眾所周知，中國的酒文化博大精深，以酒會友是古時候就開始流傳下來的，至今一直盛行著。關于古人飲酒，在電視劇里面我們會經?？吹饺齼蓛傻娜司墼谝黄?，圍著小灶，喝著溫酒，談著人生。古代溫酒喝主要是在冬季，當時酒的度數低，相當于現在的米酒，溫喝后對胃有好處，口感也很好，那到底今天白酒加熱還有人喜歡嗎？這種方法可以嗎？在本文就讓小編帶大家了解一下！
1、白酒加熱適量飲用有好處
白酒加熱之后再喝會減少一定的傷害，減少醉酒，相對減少醒酒飲料的利用。喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。
喝冰凍的酒對身體是有害的，一般來說，冰凍的酒比身體溫度會低十度左右，長期飲用會導致人胃腸道紊亂，引起食欲下降，缺乏營養(yǎng)，影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點.
白酒加熱喝主要是因為加熱后酒中的酒精會加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對人體的影響相對降低，也比較好入喉。但是近年來又發(fā)現，白酒加熱后因為酒精繼續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的熏蒸，反而造成對眼睛的傷害，所以，見仁見智，能少喝酒就少喝吧!
2、白酒煮沸后是否還有酒精
白酒度數即酒精體積數，積數越酒精含量越容易燃燒，白酒燃燒其乙醇也跟著燃燒，乙醇量減少酒精濃度降低。
加熱后不容易上腦，口感刺激，香味濃厚，更加爽口。但是加熱時酒溫不宜超過78度，酒精的沸點是78度，當溫度到78度時就開始揮發(fā)，混合液沸騰，此時，溫度不變。當酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開始沸騰?，F在的酒煮過一般是沒有酒精了。
3、白酒的飲用要注意溫度
溫度是影響白酒風味口感的重要因素：過高的溫度會破壞酒液滋味的協調，而過低的溫度則會抑制酒液香味的散發(fā)。溫度也是影響飲酒者對酒體滋味感受的一個很重要的因素，不同的溫度，會影響白酒香味成分的揮發(fā)，以及酒液在口腔中的擴散速度，勢必會對白酒的風味和口感產生影響。
當溫度高于35℃時，大腦優(yōu)先處理“燙”的信息，對其他味感的體會減小。而在15℃-35℃之間，由于受體蛋白活躍，所感受的甜苦鮮味會更加明顯。白酒中含有上千種微量物質，因此溫度對其口感及風味的影響是巨大的，所以，白酒的品飲溫度應該介于21℃-35℃之間。
4、飲用白酒要注意什么
（1）、在愉快的氛圍中飲酒。
?。?）、按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。
?。?）、一定要一邊吃東西一邊喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配營養(yǎng)價值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質蛋白質食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。
?。?）、不要長期大量喝酒精度數很高的白酒。
?。?）、喝酒的時候不要吸煙。煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則。
?。?）、不要和藥一起喝。部分鎮(zhèn)痛藥等強力藥劑和酒一起喝下之后，會破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會引發(fā)低血糖。所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。
（7）、不要一直喝到深夜。酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時，因此即使少量飲酒，深夜12點之后也不要喝了，否則會妨礙第二天的工作和生活。
?。?）、不要每天喝酒。為了保護肝臟功能，應養(yǎng)成一周內至少兩天不喝酒的習慣。如果長期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險性很大。
?。?）、一日之內不要喝兩次以上。白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時間了。
?。?0）、定期接受肝功能檢查。喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。
?。?1）、盡可能喝熱酒，不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口；二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。
5、適量喝白酒有什么好處
?。?）、消除緊張和疲勞
少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，松弛神經的功效，因此少量的喝一點白酒能消除人體疲勞、緊張。
?。?）、增進食欲助消化
在吃飯的時候，喝一點白酒能夠增進食欲，促進食物的消化。需注意的是一定要適量，多了就會傷胃了。
（3）、促進新陳代謝
白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進人體的血液循環(huán)，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝。
?。?）、舒筋活血
古代醫(yī)學著作早已證明，白酒具有活血化淤、舒筋通絡的功效，這一點是不容置疑的。
總之，煮過的白酒一般是不包含酒精了，大家如果想喝但是不能攝入酒精的時候可以嘗試把酒加熱了喝哦。白酒加熱后的確會減少一部分的傷害，但是飲酒太多也是不行，飲酒要適量，不然總歸是會傷身的。