葡萄酒是一種很特殊的酒類，它有著很大含義的象征，正如每個(gè)人的指紋是獨(dú)一無二的，葡萄酒的香氣也因葡萄品種、風(fēng)土特征和釀造方式的不同而千變?nèi)f化。品嘗酒會(huì)讓人獲取不同酒香中所蘊(yùn)含的豐富信息以及它帶來的愉悅，那怎么辨別葡萄酒的真?zhèn)?，有什么步驟？下面我們就一起來了解！
怎么辨別葡萄酒的真?zhèn)?/p>
1、看酒標(biāo)：包裝精致，多有防偽標(biāo)
朱榕光秘書長(zhǎng)告訴記者，如今的許多仿冒酒，大部分是不法分子收集大量廢舊真酒瓶后，再灌裝劣質(zhì)白酒，重新手工封裝后上市?！八?，真假酒的辨別方法。
首先從外觀上入手，如果外包裝有污漬、啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等，若瓶身有使用過的痕跡和污漬，這樣的酒也許有貓膩?！敝扉殴獗硎荆百?gòu)買白酒時(shí)，可以讓店家多拿幾瓶酒，看酒貼酒標(biāo)的整齊程度，因?yàn)橛械募倬埔渴止げ僮鞯姆绞?，重貼標(biāo)簽，而真酒都是機(jī)貼。機(jī)貼的酒標(biāo)明顯比手工貼的酒標(biāo)要整齊。”
此外，正宗的名酒包裝精致、紙質(zhì)優(yōu)良，包裝制作和標(biāo)貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準(zhǔn)確，裁邊整齊。假冒名酒一般紙質(zhì)較粗糙，圖案文字不夠清晰，色彩不夠協(xié)調(diào)，套色不正，無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。值得一提的是，不少名酒已在包裝上使用激光全息防偽標(biāo)志、熒光防偽標(biāo)志、溫度防偽標(biāo)志或仿形防偽技術(shù)等。如茅臺(tái)酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種，均采用激光全息防偽標(biāo)志，從不同角度看，會(huì)呈現(xiàn)不同的色彩，而且只能使用一次，開啟后就不能復(fù)原再用。
2、看瓶蓋
緊實(shí)整齊，多用防盜蓋朱榕光表示，除了酒標(biāo)外，消費(fèi)者還要注意觀察瓶口的包裝收縮膜，“真酒的收縮膜要包裝得緊實(shí)些，假酒的包裝要松一些，假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí)收縮膜的封口鋸齒處，真酒的邊緣光滑細(xì)密整齊，假酒則鋸齒不均且皺痕明顯?！贝送?，要多留酒蓋。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整，封口嚴(yán)密，不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的，封口不嚴(yán)密，常有松動(dòng)漏酒現(xiàn)象，且文字圖案不清晰，易脫落，蓋口不易扭斷。
3、品酒味
香氣撲鼻，入口甘醇若從外觀上看，都無法辨別真?zhèn)?，那么最后的一個(gè)環(huán)節(jié)就是開瓶品酒了。朱榕光告訴記者，各種國(guó)家名酒都有各自的色、香、味和風(fēng)格特點(diǎn)。但不論哪種名酒，都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉，酸而不澀等優(yōu)點(diǎn)。假貨卻不具有這些熱點(diǎn)，而且多數(shù)香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正?？诟校涔餐址ǘ际且砸话惆拙瞥洚?dāng)名酒，故品嘗結(jié)果沒有所冒充名酒的特之處。朱榕光還特別提醒市民，購(gòu)買高檔酒，盡量要去信譽(yù)較好的大型商超或是連鎖酒類經(jīng)營(yíng)店，同時(shí)購(gòu)買時(shí)一定要店家開具發(fā)票或購(gòu)銷證明，以備維權(quán)之用。
葡萄酒的行貨怎么樣
葡萄酒行貨就是指經(jīng)正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒。葡萄酒經(jīng)過中國(guó)海關(guān)進(jìn)關(guān)納稅后進(jìn)入國(guó)內(nèi)，且具有商檢檢驗(yàn)合格證明的進(jìn)口紅葡萄酒。
按《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒在流通于市面前必須加貼中文標(biāo)志，包括酒名稱、配料清單、酒精度、制造者和經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)識(shí)、貯藏條件、凈含量和警示語(yǔ)等信息。
此外，行貨還必須要有進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫證書(衛(wèi)生證書)。葡萄酒行貨有質(zhì)量以及售后服務(wù)等，可以消費(fèi)者的合法權(quán)益。
葡萄酒的不同水貨
葡萄酒水貨即是指沒有經(jīng)過中國(guó)海關(guān)進(jìn)關(guān)納稅、商檢檢驗(yàn)、沒有中文背標(biāo)信息等一系列經(jīng)不明途徑進(jìn)入中國(guó)的不合法的葡萄酒。
葡萄酒水貨的存在是因?yàn)樗浛梢蕴颖芨哳~的稅收。一般而言，一瓶進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅為14%，增值稅為17%，消費(fèi)稅為10%，最后總的稅收一般為CIF價(jià)的48%左右，高額的稅收使得一些進(jìn)口商把目光瞄向了水貨。
水貨雖然可以降低成本，但其存在的風(fēng)險(xiǎn)也比較高。如，水貨有時(shí)候同時(shí)也是假貨，商家的誠(chéng)信度和經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性無法得到保障，水貨復(fù)雜的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)是一大威脅。此外，水貨實(shí)質(zhì)上是走私，已經(jīng)觸犯國(guó)家法律，一經(jīng)查處，處罰較重。
葡萄酒中的山寨貨
在葡萄酒世界里，受巨額利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)，有酒類批發(fā)市場(chǎng)、煙酒專賣店鋌而走險(xiǎn)，賣力推銷，山寨貨也層出不窮，山寨葡萄酒主要表現(xiàn)為伴名牌，如拉飛、LafiteManor、Lafite-Chateau、廣東羅曼尼康帝和拉菲羅曼尼康帝等。
葡萄酒中的不同假貨
假酒會(huì)以多種方式呈現(xiàn)出來，葡萄酒大師李志延總結(jié)了假酒主要可以歸結(jié)為以下4種：
1、原裝酒瓶，原裝葡萄酒，但是篡改酒標(biāo)年份。
這種假酒可以說是世界上最貴且很難識(shí)別的假酒，因?yàn)槠渌紱]變，只有年份被篡改過，即使是真正的葡萄酒專家也不一定能夠鑒別出來，但這在中國(guó)并不常見。
2、原裝酒瓶，酒標(biāo)和年份都正確，但葡萄酒是重新灌裝的。
在中國(guó)南部城市，葡萄酒酒瓶交易市場(chǎng)尤為活躍，曾有爆出一個(gè)拉菲古堡的酒瓶可以賣到500至1000元。這是因?yàn)橹萍儇溤谫I到原裝酒瓶后，可以往里面重新灌裝其它葡萄酒，然后以高價(jià)賣出。
3、假酒瓶，真酒標(biāo)。
由于酒標(biāo)很容易從原裝瓶上撕下來，而很多酒瓶，如侯伯王(ChateauHautBrion)和羅曼尼?康帝(DRC)酒瓶瓶型特，復(fù)制的話將花費(fèi)大筆資金，因此很多制假販都會(huì)使用假酒瓶。
4、假酒瓶，假酒標(biāo)，假軟木塞和假酒帽。
此種假酒在中國(guó)非常常見，也非常便宜，因此其假冒痕跡也很容易被發(fā)現(xiàn)。不少造假商因?yàn)槿狈ζ咸丫瞥ＷR(shí)會(huì)犯一些非常明顯的錯(cuò)誤，如酒標(biāo)信息錯(cuò)誤，酒標(biāo)的紙張缺乏質(zhì)感和立體感，瓶封做工粗劣等。
以上就是關(guān)于葡萄酒真?zhèn)舞b別方式的介紹，這些方法不是很深?yuàn)W，相反，它們非常簡(jiǎn)單易懂。大家都掌握了之后，家人朋友喝酒的時(shí)候，就表現(xiàn)出這樣的本事，而且好像是學(xué)來的，可以有效減少對(duì)身體的傷害。
