu)建合作共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。貴州茅世原酒業(yè)堅持五大原則，讓企業(yè)不斷發(fā)展壯大，讓這一項古老而傳統(tǒng)的釀酒技藝得以傳承。

這個好象不是財稅問題吧，配料表應(yīng)該歸技術(shù)人員管，請示老板處理。

同問。。。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 國家對其先后關(guān)系沒有硬性規(guī)定+但有基本章法！按照主要成分比例排序~最前面(含量最多)+以此類推 國家食藥監(jiān)局發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》規(guī)定：液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注食用酒精、水、香精，不得標(biāo)注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態(tài)法白酒，標(biāo)簽只標(biāo)注糧食是不行的，也要標(biāo)注食用酒精、香精。固態(tài)法白酒的標(biāo)簽上是不會標(biāo)注“食用酒精”，這四個字。所以說如果配料表上標(biāo)注的是糧食、水，那么這款酒就是固態(tài)法白酒。值得注意的是，該規(guī)定并未對原料的排列順序做相關(guān)說明。 純糧酒的學(xué)名叫做固態(tài)法白酒，純糧酒的生產(chǎn)技術(shù)必須經(jīng)過制曲，發(fā)酵，入糟，高溫蒸酒，原酒貯存以及精心勾調(diào)才可以釀造而成。作為純糧酒，必須具有一定的生產(chǎn)周期，一定的生產(chǎn)工序，而且產(chǎn)量通常不會很高，因為純糧酒的出酒率相對來說比較低。純糧酒相當(dāng)于人參、鹿茸、適量飲用能夠定氣、安神把純糧酒比如成中藥最為恰當(dāng)不過飲酒后會很舒服，酒就是好東西喝了就是會舒服，讓你喝了舒服的酒才是好酒才是純糧酒?，F(xiàn)在的國內(nèi)酒廠釀酒一般分為兩種釀造工藝：固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。在我現(xiàn)在工作的酒廠里，無論高端和低端，一律采用多種糧食固態(tài)發(fā)酵，這是成本最高，但也是口感與品質(zhì)最好的一種釀造工藝。釀酒的原料呈固態(tài)，有五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米。如果你是一個資深的酒客，你就能品味到這五種糧食分別帶來的不同口感：入口后唇齒留香，源自于高粱的清香；入舌后觸動了舌尖上甘甜的味蕾，源自于大米的甜味；入喉后暖意肆起，源自于糯米的醇甜；入胸后從全身化開，源自于玉米的沖勁；最后用鼻子能感受到濃郁的香氣，則源自于小麥的曲香。 更多1條 

釀酒離不開酒曲，有了酒曲就可以生產(chǎn)白酒了，所以是拌料（配料），配料之后就是發(fā)酵過程，發(fā)酵后才能蒸餾提取白酒。結(jié)論:制曲～拌料～入窖～蒸餾。

制曲-拌料-入窖-蒸餾再看看別人怎么說的。

前幾天酒友給我提了這么個腦洞大開的問題說是鑒別是不是純糧食酒就看配料表中的原料排序，如果水排在前面就是酒精勾兌酒。對于這個問題你覺得是無稽之談還是事出有因呢？ ? 這位酒友說的確實也對； 《飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定到各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序排列。但是有一點我需要補充的是《飲料酒標(biāo)簽通則》中也規(guī)定在食品制造或加工過程中，加入的水應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。在 加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標(biāo)示 。這個規(guī)定的意思就是白酒配料所標(biāo)注的內(nèi)容必須是現(xiàn)存于成品中的實際成份然而在加工過程中揮發(fā)掉不存在于成品中的原料不計入配料！ ? 白酒配料表中的原料排序水排在前面就能判斷是不是糧食酒可靠嗎？ 這完全是不可靠的；但是又情有可原！首先加水的多少無疑是讓酒友們聯(lián)想到酒精酒就是加大量的水、酒精、香精香料等。雖然有這個原料排序要求但是誰能保證所有糧食酒都是一樣呢?誰又能保證每款商品都能百分百執(zhí)行到位呢？我舉個簡單例子五糧液配料表就是水當(dāng)頭的你敢說他是酒精酒嗎？ ? 提出這樣的說法確實也是情有可原的！經(jīng)過調(diào)查確實酒精勾兌酒配料表中絕大部分都是水字打頭的。勾兌酒的成份無非就是水和酒精香精香料，既然酒精香精香料都標(biāo)注出來了那還有什么可討論的呢？ ? ? 以德養(yǎng)譽，以酒會友！德譽醬香 MTJXXT

這有順序額？

感覺這題目有問題，

茶水白酒。紅酒。啤酒。飲料

紅茶啤百

為什么要顛倒

B 試題分析：白酒釀造的過程是制曲→糖化→發(fā)酵→蒸餾，故選B。

釀酒基本原理是酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，過程主要包括：酒精發(fā)酵、淀粉糖化、制曲、原料處理、蒸餾取酒、老熟陳釀、勾兌調(diào)味等．故選：d

白酒勾兌降度就是加水，水質(zhì)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)就可以。最佳是純凈水。首先測量白酒酒度，加水?dāng)?shù)量，根據(jù)實際情況測算操作計量單位進(jìn)行操作。香精香料加入宜高度白酒狀態(tài)下加入，這樣溶解效果好。低度狀態(tài)溶解度下降，香味溶解慢。

看來是酒精+水+酒+香料的低當(dāng)酒

五糧液 素有“三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香”的贊譽。向有“名酒之鄉(xiāng)”美稱的四川省宜賓市，是宜賓五糧酒的故鄉(xiāng)。1928年，“利川永”烤酒作坊老板鄧子均，又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，釀造出了香味純濃的“雜糧酒”，送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書楊惠泉品嘗，他認(rèn)為此酒色、香、味均佳，又是用五種糧食釀造而成，使人聞名領(lǐng)味。從此，這種雜糧酒便以五糧液享于世人，流芳至今。蜚聲中外、譽滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液（由“荔枝綠”——宜賓元曲而來），在中國濃香型酒中獨樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州特曲、朗酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。它以“香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的風(fēng)格。。宜賓五糧液，噴香濃郁，醇厚甘美，回味悠長，以優(yōu)質(zhì)糯米、大米、高粱、小麥五糧為原料釀制而得名。它是宜賓酒廠用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)拼壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成，不僅在國內(nèi)馳名遐邇，而且遠(yuǎn)銷國外。

麥子.