對(duì)于紅酒，明朝的中醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血，壯神御寒，消愁遣興”，那喝紅酒會(huì)發(fā)胖嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝紅酒不會(huì)發(fā)胖
紅酒是不會(huì)發(fā)胖的，但酒精會(huì)欺騙你，讓你覺(jué)得喝酒并不健康?，F(xiàn)在我們有必要來(lái)學(xué)點(diǎn)知識(shí)，讓自己更健康地飲酒。一項(xiàng)參與者超過(guò)19,000位女性的長(zhǎng)期調(diào)查顯示，喝酒的人往往沒(méi)有同年齡段不喝酒的人那么胖。
盡管葡萄酒只含少量的碳水化合物和脂肪，但它還是含有卡路里。有趣的是，身體對(duì)于葡萄酒中的卡路里的消化與對(duì)食物的消化不同。在飲酒后，身體會(huì)先消化酒精，再解決脂肪、碳水化合物和糖分等其他熱量。如果飯前飲酒或飲酒過(guò)多，身體會(huì)在消化食物前進(jìn)入酒精代謝的過(guò)程。
如何健康飲酒
1、飲酒前吃點(diǎn)蛋白質(zhì)：喝酒前吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，這種能量供應(yīng)會(huì)幫助你抑制喝酒的欲望。
2、堅(jiān)持適度飲酒：我們要知道的是，喝酒不僅是一種放松、一種享受，更重要的是喝完后要了解自己的限度。如果你體重在140磅以下，你應(yīng)該只喝一杯；如果你超過(guò)了140磅，那你只能喝兩杯。
3、避免酒后飲食
很多人以為，在喝醉了之后吃點(diǎn)干酪面包、披薩或蘋(píng)果派等食物能夠幫助身體消化酒精，但實(shí)際上并非如此。肝臟需要仔細(xì)地將每毫克有毒的乙醛轉(zhuǎn)換成的乙酸，沒(méi)有什么能夠阻止或減緩這個(gè)漫長(zhǎng)而艱苦的過(guò)程，所以，你得對(duì)你的肝臟好點(diǎn)。宿醉后，很多人都喜歡喝點(diǎn)越南河粉頭湯，這是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，同時(shí)含有大量的維生素C、維生素E及胡蘿卜素，它們具有抗氧化功能，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，預(yù)防人體老化，預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，保持人體正常的新陳代謝。
2、紅葡萄酒能有效抑制人體對(duì)脂肪的吸收。紅酒可以刺激人們的味蕾，改善人們的飲食結(jié)構(gòu)，紅葡萄酒中含有豐富的B族維生素，維生素B能夠加速人體的新陳代謝，因運(yùn)動(dòng)不足或飲食過(guò)多而積累的贅肉。
3、紅葡萄酒中含有豐富的鐵質(zhì)，加上酒精具有暖身的功效，使得紅酒可以改善貧血，溫和腰腎。持久的飲用紅葡萄酒可以有效的減少身體內(nèi)水分的堆積，因此，浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒法。
喝紅酒配什么菜
較基本的一個(gè)原則就是紅酒和食物要相輔相成，也就是說(shuō)，二者搭配后，紅酒的口味不能遮蓋食物的味道，食物的味道也不能遮蓋紅酒的味道，二者中任何一個(gè)的氣味太過(guò)濃烈都會(huì)破壞這頓精心準(zhǔn)備的美食盛宴。
“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這是關(guān)于紅酒搭配的一個(gè)較有名的說(shuō)法，根據(jù)這個(gè)說(shuō)法，我們?cè)诤燃t酒的時(shí)候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。如果你選擇的是口味較清淡的紅酒，那搭配的食物也應(yīng)該相對(duì)清淡，如淡味海鮮、魚(yú)子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。反之，如果你喜歡口味較厚重的紅酒，則可以搭配燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚(yú)、廣東扣肉、東坡肉、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、鐵板燒雞等。
紅酒的搭配禁忌
另外，需要注意的是，紅酒配餐也是有一些禁忌的，喝紅酒的時(shí)候較好不要配白肉、芥末和咖喱，味道比較重的豆制品、牛奶、咖啡也不適宜和紅酒一起搭配。我們?cè)诖钆涞臅r(shí)候需要注意一個(gè)問(wèn)題，就是紅酒的配菜和味淡紅酒的配菜互忌，不要弄混了才好啊。
還有就是，有的朋友喜歡在喝紅酒時(shí)吃沙拉，如果只是普通的沙拉當(dāng)然是沒(méi)有問(wèn)題的，但如果沙拉里面加了醋就不好了，這會(huì)使紅酒失去活力，口味變得呆滯平淡?？梢栽囋囉脵幟仕?，它里面的檸檬酸與紅酒的品格能夠協(xié)和一致。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒中還含有豐富的鐵，飲用紅酒可以起到作用，使女性臉色變得紅潤(rùn)、有光澤。同時(shí)，女性懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪含量會(huì)大大的增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材恢復(fù)很有幫助。
