酒之意，這是的境界，此時酒中有人，人中有酒，酒與人融為一體。白酒物質形態(tài)給予人感官的刺激引發(fā)飲者更高層面的精神共振，激起飲者的精神愉悅，融情于酒，因酒生情，正如“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”這種天地人和的美妙感受，那白酒和紅酒能夠混著喝嗎？相關的介紹如下！
白酒和紅酒混著喝容易傷身
白酒、紅酒混喝，情節(jié)輕者會導致宿醉，稍微嚴重的會致使嘔吐。白酒、紅酒混喝容易讓人不知不覺增加飲用量。此外，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝白酒，一會兒喝紅酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，混喝飲用更容易導致惡心，嘔吐等現象的出現。經?；旌葒I吐，容易造成胃炎。
另外，白酒、紅酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對、腸胃和臟等器官產生強烈的刺激，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當嚴重，有的到會變成肝癌。近來，已有大量研究顯示，酒精與肝癌關系密切，飲混合酒患肝癌的機會是飲單一酒或不飲酒的60倍。
白酒和紅酒混著喝更容易醉
《清異錄》有說：“酒不可雜飲。飲之，雖善酒者亦醉，乃飲家所深忌?！卑拙剖钦麴s酒，酒精度數達近50度;而紅酒喝香檳屬于發(fā)酵酒，酒精度低，因此這三種酒的成分不一樣。白酒中除了帶有少量雜醇油外，主要以乙醇為主，而紅酒中含有多種其他成分，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。
什么是白酒的調味和組合
高品質白酒的組合，講究的是以酒調酒。一是以初步滿足產品風格、特點為前提的組合過程。組合好基礎酒，基礎酒使用比例較大，一般占整個酒體量的90%以上;二是針對基礎酒體尚存在的不足進行完善的調味過程，這個過程使用酒量較少，控制在總體質量10%以內。前者是粗加工，成型;后者是精加工，美化。
白酒中主要成分是水，其次為乙醇，再次為酸、酯、醛、醇等微量成分，當酸、酯、醛、醇等物質在酒中含量適中、比例恰當時，就會產生特的白酒香味，形成固有的特風格;但當它們含量不適，比例失調時，則會產生異香雜味。
需要將具有不同口味、不同酒質、不同或相同時期、不同工藝的酒，采用物理的方法，按不同的量相互摻和，使酒體之間相互取長補短，改善酒質，以質量穩(wěn)定，形成符合消費者口感的標準成品酒或半成品酒。
有機白酒釀制方法
1、原料來自于有機農業(yè)生產體系或野生天然產品。
2、有機白酒在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。
3、有機白酒釀造生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;這個轉換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機白酒。
4、有機白酒必須通過認監(jiān)委認可的有機食品認證機構的認證，方能在市場上以有機食品方式銷售。
5、吉林通化西江貢酒業(yè)有限公司生產的西江貢貢米原漿酒屬有機白酒中的。從原材料采集，釀造、窖藏、包裝、運輸等都是遵照國家標準來嚴格制定跟管理的。
綜上所述，啤酒和白酒都是十分常見的酒品，但是這兩種酒摻著喝卻有十分大的危害，因此，單獨飲用是一種很好的方式！
