1,把酒放進(jìn)白米飯里為什么能減輕酒度
因?yàn)槊孜司凭?,酒里的酒精含量就低了,酒精含量低了酒度就低了?/div>
2,白酒加米飯會(huì)中毒嗎
不會(huì)中毒。白酒加米飯,就是摻合到一起。我曾經(jīng),或者偶爾喝酒(白酒),吃飯、吃菜。沒(méi)問(wèn)題的,放心。
如果你是想增加米飯的賣(mài)相,建議可是滴幾滴油效果更好;如果是個(gè)人口感愛(ài)好,就隨你了,吃了不會(huì)出現(xiàn)中毒,希望對(duì)你有所幫助.
4,白酒里放點(diǎn)白米飯能喝嗎 我在姑姑家看見(jiàn)的這樣喝酒對(duì)身體好嗎
胡說(shuō)八道.一杯白酒一杯礦泉水吧......
這樣酒就沒(méi)那么烈,喝多點(diǎn)也不會(huì)醉。
你看見(jiàn)的是不是你姑姑家自己泡得米酒?這樣喝對(duì)胃?jìng)π∫稽c(diǎn)。
可能是自已家做的米酒,不會(huì)傷身體的。
你好!可以啊,個(gè)人愛(ài)好罷了。要知道,有一種叫糯米的酒,就是大米釀造的、我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~
5,酒里放點(diǎn)米飯有什么好處
你說(shuō)的是米酒吧。米酒,又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史?! ∶拙婆c黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡(jiǎn)單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō),用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。 〔營(yíng)養(yǎng)成分〕 與黃酒相近,乙醇含量低?! 册t(yī)生的觀(guān)點(diǎn)〕 米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料,加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒,有很好的保健作用,民間有“米酒糧食精,越喝越年輕”的說(shuō)法。米酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收?! ∶拙坪惺喾N氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的,每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其他營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn),因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”?! ∶拙凭哂醒a(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒,皮膚潤(rùn)滑光澤,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用,尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。
飯帶酒味,酒藏飯香
米酒釀
6,白酒里放點(diǎn)米飯后再喝好嗎 我在姑姑家看見(jiàn)的不知道這樣喝酒對(duì)
可以,放了吸附酒的辛辣味,減少對(duì)胃的刺激.應(yīng)該是有好處。你可以觀(guān)察喝完酒里面的米飯就會(huì)變硬。
米酒,又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為“米酒”。它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡(jiǎn)單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō),用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。
〔營(yíng)養(yǎng)成分〕
與黃酒相近,乙醇含量低。
〔醫(yī)生的觀(guān)點(diǎn)〕
米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛(ài)。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。 米酒以糯米(或粳米、玉米)為原料,加上天然微生物純根霉甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒,有很好的保健作用,民間有“米酒糧食精,越喝越年輕”的說(shuō)法。米酒在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化吸收。
米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的,每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其他營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn),因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。
米酒具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、助運(yùn)化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風(fēng)除濕等功能。常飲米酒,皮膚潤(rùn)滑光澤,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用,尤有益處。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。
是啊,可能你誤會(huì)了,是米酒吧有些地方叫法不一樣而已吧,甜酒釀
胡說(shuō)八道.一杯白酒一杯礦泉水吧......
呵呵,那是米酒,米飯里放酒才對(duì)!
7,如何用米飯和酵母菌釀酒 將米飯裝進(jìn)干凈的器皿放進(jìn)酵母粉后
你好!!米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過(guò)年時(shí)許多人家都要做。 到超市買(mǎi)袋裝的糯米10斤,酒麴一袋(兩枚裝)。先用水將糯米泡開(kāi)(半天就夠了),漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯米放在布上蒸熟,約一小時(shí)。自己嘗一下就知道了。沒(méi)有這層布,糯米會(huì)將蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗(yàn)。嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會(huì)。 蒸糯米的同時(shí),將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好的糯米上灑少許涼開(kāi)水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻地撒在糯米上,稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動(dòng),將糯米上下層拌在一起,盡量混均勻。 拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點(diǎn)的電飯鍋或者塑料容器就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實(shí)。放完后將最后一點(diǎn)酒曲撒在上面。用少許涼開(kāi)水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓,抹一抹,以使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式烤箱里面總有一點(diǎn)火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定。 大約過(guò)三天就好了。中間隨時(shí)檢查,看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時(shí)就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好 ,糯米不散,可以分割成塊。 如果發(fā)酵過(guò)度,糯米就空了,全是水,酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮就散。 做米酒時(shí)要注意: 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的,要么就沒(méi)動(dòng)靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃,但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃,味道就柔和多了,既不會(huì)甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。
我是來(lái)看評(píng)論的