白酒蛆味大怎么回事，我自己釀制白酒帶有一點苦味是什么原因造成的該怎么處理

可能醬油放多了

世界上什么腿最長 打一食物

您可以試試竹酒，醇香清爽，酒醒后不會頭疼頭暈

你喝的是哪一種香型的酒？ 具體是什么味道？

假的

蒸餾糧食酒糊味大來源是因為發(fā)酵用曲量較大或發(fā)酵溫度過高或雜菌感染所致，分析是哪一方面原因區(qū)別對待。不屬感染雜菌有糊味的酒，可以作為調(diào)味酒使用，這樣的酒勾調(diào)一般普通白酒用來增加香味很好的。

如果是酒頭，暫時封存。是酒尾，就重蒸。

你好！xiang,wei僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

酒釀不甜的原因很多，米的選擇、浸泡時間、蒸煮時間、發(fā)酵溫度、酒藥的品種等等。如果詳細了解相關知識，可以找我。

味重原因：白酒釀造過程，發(fā)酵期短，培養(yǎng)曲子的操作過程雜菌污染，易出現(xiàn)曲味大。適當?shù)那阄妒悄軌蚪邮艿模^大需要處理，把曲香味歸類到雜味里面。曲味大處理方法：1、白酒貯存期適當延長，比如3個月~1年。2、活性炭吸附法，取活性炭萬分之2加入白酒中20~24小時，期間攪拌2~3次，然后用硅藻土過濾機進行過濾。

白酒如果是蒸餾酒糟原酒有點渾濁，那是發(fā)酵不良、含酒份低、裝甑壓氣、接入低酒度酒（酒尾）過多等引起；糊味是因為發(fā)酵溫度過高燒糟、大氣裝甑等引起；酸味是因為衛(wèi)生環(huán)境差，感染雜菌，原酒酸味重刺口。原因多樣，不一定是哪個。你可以把這些酒加入10-15%左右活性炭處理一下，或者參考“老龍頭111”說法，“把白酒與未蒸餾的酒醅混合，重新蒸餾”也可以使再蒸餾酒重新變得清澈透明。

渾濁是因為沒有過濾完全，刺口是因為含醛類過多，至于糊味就不太清楚了，沒有深加工的白酒都會有異味，這很正常。

放入整根的大蔥在煮一會，就可除去糊味

肯定是

1、純糧酒當然好喝，不過純糧的酒窖藏一定年份（例如三年以上）才比較好喝的，剛釀出的原酒，含有相對較多的醛、酚、雜醇等微量物質(zhì)，影響口感，窖藏一段時間，自然熟化后（即氧化），就好多了。 2、好處嗎，應該都知道，少喝舒筋活血、多喝醉酒傷身。 3、對于怎么鑒別就好不好，專業(yè)的講：一要看酒體的顏色，清澈透亮（窖藏較久的好酒，例如茅臺，會有些微黃），無沉淀物，為好酒；二要看酒體的粘稠度，將酒倒入酒杯中，輕輕搖動，杯中酒掛壁（酒液釘在酒杯上的程度）的深淺，掛壁深的為好酒；三要聞，將鼻靠近酒杯10厘米處，酒氣撲鼻的是好酒；四是品，飲少許酒進入口中，在口中停留半刻，慢慢咽下，滿口留香的是好酒。 4、勾兌是個酒工業(yè)的專業(yè)名詞，它是指原酒經(jīng)窖藏一定年份，為了保證所產(chǎn)的酒有一樣的口感，需要進行調(diào)制，因為每個車間、每個人、每個時間段生產(chǎn)的酒都會有差異，所以常說勾兌技術才是釀酒的精華。好比做菜，原酒就是食材，如何將食材變成美味，只有經(jīng)過烹飪才能得到，勾兌技術的好壞就是相當與烹飪技術的好壞。

只有您自己才能對這個問題做出判斷。許多現(xiàn)已加入互誡協(xié)會的人從前曾聽別人說過，他不是個嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環(huán)境，多休息一下，或多一些業(yè)余愛好。但這些人最后還是加入了互誡協(xié)會，因為他們在內(nèi)心深處感到，自己已被酒精所征服，并準備不惜任何代價使自己擺脫不可遏制的喝酒欲望。在互誡協(xié)會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要么是嗜酒成癮者，要么就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經(jīng)到了飲酒失控的地步。自測是否患有酒精依賴癥如果你真心實意想戒酒但發(fā)現(xiàn)自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數(shù)量總是喝醉；或者，你并不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴癥。酒精依賴癥也不一定是每天都喝酒。一 輕度依賴:1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少于4瓶.2)正式飲酒史在4年以內(nèi),加重史在1年之內(nèi).3)每日飲酒的次數(shù)日益增多,酒量增大.4)酒后情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等.5)對酒精的耐受力增強.6)因為飲酒與家人爭吵.7)因為飲酒耽誤正常的工作.8）每次飲酒后不關身體難受，而且后悔、自責、懊喪。9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。二 中度依賴:1)一天累計飲酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間.3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數(shù)增加。4)每日必飲成為生活當中最重要的事情.5)有偷酒藏酒行為.6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等癥狀,飲酒后癥狀緩解.7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應.8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。9）有戒酒的愿望，但無法戒斷。10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。三 重度依賴:1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.3)每日早晨起來空腹飲酒.4)每日必飲,每飲必醉,酒后不飲食,身體虛弱.5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.7)因飲酒已出現(xiàn)胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等并發(fā)癥.8)已出現(xiàn)人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責任感,對家人(妻子和孩子)漠不關心.9)對任何事情失去興趣不愿與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續(xù)幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。13)因為長期大量飲酒,已經(jīng)出現(xiàn)抑郁癥,焦慮癥,狂躁癥等精神障礙。 14)戒酒綜合癥明顯:一旦不飲酒,就出現(xiàn):嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等癥狀,飲酒后有緩解。3、一個嗜酒者能否再“正?！钡睾染疲吭诮渚埔欢螘r期以后，嗜酒者會覺得喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒該沒有問題了。然而這會使他誤入歧途，并發(fā)展為每餐必飲。要不了多久，這個嗜酒者又會狂飲如初，舊病復發(fā)。 如果你是一個嗜酒者， 你只有兩條路可走：要么使自己的嗜酒問題日益惡化，并承受由此而帶來的各種各樣的災難；要么徹底戒酒，保持頭腦清醒，以一種全新的、有意義的方式生活。4、作為互誡協(xié)會的會員，是否連啤酒也不能沾？喝一兩瓶啤酒就醉的人不多。嗜酒者和別的人一樣，對這點很清楚。但是，嗜酒者會因此錯以為他們可以控制自己每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實能夠在幾天或幾個星期內(nèi)照此辦理。于是他們會得出結(jié)論：即使喝酒也會“游刃有余”。但是，每次喝的啤酒或葡萄酒會越來越多，或又轉(zhuǎn)而喝烈性酒。終于，他們又舊病復發(fā)了。5、我在兩次狂飲之甸可長時間保持頭腦清醒，我是否需要求助于互誡協(xié)會？許多酗酒過度的人可以幾個星期、幾個月、甚至幾年才狂飲一次。他們在清醒的時候可以把酒置于腦后，此時喝也可以，不喝也行，用不著在心理或感情上克服很多困難，而且更愿意選擇不喝酒。 而后，出于某種莫名其妙的原因，甚至什么原因也沒有，他們忽然大飲而特飲起來。工作、家庭以及其他的公民和社會責任全被拋在一旁。這次狂飲可能只是一個晚上， 也可能持續(xù)幾天至幾個星期?？耧嬕坏┻^去， 飲酒人常常會感到疲憊和懊悔，下決心永不讓這種情形再次發(fā)生。但這種情形還會再來。間歇性酗酒的人可能是嗜酒成癮者，也可能不是。但如果喝酒變得無法克制， 而且狂飲之間的間隔變得越來越短，。如果這個酗酒的人勇于承認自己是個嗜酒成癮者，那么他便像成千上萬互誡協(xié)會會員那樣，朝著戒酒成功的歷程邁進了一步。6、別人說我不是個嘻酒成癮音，但是我的酗酒問題似乎日益惡化，我該不該加入互城協(xié)會？互誡協(xié)會的很多會員在當年尚未戒酒的時候，可能親朋和醫(yī)生并不認為他們是嗜酒成癮者。嗜酒者本人也常常不愿認真地正視酗酒成癮這個現(xiàn)實，因而使問題更為復雜.值得反復強調(diào)的是，對于“我是不是個嗜酒者?”這個問題的判斷必須由酗酒者本人做出。只有本人(即不是親朋，也不是醫(yī)生)才能下此定論。但這個判斷一經(jīng)做出，爭取戒酒以保持頭腦清醒的努力就有了50％的把握。如果等著讓其他人做決定，嗜酒者可能會毫無必要地承受更多的由酗酒所帶來的危險和痛苦。7、能否只靠閱讀有關戒酒的書籍材料就可以獨自戒酒？有些人在閱讀了互誡協(xié)會的經(jīng)典書籍《嗜酒者互誠協(xié)會》之后戒了酒。但是，幾乎所有能夠這樣做的人都立即去尋找其他的嗜酒者，以便和他們分享自己的經(jīng)驗，并幫助他們戒酒。要使互誡協(xié)會的戒酒方案對個人發(fā)揮最大功效，最好的辦法是讓其他人了解、接受這一戒酒方案的內(nèi)容并共同參與。嗜酒者們通過在互誡協(xié)會地方分會里與其他嗜酒者一道努力，可以加深了解自己的問題所在，并進一步領會應如何解決這個問題。他們會發(fā)現(xiàn)周圍人的以往經(jīng)歷、現(xiàn)有問題和所抱希望均與自己的相似。他們可以由此克服孤寂感，而這種孤寂感可能正是使他們貪戀杯中物的一個重要因素。