馬爾貝克葡萄酒在阿根廷和法國都會(huì)有所生產(chǎn)，其中比較著名的當(dāng)屬于阿根廷產(chǎn)區(qū)，馬爾貝克葡萄酒有著十分濃郁的香氣，它其實(shí)最早是在法國地區(qū)有所生產(chǎn)的之后便在阿根廷地區(qū)引進(jìn)，其中著名的產(chǎn)區(qū)有門多薩，薩爾塔產(chǎn)區(qū)。使用最原汁原味的馬爾貝克葡萄品種為主釀造，隨著時(shí)間的流失，口感也會(huì)有所增加，散發(fā)出微妙的巧克力和紫羅蘭的香氣。
馬爾貝克（Malbec）的果皮顏色很深，果粒較小，往往可以釀造出顏色深邃、酒體飽滿、單寧柔和且含量較高的葡萄酒，通常帶有黑櫻桃、李子、黑莓和藍(lán)莓等黑色水果香氣，還有可能散發(fā)出煙熏、可可、巧克力、咖啡、皮革、黑胡椒和丁香等氣息。馬爾貝克既可以釀出顏色深濃、酒體飽滿、果味馥郁、帶有微妙香料氣息且適合陳釀的單一品種葡萄酒，又可以與赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）等品種混釀出更有特色更復(fù)雜的佳釀。
盡管馬爾貝克葡萄酒有著酒體飽滿的整體特點(diǎn)，但不同地區(qū)出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒風(fēng)格還是不盡相同。阿根廷的馬爾貝克葡萄酒以果味馥郁與單寧柔順著稱；法國西南部的卡奧爾（Cahors）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒則因其深如墨的顏色被稱為“黑酒（BlackWine/VinNoir）”，其皮革風(fēng)味明顯，結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，有不錯(cuò)的陳年潛力。
馬爾貝克紅葡萄酒口感如何
說到馬爾貝克，就不得不說2016年阿根廷外交大使馬爾貝克這款干紅，由于是采用產(chǎn)自高海拔的馬爾貝克葡萄，經(jīng)釀木桶釀造，這款酒它入口層次分明、果香回味悠長、酒體飽滿豐富、風(fēng)味熱烈奔放。
艾斯德科酒莊的葡萄園位于1700米的海拔高度，光照十分充足，全年有三百多天晴天，雨水稀少。白天天氣炎熱，夜晚又十分涼爽，溫差較大。特備適合葡萄生長。這樣的氣候，土壤，地理位置是世界上獨(dú)一無二的，使得生長在這里的葡萄成長緩慢，不僅能保持濃郁的香氣，也使得葡萄皮里的多酚和單寧完整生成，成為世界最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，從而釀造出最具本土特色的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。
所以這款酒的口感比赤霞珠還要濃郁，而且還散發(fā)著淡淡的橡木桶煙熏味，輕飲一口，實(shí)在讓人迷醉。
綜上所述，馬爾貝克葡萄酒整體的口感是非常醇厚的，由于不同的產(chǎn)區(qū)，那么他們的風(fēng)格和特點(diǎn)也是各不相同，我們在飲用馬爾貝克葡萄酒的時(shí)候，最佳的飲用溫度在21度左右。盡管在喝馬爾貝克葡萄酒的時(shí)候，與赤霞珠葡萄酒有著一定的類似之處，但是仍然有著口感和香氣上的區(qū)別，我們可以搭配雞腿羊肉牛肉來進(jìn)行使用，不僅僅可以起到解膩的作用，同時(shí)也可以豐富葡萄酒的口感。
