葡萄酒，健康的飲品，也是象征著高貴、優(yōu)雅，人們都是都知道它美麗的光環(huán)。喜歡它在高腳杯中透出那寶石紅色，高貴、優(yōu)雅，散發(fā)出花香、果香醉人心脾，是一種對于飲用有一定要求的酒，那喝葡萄酒為什么要醒酒呢？具體的介紹如下！
葡萄酒為什么要醒酒
葡萄酒隨著時間的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有時會讓人誤認為這款酒已經(jīng)壞掉或者給人帶來糟糕的品嘗體驗，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，確保杯中美酒無瑕疵，讓葡萄酒更加好喝。
葡萄酒醒酒怎么清洗醒酒器
喝葡萄酒在做醒酒之前，根據(jù)不同的葡萄酒要計算好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說，它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。
通常來說，對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠促進氧化作用的進行。而對于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒有異味的，干凈的。如果您同時使用過濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。
葡萄酒醒酒注意事項
醒酒器是飲用葡萄酒最常見的輔助器具之一，外觀各式各樣，但總體要求是脖子細，肚子大。即便是價格低廉的玻璃瓶，只要具有此特點，同樣可以用來醒酒。
去除瓶頸處的瓶封。不要只去掉瓶口處的瓶封，而要將整個瓶封都去除掉。做完這些，你就可以將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。保持倒酒速度緩慢。陳年葡萄酒醒酒是為了去除酒中的沉淀，如果倒得過快，很可能看不見沉淀。
借助蠟燭光或者其他的亮光源，注意觀察瓶肩處的酒液情況，確保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩處，這個操作過程非常有趣。當(dāng)看到瓶肩處的酒液中有沉淀時停止倒酒，將酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。當(dāng)沉淀完全穩(wěn)定在瓶底時，重新開始倒酒。
葡萄酒的飲用溫度
無論是一瓶新釀的葡萄酒，還是一瓶珍藏了很久的葡萄酒，她們都飽含了自然賦予與人工才智。當(dāng)我們品鑒一瓶葡萄酒時需要用正確的方式飲用，例如正確的侍酒溫度可以葡萄酒發(fā)揮出其應(yīng)有品質(zhì)。一般來說，侍酒溫度是影響葡萄酒品鑒的決定性因素之一，葡萄酒的侍酒溫度可是會影響到酒的香氣和風(fēng)味的。當(dāng)侍酒溫度過高，酒精味道就會過于濃重，葡萄酒的果香就不會表現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)侍酒溫度過低，葡萄酒又會收斂起它的香氣和口感，變得索然無味。
白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮(zhèn)的名單。白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到7-10℃即可飲用。香檳和起泡酒通常需要達到充分冰鎮(zhèn)的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時噴濺還能讓泡泡的達到最佳口感。紅葡萄酒則微微冰一下就能達到最佳適飲溫度，這時紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細膩。
溫馨提示：如果您平時經(jīng)常飲用紅酒的話，可以根據(jù)您存放的紅酒來選擇一款合適的醒酒器，在飲用之前進行適當(dāng)?shù)男丫撇僮?，可以使紅酒的狀態(tài)更好，口感更舒適同時香氣散發(fā)也更為充分。