杜奧紅酒是西班牙地區(qū)比較知名的葡萄酒品牌之一，其最大的特點(diǎn)就是，酒體比較清澈和清透，口感方面，酸甜度比較均衡，散發(fā)著濃郁的果香氣，杜奧產(chǎn)區(qū)是西班牙地區(qū)的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，由于氣候較為溫和，降雨量較為充足，氣候相對(duì)炎熱，所以非常適合葡萄種植，因此釀造出的葡萄酒，無(wú)論是在品質(zhì)還是口感方面都獨(dú)具特色，贏得了當(dāng)?shù)刂T多消費(fèi)者的喜愛(ài)和認(rèn)可，是西班牙地區(qū)，各大產(chǎn)區(qū)中比較具有特色和代表意義的一種，由這個(gè)產(chǎn)區(qū)所釀造的葡萄酒酒體結(jié)構(gòu)較好，口感層次較為豐富，比較適合長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)。
白葡萄酒芳香四溢，果味濃郁，口感均衡。紅葡萄酒香氣豐富，酒體豐滿，隨著熟成時(shí)間的增加，其味道會(huì)更加豐富。
坐落于葡萄牙RegiaoDemarcadadoDao（杜奧地區(qū)），以Dao為中心。杜奧葡萄酒產(chǎn)自氣候怡人的山區(qū)，位于北部中心區(qū)的蒙德古河與杜奧河流域。1990年，這里成為法定產(chǎn)區(qū)(DOC)。杜奧產(chǎn)區(qū)是波特酒的主要原料—國(guó)產(chǎn)多瑞加的起源地。當(dāng)?shù)貧夂驕睾?，未受附近大西洋的影響。冬季雨量充足，夏季漫長(zhǎng)且炎熱干燥，為大豐收提供了得天獨(dú)厚的條件。葡萄園土壤為花崗巖之上的砂土，排水良好。
紅葡萄品種包括國(guó)產(chǎn)多瑞加（TourigaNacional）、阿弗萊格（Alfrocheiro）、珍拿（Jaen）和羅麗紅（TintaRoriz）、巴加（Baga）、巴斯塔都（Bastardo）、魯菲特(TintaPinheiro)；白葡萄品種包括依克加多（Encruzado）、碧卡（Bical）、賽西爾（Cercial）、菲娜瑪爾維薩（MalvasiaFina）、華帝露（Verdelho）、羔羊尾葡萄（RabodeOvelha）。
其中，TourigaNational，這是紅葡萄中最著名的品種，它的果穗細(xì)而長(zhǎng)，果實(shí)圓潤(rùn)。葡萄泛深紫紅色，色澤油光華麗，果汁多，并有種獨(dú)特的清香。用該葡萄釀制的酒，酒體結(jié)構(gòu)佳，酒香濃烈，適合長(zhǎng)時(shí)間保存。
葡萄酒開(kāi)瓶之后多長(zhǎng)時(shí)間喝完比較好？
如今隨著"紅酒保健"這類觀念的深入人心，很多人都習(xí)慣將酒放在冰箱里每天來(lái)上一小杯。單以不喝壞肚子作為標(biāo)準(zhǔn)的話，葡萄酒開(kāi)瓶后的存放能力可能真的相當(dāng)給力。有了酒精的保駕護(hù)航，只要品質(zhì)合格的葡萄酒丟在冰箱里，通常半月內(nèi)不需要你去擔(dān)心微生物感染問(wèn)題。不過(guò)，也僅到此為止。
葡萄酒在開(kāi)瓶后和其他新鮮蔬果、肉類食物一樣在正常的環(huán)境下會(huì)變壞，而且速度非?？臁Ｒ话愕募t酒開(kāi)瓶后8小時(shí)內(nèi)要飲畢，否則味道就會(huì)變酸，香氣盡失。
如果實(shí)在有喝不完的酒，處理的方法就是：把軟木塞塞回瓶口，放進(jìn)恒溫柜。放置時(shí)要注意讓瓶身直立，以減少酒與空氣的接觸面。如果用抽真空瓶塞取代原有的軟木塞，則葡萄酒的風(fēng)味還可以勉強(qiáng)保存兩三天。
綜上所述，市面上常見(jiàn)的大多數(shù)葡萄酒都是需要進(jìn)行常溫存儲(chǔ)的，很多葡萄酒在開(kāi)瓶之后需要盡快飲用完，否則葡萄酒酒體與空氣大量接觸，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的變化，從而影響葡萄酒的口感與品質(zhì)。
