才子飲，月華如水，碧波如鏡，草木修葺一新的花園中，略顯慵懶的你手持酒壺，步履蹣跚，時而對月清嘯；時而撫琴高歌；時而翩翩起舞；時而逗芳弄影，酒不醉人人自醉，瀟灑人間走一回，何等愜意！何等灑脫！其中就包括葡萄酒，那葡萄酒對女性的好處主要有些什么呢？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒對女性的好處
一項新研究表明晚上飲用一杯葡萄酒能增加女性迅速受孕的概率。
通過對近30,000名懷孕的婦女進行調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)幾乎一半的人是在頭2個月受孕的，而15%的人則需要至少1年才能懷孕。
與那些喜歡啤酒和烈酒或根本不喝酒的女性相比，適量飲用紅葡萄酒或白葡萄酒的女性在2個月內(nèi)受孕的概率高出23%。
負責(zé)此次研究的丹麥流行病科學(xué)中心的MetteJuhl表示：“該研究表明了生育與葡萄酒飲用之間的聯(lián)系。目前，我們還不清楚為什么飲用葡萄酒的人能快速懷孕。”
她補充道：“這可能與葡萄酒中的某種物質(zhì)有關(guān)。”
研究人員通過研究還發(fā)現(xiàn)那些懷孕速度較慢的女性，甚至比其他女性體重更正常，也不抽煙，因此，這排除了體重正常和良好生活習(xí)慣導(dǎo)致快速懷孕的說法。25年前創(chuàng)造出世界上首例試管的生育專家PeterBrinsden提醒雖然葡萄酒有助懷孕，但飲用要適量。他說：“我的建議是要小心謹(jǐn)慎，每天飲用2杯以上的葡萄酒能降低自然生育能力（不僅僅是針對女性），這點幾乎不容置疑?！?/p>
喝葡萄酒避免抑郁癥
研究人員表示一周飲用2到7杯葡萄酒能將患抑郁癥的概率降低32%。
這項研究是由西班牙納瓦拉大學(xué)（UniversityofNavarra）的研究學(xué)者共同完成的，該研究成果對中年和年老人特別適用。
研究學(xué)者對5,500名年齡在55到80周歲的葡萄酒飲用者進行了為期7年的健康研究，在這一期間，學(xué)者們對這些對象的酒精攝取量、心里健康和生活方式都進行了評估。
結(jié)果顯示那些適量飲用葡萄酒的實驗對象患抑郁癥的概率大大降低。此項研究成果的作者MiguelMartinez-Gonzalez教授表示：實際上，抑郁癥和冠心病的患病機制有一些共同之處，適量地飲用葡萄酒能有效預(yù)防這兩者的發(fā)病。這是適量飲用葡萄酒對健康有益的另外一項新的研究成果。
葡萄酒與價格沒有關(guān)系
進口葡萄酒一向散發(fā)著的氣息，酒評家們言必稱酒莊悠久的文化，各種風(fēng)土各種豪氣的配餐及令人摸不著頭腦的香氣描述，成功的將產(chǎn)酒國慣常飲用的葡萄酒打造成級的“神物”，由此獲取超額利潤，無良酒商則賺的盆缽滿盈。
所以如果你是土豪，你完全可在葡萄酒的塔頂尋找名莊酒款，以滿足你越貴越好的心理預(yù)期，并悠閑的享用幾萬甚至幾十萬一瓶的佳釀。
對于葡萄酒愛好者來說，首先要了解好酒的內(nèi)在要素。以我的理解，一款好的葡萄酒，首先香氣要純正濃郁，既有釀酒葡萄特有的水果香氣，又有橡木桶的焦糖、烤面包或巧克力味，還要有裝瓶后自身催生的如皮革、煙絲、杉木等香氣。其次是可以陳放十年或以上。再次是經(jīng)釀酒師的調(diào)教，將酸度、澀度、酒精度等調(diào)和至的平衡狀態(tài)，入口柔順細膩似天鵝絨一般。是余味悠長，回味無窮。
葡萄酒的開放式發(fā)酵
在發(fā)酵初期，開口發(fā)酵罐可以讓葡萄與更多的氧氣接觸，有利于酵母大量繁殖，防止酵母在發(fā)酵完成前死亡而引起發(fā)酵停滯。
開口發(fā)酵罐僅在釀造相對少量葡萄酒時適用，主要用于紅葡萄酒或橙葡萄酒的釀造，白葡萄酒如果帶皮發(fā)酵的話也適用。采用開口發(fā)酵罐釀造葡萄酒時需要多加小心，因為與過多的氧氣接觸會使發(fā)酵中的葡萄汁滋生腐敗菌。
開口發(fā)酵罐也可以讓酒莊人員更容易接觸到酒帽（即漂浮在發(fā)酵罐頂部的葡萄皮），便于將酒帽壓到正在發(fā)酵的葡萄汁中。
發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的熱量容易從發(fā)酵容器中釋放出來，開口發(fā)酵罐可以更好地控制發(fā)酵時的溫度。同樣，如果發(fā)酵罐沒有蓋子的話，乙醇也很容易揮發(fā)，不過這可能是好事，也可能不是，主要取決于釀酒師的意愿。
葡萄酒有哪幾種顏色
1、透明度（Opacity）
觀察葡萄酒的透明度，可以幫助我們判斷其釀酒葡萄品種和酒齡。當(dāng)然，葡萄酒透明度低或者被稱為渾濁也可能是由葡萄酒裝瓶前未進行過濾造成的。比如，意大利的很多酒就往往不過濾，以期維持葡萄酒豐富的質(zhì)感和多變的風(fēng)味。
2、邊緣色調(diào)（SecondaryColors）
邊緣色調(diào)指的是酒杯中葡萄酒邊緣的顏色，是中心色調(diào)以外的顏色。白葡萄酒一般的邊緣色是綠色或是禾桿黃色，而紅葡萄酒的邊緣色多為橘黃、棕色、洋紅或磚紅色。
3、顏色深度（IntensityofColor）
一般來說，葡萄酒顏色深淺與其酒體、風(fēng)格相對應(yīng)。顏色深的葡萄酒一般酒體較為厚重，風(fēng)格也較為強勁，當(dāng)然單寧含量也稍高。另外，對于紅葡萄酒來說，葡萄酒顏色的深淺還與其釀造過程中的浸皮時間長短有關(guān)。浸皮時間越長，其顏色越深。隨著浸皮時間的加長，其中富含單寧的葡萄籽和梗與酒接觸的時間也更長，這也是單寧含量高的原因之一。不過，過多的單寧會讓酒變得難以入口，給人尖澀的不適感覺。對于白葡萄酒而言，通過看葡萄酒顏色的深度，還可以獲知其是否經(jīng)過橡木桶陳釀。比如，淺黃色霞多麗葡萄酒（Chardonnay）就是未經(jīng)橡木桶陳釀的，而金黃色的霞多麗葡萄酒則大多經(jīng)過了橡木桶陳釀。
4、邊緣色帶（RimVariation）
邊緣色帶指的是邊緣色調(diào)的寬度。陳年越久的葡萄酒其邊緣色帶越寬，而邊緣色帶越窄也就說明該酒的酒齡較短。另外，對于紅葡萄酒而言，其邊緣淡淡的藍色表面該葡萄酒的酸度較高。
5、中心色調(diào)（ColorCore）
我們所說的葡萄酒顏色主要指的是葡萄酒中心位置的色調(diào)。觀察葡萄酒的中心色調(diào)，可以幫助我們預(yù)判其酒齡。那些廉價酒的中心色調(diào)一般在2-4年內(nèi)就會迅速變淡，而對于那些能夠陳年10-14年的上乘美酒而言，其顏色變化才剛剛開始。當(dāng)然，那些能夠經(jīng)過時間的考驗，酒色逐漸變化的好酒通常其口味也將隨著陳釀時間的延長而變得愈發(fā)迷人。
總之，葡萄酒中的營養(yǎng)成分，除了我們都知道的抗氧化物質(zhì)外，還包括磷、鉀和氟化物等。此外，高熱量的葡萄酒還通常會含有80至100卡路里的熱量。值得一提的是，甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干葡萄酒則含有較低的熱量，因此很值得飲用啦！
