怎么選擇白酒和黃酒，白酒好喝還黃酒好喝

這要看個人，但是白酒跟黃酒要我選擇的話，我會選黃酒。因為黃酒入口沒有白酒那樣刺激，黃酒還有點甜味。加入話梅或者是生姜來煮黃酒味道也很好。就這樣喝也行

黃酒好喝

平常喝黃酒，偶爾喝白酒 白酒要挑好的喝

黃酒放十幾年也是沒有問題的，但前提是必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜環(huán)境，而且黃酒的品質不同，保質期也不同。建議還是選擇50度以上的高度白酒，給你推薦“女兒頌”，這是一個新品牌，借鑒了傳統(tǒng)的封藏文化，但是融入了新的產(chǎn)品理念，特別適合家有兒女的父母們，在兒女出生的時候買一批，還有認購證書，等到兒女長大了再喝，特別有意義。

白酒

既剛開始，就不要喝黃酒。喝黃酒不如不喝酒。喝黃酒的問題很多。首先，因為黃酒蒸餾的程序只有一道，純度不足，酒精內留有許多雜質。這些雜質容易造成痛風、頭痛等等副作用。而且喝這種酒容易造成酸性體質。酸性體質造成免疫能力降低，容易受病毒侵入體內。身體毛病就會多起來?？示七€是喝白酒好。當然喝白酒也有藝術。一般喝白酒都是稀釋喝。但稀釋白酒不能用冰水。後果是容易眼睛受傷失明。而喝白酒若少量淺酌，那麼加半杯量的蒜瓣，一起放入杯中搗碎。讓酒精跟蒜精起化學變化，降低酒精純度和辛辣度，讓酒變成溫潤。這樣渴酒既不會傷身，反而有強身作用。另外，就是喝了酒後混身不再有酒臭味，同時不易醉酒。這樣喝酒最好了。

你好！其實我覺得黃酒度數(shù)都差不多，但對剛接觸的還是少喝點這酒為好，這酒喝不慣的人醉的很難受的后勁還是有點的。一次去廣東去了幾家超市找黃酒沒找到，去問店員說了老半天他們那里的人都不喝這酒，所以就超市里沒這個酒。。。暈呀。。。如有疑問，請追問。

黃酒如何選購　　烹調酒：一般家庭主婦在烹調魚肉時，習慣加一些黃酒以解腥味，這時可挑選總糖低于15.0g/l的干黃酒。這類酒價格便宜，用于烹調經(jīng)濟實惠。 　　飲用酒：以糯米為原料的酒質量較好。平時飲用時，可選擇紹興加飯酒、善釀酒等這些用糯米配制的黃酒。甜黃酒適宜不善飲酒的人飲用，也可作為宴會的餐后酒。　　挑選黃酒時，應注意觀察酒液應呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。如果酒液已渾濁，色澤變得很深，可能是貯放時間過長、氧化所致，也可能感染了雜菌已變質。還應注意食品標簽上應標明產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、凈含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質期、執(zhí)行產(chǎn)品標準號、質量等級、產(chǎn)品類型(或糖度)。

一是應在正規(guī)的大型商場或超市中購買黃酒產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進貨把關，經(jīng)銷的產(chǎn)品質量和售后服務有保證。二是選購大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，生產(chǎn)條件和設備好，產(chǎn)品質量穩(wěn)定。三是選購時可從產(chǎn)品名稱、含糖量來判別產(chǎn)品的類型，以選擇適合自己需要的黃酒種類。四是黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國家標準為：GB/T13662、GB17946等。五是酒液應呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉淀。

送禮的話，真心建議送一些能更好表達自己誠意的東西，那么收禮的人才開心；否則人家送酒你也送酒，就顯得敷衍了呢。送禮注意講求的是送禮人的心意，你可以在待客九品根據(jù)你的需求定制一款適合對方專屬禮品，平時我送人特別貴重的禮物都是從這里定制的！這里的禮品如果你定了但是沒有送掉，短時間內是可以退款的，這樣就避免浪費！待客九品屬于您的專屬禮品定制，雖然名額較少，不容易訂到，但是每一件都是用心之作！此外，想要和別人拉近距離，除了送禮之外，平時和人相處也是有技巧的，比如：人與人的交往是一門科學，尤其是技巧更是需要日積月累不斷總結才可以掌握的。你可以找一些關于人際交往的書籍來看一下。至于在公司，無非是和同事的交往，不是很難，只要你會微笑，懂禮貌，對人友善，彼此尊重，團結協(xié)作，真誠大方，熱情有度，即使你不善言談，也一定是個人見人愛的女孩子，會擁有與你羨慕的人同樣的很人緣的。

黃酒對人體的補養(yǎng)作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質、b族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。 黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。白酒最活血 白酒是中國人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。 中醫(yī)認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關節(jié)炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。

白酒的檔次可能要高一些。如果是南方的朋友選擇黃酒也是可以的。好的，黃酒也是價格不菲的。

白酒的檔次可能要高一些。如果是南方的朋友選擇黃酒也是可以的。好的，黃酒也是價格不菲的。

迎合對方的愛好才對。

在我國，黃酒的歷史可以說是非常悠久的，而對于黃酒，相信大家是既了解又陌生的。為什么這么說呢？了解是因為其悠久的歷史并且經(jīng)?？梢栽陲堊郎峡匆姡吧f的則是我們往往不知道什么樣的黃酒才是比較好的。那么應該如何鑒別黃酒的品質呢？接下來就給大家介紹一下，希望可以對你有所幫助。其實鑒別黃酒品質的話，我們同樣可以從色、香、味三個方面來進行判斷。一般品質好的黃酒，在顏色上偏向于琥珀色，即橙黃色，并且透明澄澈，沒有明顯的渾濁物。而氣味的話，則是比較濃郁的醇香，清爽無異味。另外，我們所說的黃酒具有的馥郁芳香，并不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物代謝所產(chǎn)生的一種復合香。并且在飲用時，品質好的黃酒具有滋潤、豐滿、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺。而我們聽到的所謂酒的“老”、“嫩”則是指其酸味的含量多少，它是對酒的滋味起著很重要的緩沖作用的。這邊還有一個需要了解的，要想鑒別出手工釀造的黃酒和用酒精、香精和色素勾兌的黃酒之間的區(qū)別，首先就是要去聞它的香味。如果是釀造的黃酒的話，一般具有比較明顯、濃郁的原料香味，而若是勾兌過的黃酒，不僅沒有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道，一般是很容易就可判斷出來的。所以通過聞酒的味道，可以幫助我們做下一些判斷的。此外，還有一種更為直觀的方法，可以倒少許酒在手中，通過感受它的滑膩感來進行判斷，因為釀造的黃酒與勾兌過的黃酒之間有著非常明顯的不同，待酒干了以后，釀造的黃酒非常粘手，而勾兌過的黃酒則不會有這種感覺。說了這些方法之后，相信你對黃酒品質的鑒別又多了一些認識了。接下來為大家推薦一款非常正宗的品質黃酒，有意向入手的可不要錯過了，不妨試一試。這款黃酒通過甄選糯米、酒曲、果葡糖漿等原料，采用百年傳統(tǒng)釀造工藝精心釀造而成，擁有醇厚的香味，聞著就已經(jīng)讓人非常喜歡。同時一年四季都適合飲用，根據(jù)季節(jié)的不同，也有不同的喝法。醇香的口感，不論是日常小酌還是家庭歡聚，都是配菜的佳品。另外它的酒精度也不高，多喝上幾杯也沒關系，可以為你帶來更為美好的時光。

黃酒的種類 黃酒是以大米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化和發(fā)酵、壓濾而成的。黃酒又有許多品類。分類的標準之一就是根據(jù)含糖量多少。根據(jù)糖份含量，黃酒分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒四類。經(jīng)科學分析鑒定，這四類黃酒剛好是紹興酒的四個名品，即元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。 干黃酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖計) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的糖份含量最低。該酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀?色香味格:口味醇和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 半干黃酒——含糖分為0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質濃厚，風味優(yōu)良?？砷L久貯藏。是黃酒中的上品。我國大多數(shù)出口酒均屬此類。 色香味格: 口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清透有光澤。 半甜黃酒——含糖分為0.03-0.10g/mL。該酒工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高。該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品。缺點: 不宜久存。 貯藏時間愈長則色澤愈深。 色香味格: 醇厚鮮甜爽口，酒體協(xié)調，濃郁醇香，清亮透明，有光澤。 甜黃酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也較高?？沙Ｄ晟a(chǎn)。 色香味格: 鮮甜醇厚，酒體協(xié)調，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤。 濃甜黃酒——含糖分為0.20g/mL。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒體協(xié)調，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色，清亮透明，有光澤

黃酒可以飲用，也可作料酒。家庭自制方法簡便易行。自制的黃酒雖然不能與名牌酒媲美，卻也芳香可口，別具風昧，而且成本低廉。 自制黃酒的原料配方是 亥籂忿餃莜祭馮熄輔隴米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。 制作方法: ①泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。②蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。③前期發(fā)酵。把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。④壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。⑤煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度升到85度 ，即停止加熱。6.過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7.封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。