眾所周知，就目前來說，很多人愈來愈喜愛葡萄酒，但卻因缺少需要的常識，往往陷入了很多誤區(qū)，有時還造成了很多笑話，業(yè)內(nèi)人士表示，以次充好、偽造產(chǎn)地，是現(xiàn)下購買進口葡萄酒時需要“防備”的幾個方面。一些不法制造商、經(jīng)銷商通過不法渠道進購價格十分低廉、品質(zhì)非常低劣的葡萄汁，因此，正確選購很關(guān)鍵，相關(guān)的介紹如下！
識別紅酒的真?zhèn)畏椒ㄒ唬嚎雌康?/p>
灌裝在仿造頭牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的頭牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標(biāo)簽，冒充、頭牌、葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒頭牌。偽造產(chǎn)地多是指假洋酒，即不法制造商、經(jīng)銷商購進質(zhì)量差、價格低的劣質(zhì)葡萄酒，在灌裝之后，貼標(biāo)稱產(chǎn)地是在國外，冒充原裝進口的葡萄酒，甚至從品牌、年份到產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)地全都是偽造的。
識別紅酒的真?zhèn)畏椒ǘ河^條碼
有著多年葡萄酒品鑒與銷售經(jīng)驗，現(xiàn)為浙江一家酒業(yè)公司管理人員的張震告訴記者，對于普通消費者而言，辨別原瓶進口葡萄酒，首先要看經(jīng)銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛(wèi)生證和海關(guān)進口報關(guān)單。此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設(shè)計不僅有利于瓶身平衡，還有“濾渣”功能。酒瓶背面標(biāo)簽上的條形碼，一般來說，6開頭的肯定是灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到。
根據(jù)我國法律規(guī)定，所有進口食品都要加中文背標(biāo)，如果酒瓶的背面沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進口，質(zhì)量不能保證。從玻璃瓶上來看，國內(nèi)的葡萄酒一般做得比較粗糙，瓶子看起來暗淡沒光澤。同時法國的瓶底深部較厚，國內(nèi)的都很淺。如果對法國各個產(chǎn)區(qū)認(rèn)識深的話，甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產(chǎn)區(qū)的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內(nèi)灌裝的一般不會注意到這一點。此外，原瓶進口葡萄酒一般為鋁質(zhì)蓋帽，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)原瓶葡萄酒瓶口封口標(biāo)是可以轉(zhuǎn)動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞，而不是封口標(biāo)，所以封口標(biāo)一般都轉(zhuǎn)得動。
識別紅酒的真?zhèn)畏椒ㄈ杭埥頇z測法
消費者可以使用“紙巾檢測法”，方便快速鑒別葡萄酒的真?zhèn)?。取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。同時也提醒消費者，這種檢測方法雖然簡單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來判斷，紙巾質(zhì)地對液體的擴散也存有一定的影響。
飯后喝杯紅酒有益健康
研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天喝200ml紅酒，并測定喝紅酒前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后喝杯紅酒，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出;如果不喝紅酒，1-羥基芘排出很少。葡萄酒中含有大量的物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的紅酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)癥。另外，葡萄雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人喝紅酒，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。喝紅酒還對厭食、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助。
喝紅酒的功效
1、低血壓、養(yǎng)陰清熱
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些紅酒大有益處。
2、有助臟排泄
紅酒有助于臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
3、促進食欲，助消化
紅酒能促進食欲，幫助消化，并有通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
4、養(yǎng)陰消風(fēng)
具有消風(fēng)的功效，在氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解干燥。
5、潤肺清燥、化痰、養(yǎng)血
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、化痰、養(yǎng)血的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
6、促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是好的腸胃“清潔工”。喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免。
7、保護適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
8、低血壓、養(yǎng)陰清熱
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些紅酒大有益處。
酒之于女人可謂相得益彰，大抵喜飲紅酒的女人，都是追崇品質(zhì)生活的精致女人！紅酒是美麗的，搖曳的影子給人帶來一種朦朧美，充溢著歲月留下的光影，讓人沉醉迷戀。
