較近，葡萄酒成了愛美女士的護(hù)膚秘方，無論是喝紅酒還是用紅酒制作各種護(hù)膚品，各種方法都在網(wǎng)上受到追捧，那對(duì)于葡萄酒大家真的了解了嗎？怎么開瓶大家知道嗎？不了解的話下面小編就給大家具體介紹一下吧！
葡萄酒拔塞器的標(biāo)準(zhǔn)尺寸
長(zhǎng)度5.08～5.715公分，每個(gè)螺紋的間距約1公分，共5圈。螺旋內(nèi)部中心的寬度，約可讓一根傳統(tǒng)的火柴棒頭自由進(jìn)出。目前金屬螺旋紋的形狀有圓形或扁平。有些拔塞器的設(shè)計(jì)，中間為一支金屬柱，外部包覆著扁平銳利的薄螺紋。但不管什么樣的設(shè)計(jì)，只要使用者能運(yùn)用自如，就是一把杰出的拔塞器。拔塞器的尺寸、規(guī)格不合標(biāo)準(zhǔn)，容易引起軟木塞斷裂，讓斷裂的軟木塞卡在瓶頸里。
傳統(tǒng)“T”型與杠桿型拔塞器
一般軟木塞的長(zhǎng)度約4.5公分左右，少部分長(zhǎng)度在5公分以上。鉆入軟木塞時(shí)，首先需將螺紋對(duì)準(zhǔn)軟木塞的中心點(diǎn)，手掌握著拔塞器的把手，螺紋位置約于食指與中指之間，以45度角鉆入(可用左手的拇指輔助按壓)。鉆入后，應(yīng)在正上方形成垂直角度。一般的作法是：先鉆入三圈半(約3.5公分)，拔出一部分軟木塞；然后再鉆入一圈(留半圈)。切勿整個(gè)鉆入，以免將軟木塞穿透，導(dǎo)致木屑掉入瓶?jī)?nèi)。對(duì)于比較長(zhǎng)的的軟木塞(長(zhǎng)度通常超過瓶口外包的錫箔)，拔除時(shí)較好還是分兩次進(jìn)行，同樣也是前列次鉆入三圈半，先拔出一部分軟木塞；再鉆入一圈半，然后將軟木塞拔出來。杠桿型拔塞器使用方法與“T”型拔塞器基本相同，只是在傳統(tǒng)“T”型拔塞器的基礎(chǔ)上，多了兩個(gè)附件：小刀和金屬支架。小刀用來切除瓶口外包的錫箔；金屬支架用來在鉆到一定程度卡在瓶口，借助杠桿原理拔出軟木塞。
雙臂式杠桿型拔塞器
俗稱“蝴蝶翼拔塞器”。接觸瓶口的地方有個(gè)圓形蓋頭，可套住瓶口，以支撐拔出軟木塞時(shí)的反作用力。鉆入軟木塞時(shí)，左右兩邊的雙翼，隨著鉆入的深度緩緩舉起；當(dāng)舉到較高的位置時(shí)，以雙手施力向下壓，軟木塞即刻慢慢的移到瓶口上方。然后以右手掌抓住被拔出的軟木塞，左手握住瓶頸，右手順時(shí)針(同時(shí)向上)，左手逆時(shí)針方向，同時(shí)施力，再慢慢地將軟木塞拔出。這種拔塞器的使用方法非常簡(jiǎn)單，故稱“傻瓜型”拔塞器。
如何準(zhǔn)備喝紅酒
酒平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，較適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。夏天，較好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
葡萄酒品飲方式
步驟一：看酒的標(biāo)簽
酒簽是個(gè)大學(xué)問，從里面能看出酒的產(chǎn)地、年份等，行家看完之后已經(jīng)能大致猜出酒的味道。看酒要看它的色澤、濃度和清晰度?？瓷珴桑驯有毙钡啬弥?，留意從內(nèi)到外，從深到淺的色澤變化。葡萄酒的較外圈差不多是透明的；這個(gè)半透明圈的面積越大，酒的酒精濃度就越低。從上往下看，也可看清楚濃度?？辞逦龋褪强淳朴袥]有沉淀物，是否混濁。
看酒時(shí)，燈光要明亮，白色的背景至為重要。品酒的臺(tái)布較好用純白的。如果不方便，手持白餐巾或白紙巾托底也可以。
步驟二：搖
較穩(wěn)妥是把酒杯放在臺(tái)上，手持杯干或壓住杯底，往順手的方向搖晃，杯中酒越搖越高，差不多到杯的邊沿就停手。留意杯壁有一層薄薄的酒液，慢慢地往下流，帶出一條條不規(guī)則的痕跡，這就是所謂酒的“酒痕”。其長(zhǎng)短和酒精的濃度成正比。
步驟三：嗅
搖晃時(shí)，酒會(huì)釋出酒香，杯壁的酒會(huì)揮發(fā)。我們選用的酒杯是下寬上窄的郁金香型酒杯，更能把酒香集中。把鼻子湊在杯上，深深地吸一口氣。酒香是相當(dāng)復(fù)雜的東西。專家把酒香分為三部分:來自葡萄的，來自釀酒過程的化學(xué)作用和酒在瓶中成長(zhǎng)所催化的。前兩種的酒香在年輕酒來得強(qiáng)烈，稱之為浮香；第三種只會(huì)來自成熟的酒，稱之為沉香。
優(yōu)質(zhì)葡萄酒的特征
好的葡萄酒講究的是平衡，也就是甜、酸、澀、香四種味道的均衡存在，缺一不可。
酒的甜味是來自葡萄果實(shí)的糖分。不同的葡萄品種有不同的糖分含量，釀酒的方法也影響成品酒的甜味感覺。但在品紅酒的時(shí)候，與“甜”相對(duì)應(yīng)的詞是“干”，形容不太甜的紅酒就是干紅。所有水果都帶酸，果酸是天然的防腐劑。葡萄酒的酸度對(duì)味蕾的影響就是酒的清爽感覺。紅酒過酸，感覺是貧瘠和粗糙。高糖分降低酸的口感，高酸使酒不致太膩。紅酒的甘澀感來自丹寧。葡萄的丹寧來自枝干、果核和果皮。
葡萄酒的丹寧含量是決定于釀酒過程和成品中留下多少干枝、果核和果皮。紅酒要保留一些丹寧酸，才可以平衡其它令紅酒變疲憊的東西。丹寧有助保存紅酒，所以宜久藏的紅酒都有豐厚的丹寧。但不是高丹寧的酒就是好酒，如果沒有果香的平衡，這瓶酒不可能會(huì)隨時(shí)日而成長(zhǎng)，變得平衡。葡萄酒有來自葡萄果的果香。
喝葡萄酒的好處
1、控制體重
對(duì)于老年人而言，適度飲酒會(huì)預(yù)防行動(dòng)不變。這是加州大學(xué)的一項(xiàng)較新的研究成果（其推薦的飲酒量為，每天女士不超過1杯，男士不超過2杯）。在其調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相比酗酒者或是戒酒者而言，適度飲酒者患上行動(dòng)不變的幾率要低得多。體重過重會(huì)讓老年人的行動(dòng)不變，包括更衣、行走或是化妝等日?；顒?dòng)。不過研究者警告說，要趁著還沒有發(fā)展、身體還算健康時(shí)開始適度飲酒才會(huì)有效。葡萄酒的功效似乎僅在預(yù)防而作用有限，畢竟它不是藥！
2、預(yù)防老年癡呆
加州大學(xué)的研究者們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，紅酒中的多酚會(huì)抑制大腦中引發(fā)老年癡呆的一種蛋白質(zhì)的形成。多酚在茶、干果、椰子等中也廣泛存在，研究者們計(jì)劃不久開始在人體上的性試驗(yàn)。
3、提高有利心臟健康的Omega3水平
適度飲酒會(huì)提高omega-3的水平。這種脂肪酸一般從魚類食物中攝取，能夠幫助人體抵抗心臟疾病。歐洲的研究者在對(duì)英國(guó)、比利時(shí)、意大利等人群進(jìn)行調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，適度飲酒者體內(nèi)的omega-3水平在考慮了其魚類食物因素之后，仍然具有很高的水平，這種情況可能仍與葡萄酒中的多酚有關(guān)。
4、降低肺的患病率
研究者們發(fā)現(xiàn)，適度飲用紅酒的男性人群的肺發(fā)病率較低。在統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，加州接受調(diào)查的男性每月飲用1杯紅酒會(huì)降低2%的肺發(fā)病率，所以每天飲用1杯紅酒的男士們，其肺發(fā)病率會(huì)降低60%。這種結(jié)果對(duì)于白葡萄酒、啤酒及其他烈酒無效，同時(shí)對(duì)于吸煙者以及即吸煙又飲酒者也無效。
一杯紅酒淺飲于心，有淺淺的酸，醇醇的甜香，在薄醉微醺里品味記憶的往事，一滴淚晶瑩滑落……
衣上酒痕詩(shī)里字?；秀遍g，世界靜了。心事都落在酒杯里，許許多多的感覺，紛至沓來。叩開重門，注定你我會(huì)有一次浪漫的相遇，演譯成今生較真實(shí)的傳奇。低喚著你滿是誘惑的名字，默然不語。不知道，在這個(gè)世上，有多少人之你神魂顛倒。擁著華貴的寂寞，傾盡風(fēng)情萬種，顧盼之間，許下杯盞人生。
