眾所周知，對于藝術(shù)家來說，酒具有可以啟發(fā)智能、激發(fā)靈感的作用。許多文學(xué)家、藝術(shù)家借助酒興，調(diào)動全部的感性經(jīng)驗(yàn)與理性認(rèn)識，文思如潮，取得意想不到的神奇效果，許多不朽之作由此誕生，但在喝葡萄酒的時候答應(yīng)要注意飲用方式，戲碼小編就給大家介紹一下葡萄酒與什么不能一起吃吧！
葡萄酒與什么不能一起吃
1、忌海鮮
紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨片）相搭配時，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，與蟹同食會令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道沉重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
2、忌醋
各種沙拉通常不會對紅葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口感，使葡萄失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是品嘗葡萄酒的很好的選擇，因?yàn)闄幟仕崤c葡萄酒的風(fēng)格能協(xié)調(diào)一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，但人們需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配。
3、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配紅葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇。
餐酒的搭配藝術(shù)
餐酒搭配要合理，要力求兩相和諧。不同的食物與酒搭配的藝術(shù)有不同的原則：
1、帶糖醋調(diào)味的菜肴：應(yīng)配以酸性較高的葡萄酒，比如清淡的干白。
2、油膩和奶糊狀的菜肴：中性和厚重架構(gòu)的干白能給此類食物增加特的風(fēng)味，但要避免搭配果香味較重的葡萄酒。
3、辛辣刺激類的菜肴：較甜的葡萄酒有時反而會與辣味形成美妙的對比。
4、豐盛的菜肴：遵守搭配的黃金法則，豐盛油膩的食物必須和同樣味重的干紅搭配，口感厚重、架構(gòu)豐滿、富含單寧酸的長城解百納葡萄酒是您理想的選擇。
飲用葡萄酒的時間
1、晚上8點(diǎn)：飲酒后易興奮。一杯酒下肚就會提高多巴胺、血清素等4種可以使大腦產(chǎn)生欣快感的化學(xué)物質(zhì)水平。
2、晚上10點(diǎn)：酒后口無遮攔。飲酒兩小時后，自信心會倍增，但判斷力更差。
3、晚上11點(diǎn)：不適宜喝威士忌。
4、午夜12點(diǎn)：女性醉酒更快。女性脂肪多，水分少，加之女性體內(nèi)處理酒精的肝臟酶水平低，因而更容易醉酒。
5、凌晨2點(diǎn)：酒后大吃燒烤很危險。酒后燒烤吃得多，容易誘發(fā)嘔吐，甚至出血。
6、凌晨4點(diǎn)：影響睡眠。過量飲酒很難進(jìn)入深睡階段，起夜次數(shù)多，醒來仍覺疲倦。
7、上午7點(diǎn)：酒后脫水導(dǎo)致頭痛。即使半夜之后沒再喝酒，血液酒精水平和脫水也可能導(dǎo)致頭痛等宿醉癥狀。
8、上午9點(diǎn)：油炸食物加重宿醉癥狀。酒后沒睡好會導(dǎo)致醒來時血糖偏低，想吃油炸食物。但這又會刺激胃酸過度分泌，導(dǎo)致胃部不適。
9、上午11點(diǎn)：一天中感覺很難受。由于肝臟、腎臟等器官都忙于處理酒精，11點(diǎn)是宿醉難受的時候，更容易抑郁、焦慮和易怒，體溫增加、心跳加快且血壓升高。
10、下午1點(diǎn)：身體開始恢復(fù)。此時，宿醉影響減退，身體開始恢復(fù)，但仍會感覺沒睡好或胃部不適。
如何正確的拿葡萄酒杯
1、一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子時不要用整只手環(huán)繞拿杯子,而應(yīng)該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的過于靠上，尤其是給別人拿杯子，那樣手指的細(xì)菌會沾染在杯口，很不衛(wèi)生。如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。
2、中式的盞或者盅，沒有什么特別的拿法，但是注意用這種器皿喝酒時，一定要倒?jié)M并且一飲而盡，與西方喝酒的要求相反。
3、盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫?zé)崞饋怼?/p>
敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手部優(yōu)美曲線。盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。在敬酒與人碰杯時，自己的杯身比對方略低時，表示你對對方的尊重。
喝酒時對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。杯底應(yīng)該留有少量剩余，不可一飲而盡。
一個人，一杯酒，一卷書，就可以過個自在的周末;兩個人，喝喝酒，聊聊天，這種心靈的交流也可以讓人很舒服;一群人，自然也有派對般的狂歡體驗(yàn)。不過俗話說的好，酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。
