天下間有一樣?xùn)|西很奇怪：當(dāng)你開心的時(shí)候，需要它；當(dāng)你痛苦的時(shí)候，又需要它。它就是酒。在喜慶宴席上，不喝酒的人也頂不住那股歡歡喜喜的氣氛，也得拿起酒杯裝模作樣淺嘗輒止一口。這是群眾性的開心傳染。但凡遇到失戀、破產(chǎn)、喪偶等人生悲劇，會(huì)一個(gè)人整瓶整瓶地往口里灌酒，那喝白酒到底有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白酒是一種高濃度的酒料，根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。
白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹一幟。
白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有、助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
喝白酒的技巧
1、抵制每天喝酒，這類人覺得喝酒對(duì)身體傷害非常的大，如果一天一杯白酒很可能發(fā)生酒精肝，甚至引發(fā)癌變。
2、覺得可以適當(dāng)喝酒，這類人比較了解酒精對(duì)人體的各種影響，如果能適量的喝酒可以對(duì)身體起到很好的保養(yǎng)作用！
3、贊成一天一杯白酒，這類人主要覺得每天喝白酒會(huì)有養(yǎng)生的功效，同時(shí)可以預(yù)防老年癡呆，而且會(huì)越喝越年輕，還能讓大腦更聰明！
正確飲酒的原則
原則一：按自己的速度飲酒，同時(shí)不要去勸酒不要去迎合別人的速度。
原則二：在愉快的氛圍中飲酒，和朋友家人一起邊談笑，一邊愉快地飲酒。
原則三：一定要一邊吃東西一邊喝酒，不要空胃飲用白酒，這樣會(huì)很容易破壞胃腸膜，
原則四：不要每天喝酒。為了保護(hù)功能，應(yīng)養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習(xí)慣。
原則五：喝酒的時(shí)候不要吸煙，因?yàn)闊熍c酒碰到一起，危害更大。
原則六：一日之內(nèi)不要喝兩次以上，不然肝沒有休息的時(shí)間。
原則七：不要和藥一起喝，因?yàn)椴糠宙?zhèn)痛藥等藥劑和酒一起喝下之后，會(huì)破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。
原則八：不要直接喝烈酒，也不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。
原則九：不要一直喝到深夜，因?yàn)榫凭谥型耆纸獾臅r(shí)間約需6小時(shí)。
原則十：定期接受肝功能檢查。喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。
白酒為什么稱為白酒
“中國(guó)白酒的別稱歷史上亦被稱為燒酒、高粱酒、白干酒等。稱白酒，是因?yàn)槠渚茻o色……新中國(guó)成立后，統(tǒng)一用白酒這一名稱代替了以前所使用的燒酒或者高粱酒等名稱”——《中國(guó)酒概述》
中國(guó)文化博大精深，一個(gè)簡(jiǎn)單的“白”字，也蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)涵。正如我國(guó)國(guó)畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡(jiǎn)單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面精神和質(zhì)感，同時(shí)也樸素、簡(jiǎn)潔、流暢、生動(dòng)。
水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構(gòu)成了釀造文化的基礎(chǔ)。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個(gè)筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。
“白描”的創(chuàng)作方式分為單勾和復(fù)勾。以線一次勾成為單勾，有用一色墨，亦有根據(jù)不同對(duì)象用濃淡兩種墨勾成；復(fù)勾則光以淡墨勾成，再根據(jù)情況復(fù)勾部分或全部，其目的是為加重質(zhì)感和濃淡變化，使物像更具神采。
值得一提的是，這與白酒的勾調(diào)技術(shù)如出一轍。通過神奇的勾調(diào)技術(shù)，把不同批次的酒依照產(chǎn)品固有的風(fēng)格特點(diǎn)，按不同的比例組合進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)，再通過點(diǎn)滴之間的藝術(shù)，達(dá)到畫龍點(diǎn)睛地作用，使酒得以升華，口感層次豐富飽滿。白酒之所以稱之為白酒，是因?yàn)樗兄鵁o色透明的酒液；此外，也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡(jiǎn)潔、質(zhì)感純正。
花看半開，酒飲微醺。不管什么酒，適可而止，多飲無益。白酒俗，啤酒野，紅酒也不要裝清高了吧!
