眾所周知，只要是含酒精的飲料，無論是白酒、葡萄酒還是啤酒，對(duì)人體健康的影響，差別都不大。在酒精之外，不同的酒，各有一些特殊的物質(zhì)，從而在風(fēng)格、口感、風(fēng)味上有所區(qū)別，因此，作為喜歡喝葡萄酒的人來說，了解葡萄酒的功效是很關(guān)鍵的，那搭配洋蔥一起喝有什么功效呢？相關(guān)介紹如下！
葡萄酒配洋蔥保健功效
推薦一張葡萄酒加洋蔥的保健處方：葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋蔥有降脂抗癌作用，兩者相加其保健作用顯而易見，卻制作簡單，價(jià)格低廉。當(dāng)然其作用是否如處方里說的那樣神效，估計(jì)也是因人而異。但有益無害是肯定的。
每天只喝少量葡萄酒對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病有很大的改善，不戴眼鏡可閱讀報(bào)刊、雜志，三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了以后，不眠癥完全。
葡萄酒配洋蔥怎么做
材料：洋蔥1-2個(gè)；葡萄酒400-500毫升。喜歡甜的可再加一點(diǎn)蜂蜜蜂。
作法：
1、將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外表皮，切成條或絲，
2、將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加上紅葡萄酒蓋好，在陰涼處放置兩到八天，就可食用。
3、將瓶內(nèi)的洋蔥用濾網(wǎng)過濾后分瓶而裝[也可不分]，并放入冰箱內(nèi)冷天可不必。
葡萄酒可減輕中風(fēng)腦損傷
美國霍普金斯大學(xué)的科學(xué)家先給試驗(yàn)白鼠服用中等劑量的白藜蘆醇（一種存在于紅葡萄皮和籽中的化學(xué)物質(zhì)），然后人為地在白鼠身上觸發(fā)類似中風(fēng)的大腦損害?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與沒有服用白藜蘆醇的試驗(yàn)白鼠相比，服用白藜蘆醇的白鼠所遭受的大腦損傷要小許多。
該試驗(yàn)結(jié)果還顯示，白藜蘆醇可以使大腦中一種叫做血紅素加氧酶的酶物質(zhì)的濃度升高，而血紅素加氧酶具有保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞的作用。這說明，適量飲用紅葡萄酒所帶來的健康效益在于紅酒中的白藜蘆醇可以啟動(dòng)血紅素加氧酶的抗氧化系統(tǒng)。
科學(xué)家們還表示，長期以來，人們都認(rèn)為紅葡萄酒有益于心臟健康，而他們的這項(xiàng)研究則顯示了其在降低中風(fēng)對(duì)人腦細(xì)胞損害中所起的特殊作用。
葡萄酒開瓶飲用注意事宜
優(yōu)質(zhì)高檔的葡萄酒，一般都采用軟木塞作瓶塞，開瓶時(shí)要先用干凈的白布擦干瓶身和膠帽，再用小刀在接近瓶頸的下陷處將膠帽的頂蓋劃開除去，再用干凈白布擦除瓶口和木塞頂部的臟物，最后用啟塞器將木塞拉出。啟塞后，同樣應(yīng)用白布從里向外將瓶口部的殘屑擦掉。
倒酒時(shí)應(yīng)用白色毛巾裹著瓶頸，以防酒液滴落，往酒杯里倒酒時(shí)，倒酒量應(yīng)為酒杯容積的1/3左右。對(duì)于一些在瓶內(nèi)陳釀時(shí)間較長的葡萄酒，可能會(huì)有少量的沉淀物。在這種情況下，開瓶后應(yīng)將酒瓶直立靜置一小時(shí)以上，使沉淀物下沉到瓶的底部，飲用前將酒轉(zhuǎn)到玻璃酒壺中，這樣倒酒時(shí)更方便，不會(huì)因?yàn)榻o前幾個(gè)客人倒酒造成渾濁。酒開啟后放置半個(gè)小時(shí)呼吸一下，輕微氧化的酒香氣更佳。
注意：
喝洋蔥葡萄酒一天喝四分之一杯[五十毫升]，年紀(jì)大的人可減量，不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋后飲用，或每次倒入電鍋內(nèi)約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用。
