眾所周知，有些幸運(yùn)的人，初涉酒場(chǎng)，就遇到找到自己心頭喜愛(ài)的那一杯。而有些人，因?yàn)闄C(jī)緣和所處群體，或許很久才能找到自己心頭所愛(ài)，但白酒在制酒過(guò)程中經(jīng)水解產(chǎn)生氫氰酸。中毒時(shí)輕者流涎、嘔吐、腹瀉、氣促。較重時(shí)呼吸困難、全身抽搐、昏迷，在數(shù)分鐘至兩小時(shí)內(nèi)死亡，那為什么喝白酒會(huì)臉紅呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒為什么臉紅
喝醉酒和臉色紅不紅是沒(méi)有關(guān)系的，喝酒后出現(xiàn)臉紅的問(wèn)題，其實(shí)是由于我們的身體中，缺少了一種解酒酶，缺少了這種酶，我們的臉上就會(huì)看起來(lái)非常紅。所以，如果說(shuō)我們喝酒后，臉上開(kāi)始變紅，我們就應(yīng)該少喝酒，避免喝酒喝多了，對(duì)我們的身體健康造成過(guò)大的影響，對(duì)健康是非常不利的事情。盡早改善很重要。
喝白酒的好處
經(jīng)常喝白酒很容易就會(huì)影響到我們的身體健康，其實(shí)，這一情況也是相對(duì)來(lái)說(shuō)的。白酒如果說(shuō)僅僅只是少量攝入，則并不會(huì)給我們的身體健康造成不良的反應(yīng)，反而有可能會(huì)增強(qiáng)我們的新陳代謝，增加我們的血液循環(huán)。我們每天喝一兩到二兩左右的白酒，對(duì)身體健康是很有好處的。
飲用過(guò)量的危害
假如說(shuō)喝白酒，攝入過(guò)量的話，對(duì)健康就有很大的影響了。喝白酒喝多了，很容易就會(huì)導(dǎo)致酒精在我們的身體中開(kāi)始堆積，從而，攝入的酒精值有60%以上都是通過(guò)來(lái)進(jìn)行分解并排出的。
假如說(shuō)我們很喜歡喝白酒，我們應(yīng)該減少白酒的攝入量。這樣，對(duì)于的影響才能被降到低，所以，白酒傷身的說(shuō)法，并不是太過(guò)正確，我們應(yīng)該相對(duì)來(lái)看，堅(jiān)持少量攝入，對(duì)于血管健康，對(duì)于身體健康有好處，但是，如果說(shuō)攝入過(guò)多，甚至是酗酒，過(guò)量飲酒，很容易就會(huì)給身體健康造成影響，盡早改善是關(guān)鍵。
白酒的飲用溫度
溫度是影響品飲者對(duì)酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應(yīng)該在能讓其“身價(jià)”得以體現(xiàn)的佳溫度范圍飲用。有媒體報(bào)道白酒一般佳飲用溫度在18℃~21℃之間，也有媒體認(rèn)為“喝白酒在酒體溫度為37℃時(shí)是香的”。對(duì)白酒飲用溫度認(rèn)識(shí)的巨大差異說(shuō)明大眾乃至業(yè)界沒(méi)有對(duì)此形成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，也反映出歷來(lái)對(duì)白酒品鑒工作的忽視。
人舌的靈敏溫度為15℃~30℃，而味覺(jué)為靈敏的溫度為21℃~31℃。低溫能使舌麻痹，高溫給舌以痛感。甜酸苦咸鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系不盡相同。一般甜味在37℃左右時(shí)能品味出來(lái);酸味與溫度關(guān)系較小，10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大;苦味則隨溫度升高而味感減弱;咸味的強(qiáng)弱與溫度的分界線為26℃，高于或低于這一溫度，咸味便會(huì)隨溫度的升降而逐漸減退。白酒含有98%的乙醇和水，以及2%的微量成分，上千種物質(zhì)對(duì)風(fēng)味與口感有相應(yīng)的貢獻(xiàn)。從上述分析來(lái)看，白酒的品飲溫度范圍當(dāng)介于21℃~35℃之間。
品飲酒溫與香型（或工藝）的關(guān)系不同的溫度會(huì)影響白酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴(kuò)散速度，這點(diǎn)為大家廣泛認(rèn)同。不能忽視的是中國(guó)白酒有多種香型，每種不同風(fēng)格的產(chǎn)品對(duì)風(fēng)味和口感產(chǎn)生重要貢獻(xiàn)的物質(zhì)成分有巨大差異，嗅覺(jué)和味覺(jué)器官對(duì)這些成分有不同的敏感性。要確定白酒的品飲溫度，則必須明確這點(diǎn)：白酒的品飲溫度與酒的香型(或工藝)相關(guān)，不同香型的白酒當(dāng)有符合自身特點(diǎn)的佳飲用溫度。
《白酒分析方法》指出品評(píng)室溫為20℃~25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)或水浴中保溫1小時(shí)。這說(shuō)明在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定時(shí)酒液溫度介于18℃~25℃。
總的說(shuō)來(lái)，為了我們的身體健康來(lái)講的話，喝酒還是我們應(yīng)該少做的事情，尤其是白酒，經(jīng)常喝酒甚至酗酒，對(duì)身體健康造成的影響是巨大的，只有早日改善，對(duì)于我們的身體健康才是為有利的一件事。
