貴腐酒，一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。貴腐酒有一個很明顯的特點就是酒中也帶有灰霉菌的氣味，雖然在壓榨的時候這股味道并不好聞，但是一旦釀成酒，就會變成一種令人愉悅的如同水泡的朽木一般的香氣，因為數(shù)量低，成本高，因此貴腐酒的價格是很高的，那到底價格多少呢？接下來就讓小編給大家介紹一下吧！
一、貴腐酒價格多少，不同品牌價格不同
1、海威農(nóng)古堡2004
海威農(nóng)古堡2004貴腐酒特點：華麗明亮的金黃色，最先釋放出濃郁的花香，之后便是蜂蜜和檸檬的芳香縈繞鼻尖，更帶有多種香料的芬芳，酒體濃稠甜美，酸度可人，隱含橙皮、橄欖的酸甜滋味，余味甚佳。最佳飲用溫度5℃。搭配香甜的芝士蛋糕，酒中濃郁的花果香與芝士味的融合，香甜的奶味在喉口回流，整個人都沉浸在這場感官盛宴之中，市場價格在1300元左右。
2、賓諾甜白貴腐葡萄酒
賓諾甜白貴腐葡萄酒的葡萄甜度和酸度達到**均衡。以此**熟成的葡萄所釀制的貴腐甜白葡萄酒可以長時間的儲存熟成，在好年份可以歷經(jīng)數(shù)十年甚至上**的的儲存，通過陳年熟成后口感均衡而不甜膩，有蜂蜜、杏桃、洋槐花的豐富的香氣，清爽而富有魅力。
采用手工挑選的珍貴貴腐葡萄，通過一個緩慢的發(fā)酵過程，并且嚴格控制發(fā)酵溫度(19℃)，然后在桶中熟陳，在裝瓶前選用*傳統(tǒng)的澄清方法，用粘土澄清后再通過精細的過濾后裝瓶。特殊的葡萄與***的工藝使得賓諾貴腐甜白有著很強的陳年能力，就如同73年份的酒，經(jīng)過歲月的磨礪更顯魅力。市場上的價格在1200元左右
3、蘇虹甜白貴腐葡萄酒
蘇虹甜白貴腐葡萄酒年產(chǎn)量為2000瓶的貴腐酒，產(chǎn)自法國***的貴腐酒產(chǎn)區(qū)之一的盧瓦爾流域的卡德休姆村莊，擁有鮮亮的金黃色澤，濃稠的酒液。蜂蜜，柑橘和杏的香氣。展開后，有異國風味的水果，太妃糖和香料，甜度與酸度**的結(jié)合。繼而呈現(xiàn)出礦物質(zhì)和更濃郁的水果和花蜜的味道，這使得現(xiàn)在可以飲用。但這并不是說，它不會進一步演變，可以陳年幾年甚至幾十年。是一款精致葡萄酒，也是這個區(qū)域的*好的葡萄酒之一。市場價格在900元左右。
4、修克力天比愛德國貴腐酒
貴腐精選：Trokenbeerenauslese(托肯貝仍奧斯萊士，簡稱TBA)。這種*濃郁、*甜、酸甜醇香*均衡順口、雅典、**，像蜂蜜一般的酒是逐粒挑選受“貴腐霉菌”侵襲，已收縮變成像葡萄干一樣的葡萄所釀制成的，非常稀有而且*昂貴的葡萄酒。屬德國“指定地區(qū)法定特級的逐粒精選干顆粒貴腐葡萄酒”。TBA經(jīng)得起幾十年的收藏陳放。她是名副其實的德國葡萄酒金字塔上的皇冠。高貴的甜型酒產(chǎn)自逐粒近似葡萄干的“漿果”果實。
TBA貴腐酒更是需天時、地利、人和，方能釀出極少的產(chǎn)量，要釀成一瓶50cl的TBA,需用200磅的貴腐干果。行內(nèi)將TBA稱為“天比愛”和“液體黃金”，其產(chǎn)量之少,價格之昂貴是可以想象的。世界*昂貴的白酒也來自德國名區(qū)名酒莊釀制的“天比愛”(TBA)葡萄酒。市場上參考價格：1957元
5、拉奈爾莊園貴腐酒
拉奈爾莊園貴腐酒特點：誘人的金黃色酒裙，嗅之充滿了熱帶水果醬的香氣，更帶有金合歡的花香，入口展現(xiàn)愉悅的杏仁和烤面包片的芬芳，結(jié)構(gòu)**豐潤，口感甘甜醇厚，回味無窮，是一款可以長時間窖藏的波爾多精品。市場上價格：832.00元左右。
二、匈牙利貴腐酒價格是多少
匈牙利的貴腐用的是傳統(tǒng)的釀造技藝，跟一般的貴腐酒有著很大的區(qū)別。甜度也從3puttonyos到6puttonyos不等，這是一般的地區(qū)所沒有的，但是里面卻是100%貴腐葡萄釀制的。并且進行了長期而漫長的發(fā)酵，用著當?shù)氐男∧就瓣愥劇?/p>
匈牙利貴腐Tokaji托卡伊Aszu阿蘇五蔞5P女士甜白葡萄酒甜酒5蔞紅酒價格：298.00元
商品產(chǎn)地：匈牙利口味：甜型葡萄品種：其它國產(chǎn)/進口：進口分類：冰酒/貴腐/甜酒特性
三、貴腐酒這么貴，是什么原因
1、對葡萄種植條件要求高
貴腐葡萄酒是受到貴腐菌(NobleRot)侵蝕的葡萄釀造的葡萄酒。這種霉菌附著在成熟的葡萄上，吸取葡萄顆粒中的水分，使葡萄變得干癟，留下濃縮的糖分和復雜集中的香味。
貴腐菌要在早上潮濕，中午干燥的天氣條件下才能生成，非常嬌貴。而且秋天收獲時節(jié)需要有利于霉菌的陰沉沉霧天，全世界主要是匈牙利托卡伊(Tokaji)、法國蘇玳(Sauternes)和德國萊茵高(Rheingau)這3個產(chǎn)區(qū)具備這樣的氣候特征。貴腐葡萄酒需要得天*厚的天時地利才能釀造出來，因此，價格自然不會便宜。
以蘇玳產(chǎn)區(qū)為例，蘇玳位于加龍河(Garonne)左岸錫龍河(Ciron)河岸，其中錫龍河的水溫低于加龍河，在溫暖干燥的秋季，兩河之間的溫差使得產(chǎn)生的水汽變成霧氣，并從晚上持續(xù)到早上。早上潮濕的霧氣有利于貴腐菌滋生蔓延，隨后午后干熱天氣能抑制貴腐菌生長，使葡萄果粒里的水分從感染處蒸發(fā)脫水，提高葡萄的甜度。因此，這種天然的產(chǎn)區(qū)在全球范圍內(nèi)也寥寥無幾，所以貴腐酒價格不便宜。
2、并不是每年都可以釀造
即便在法國蘇玳和匈牙利托卡伊這樣的產(chǎn)區(qū)，也并不是每年每個酒莊都可以生產(chǎn)貴腐酒，更別提阿爾薩斯(Alsace)和德國萊茵高等一些產(chǎn)區(qū)了。只有葡萄成熟時的秋天有陰沉沉的霧天，適合貴腐菌生長，才能得到貴腐葡萄，釀造貴腐酒。如2012年，蘇玳產(chǎn)區(qū)的貴腐葡萄品質(zhì)差，很多酒莊都不釀造貴腐酒。因此，貴腐酒就好似上帝的恩賜，自然價格不便宜。
3、產(chǎn)量低，經(jīng)濟成本高
(1)并不是感染了貴腐菌，就一定能變成貴腐葡萄，釀成貴腐酒：葡萄在未成熟時，感染貴腐菌，就會直接爛掉。葡萄成熟后被貴腐菌感染，貴腐菌絲刺破葡萄表皮后，留下一個個細小的氣孔，這時要有強烈的陽光和干燥的空氣才能殺死貴腐菌，才能讓葡萄逐漸失去水分。如果沒有強烈的陽光和干燥空氣，那葡萄也會逐漸爛掉。因此，貴腐葡萄的生長并不容易，所以*終得到的產(chǎn)量較少，價格較貴。
(2)產(chǎn)量極少：以蘇玳產(chǎn)區(qū)為例，在*好的年份，產(chǎn)量也必須限定在25000升每公頃以內(nèi)，而同等條件下，波爾多頂級產(chǎn)區(qū)圣埃美隆(St.Emilion)的產(chǎn)量為45000升每公頃。因此釀造貴腐酒的經(jīng)濟成本高，自然*終售價也不便宜。
(3)由于貴腐菌*特的香氣，成熟和采收時，會吸引許多鳥類前來，所以貴腐葡萄產(chǎn)量更加十分**。
4、手工采收，時間長，人力成本高
(1)手工采收：貴腐葡萄的采摘時間比一般的葡萄要晚，通常要到11月份左右才可以采收。采收時必須完全手工采收，因為不是整串葡萄都會受到感染貴腐菌，所以要一粒粒地挑選。
(2)時間長：要收獲貴腐葡萄至少得5入、甚至7入葡萄園，整個采收時間可長達1-2個月。因為每一顆被貴腐菌侵染的果實都需人工精挑細選，整個挑揀過程的工作量異常巨大。
(3)人力成本高：采收貴腐葡萄，需要工人必須具備區(qū)分貴腐真菌和非貴腐真菌的專業(yè)知識;同時，如果天氣條件不盡人意，還要派遣人員應對“灰霉菌”的滋生。因此，人力成本會異常昂貴。
5、發(fā)酵和橡木桶陳釀時間長
由于糖分極高，酵母難以將葡萄汁吸入體內(nèi)發(fā)酵，因此，貴腐酒發(fā)酵的速度遠低于一般酒類，往往耗時數(shù)月甚至一年以上。貴腐酒發(fā)酵有時也會放在小型橡木桶中進行，且大多數(shù)的貴腐酒通常在橡木桶中陳釀18-36個月。從而釀造貴腐酒需要更多的人力投入和資金投入，經(jīng)濟成本較高，從而售價也會較貴。
6、品質(zhì)優(yōu)異
貴腐酒與普通甜酒有一個很明顯的不同特點：因為葡萄受到貴腐菌的侵染，酒中也帶有貴腐菌的氣味，雖然在壓榨的時候這股味道并不好聞，但是一旦釀成酒，就會變成一種令人愉悅的如同水泡朽木一般的香氣。貴腐菌在貴腐酒中就像葡萄天然的增味劑，增加了葡萄酒的復雜程度。所以貴腐酒比一般普通甜酒具有更加濃郁的香氣和復雜層次性，更像是一個風情萬種的**。
同時，貴腐葡萄喪失水分濃縮了糖分，同時也濃縮了酸度，因此，酒體平衡，口感甜而不膩。貴腐酒有著濃重豐滿的風格，蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹著一點貴腐的味道，持續(xù)、細膩且溫暖，平衡的酸度讓口感濃而不膩。
7、陳年潛力巨大
貴腐酒因為糖分高、酸度高，酒體雄厚，因此陳年潛力巨大。普通的貴腐酒也能陳年保存20年以上，有些優(yōu)異頂級的貴腐酒能陳年數(shù)百年之久。因此，貴腐酒也是收藏家和拍賣市場的寵兒，所以價格自然不菲。
8、受眾人群廣、供不應求
貴腐酒因為具有獨特的花香和果香等，口感甜蜜且不膩，不管是男士、女士、老人和小孩，都能接受貴腐酒的口感。在全球市場上，貴腐酒的需求量非常大，加上貴腐酒的產(chǎn)量低，因此常常出現(xiàn)供不應求的狀態(tài)，自然價格就會蒸蒸日上。
四、貴腐酒的品質(zhì)怎么樣
具有蜂蜜、糖漬水果、花香，甚至香料味的貴腐甜酒，在歐洲常常被用來跟肥鵝肝或藍霉奶酪做搭配。酒中甘油產(chǎn)生的油滑質(zhì)感，跟鵝肝的油脂相當?shù)拇钫{(diào)，而美妙的甜味與酸度則讓鵝肝肥而不膩，并增添了豐富的口感。藍霉奶酪中的乳脂也有異曲同工之妙，加上藍霉也已經(jīng)將奶酪轉(zhuǎn)化出許多特別的味道，與貴腐甜酒搭配時會融合出非常奇妙、難以言喻的滋味。
近年來不同國家的貴腐酒生產(chǎn)者也開始通過合作，聘請名廚研發(fā)可以搭配貴腐酒的料理，希望愛酒人士能有更多的機會品嘗貴腐甜白酒。另外，用貴腐甜酒搭配餐后甜點也很常見，用微苦的黑巧克力來與之“對話”，可是會讓人上癮的。即使不搭配任何甜點，它本身的味道也已經(jīng)足夠豐富了。
五、知道貴腐酒的起源，能更好的品嘗貴腐酒
1、匈牙利
1650年,土耳其軍隊入侵匈牙利。當土軍迫近托卡伊時，正值葡萄收獲季節(jié)，為免遭土軍劫掠，托卡伊一位改革派**教牧師號召農(nóng)人推遲采摘。直到11月初上凍之前，人們才開始收獲。因水份收縮，葡萄這時已經(jīng)干蔫，表皮變薄發(fā)皺，并泛起一層霉菌。人們無奈之中只能拿它來釀造葡萄酒。但沒有想到的是，這一年釀出的葡萄酒較之正常季節(jié)采摘的葡萄所釀成的酒，味道要醇美得多。偶然的推遲采摘，意外地為托卡伊貴腐葡萄酒帶來新的命運，從此走向輝煌。
托卡伊貴腐酒因其他國家無法比擬的質(zhì)量，被人們稱之為“帝王葡萄酒”。就連法國上層社會也會備用匈牙利托卡伊貴腐酒，并將其稱為酒中**。
2、德國
貴腐酒在德國已有200多年的歷史，它的起源根據(jù)記載*早產(chǎn)自萊茵河的約翰山堡酒莊，當時這家酒莊歸教會所有。1775年，快到了葡萄成熟的季節(jié)，主教大人出外開會去了，修士們就派人去請示主教啥時候采摘葡萄，不料派出的人在途中患病，于是就耽擱了回去報信的時間，等他趕回來時，葡萄已成干果(染了灰霉菌)，修士們一嘗果粒香甜可口，于是就采下來做出了聞名于世的貴腐酒。還有另一個故事，說德國有一個嚴厲的主教，他控制著多個葡萄園，而且對工人們相當刻薄，偶一違令，便施以重罰。
這位主教愛外游。某年外游前召集了各工頭訓示，并聲明無論如何，要等他下令才可以采摘葡萄釀酒。料不到這次他因事而誤了回程，葡萄成熟到過分了，工人們謹記住他的“指示”，不敢自作主張去采摘，任由葡萄在樹上腐爛了，心中卻暗自高興。主教回來后，當然懊惱，但又不敢發(fā)作，惟有吩咐即行采摘并用來壓榨釀酒，卻沒料到，釀成的卻是**般珍貴的甜白酒。
3、法國
蘇德納Sauternes地區(qū)甜酒生產(chǎn)相傳于1830年LaTourBlanche酒莊主人把從德國學到的釀造貴腐酒技術(shù)帶回波爾多。
總之，貴腐酒是一種比較珍貴的酒，酒的釀制原料是非常的復雜的，為此貴腐酒的釀制工藝也比較繁瑣。但是貴腐酒的口感非常的好，讓不少青睞。不同品牌的貴腐酒有著不同的價格，一般有些貴腐酒的價格還是比較貴的!
