馬爾貝克葡萄酒的口感

  馬爾貝克葡萄酒在法國和阿根廷都有售賣,現(xiàn)在在市場上備受人們的推崇和青睞,不知道是否大家都有著一定的了解,它有著濃郁的水果香味,而且作為法國西南部比較出名的紅葡萄品種,起初是在法國波爾多地區(qū)所流行,但是之后在阿根廷擁有著最出色的表現(xiàn),因此為自己的創(chuàng)新和發(fā)展帶來了一定的升級(jí),最終成為了名揚(yáng)世界的一款產(chǎn)品。并且逐漸向一些其他的國家所邁進(jìn)。

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  盡管馬爾貝克葡萄酒有著酒體醇厚的整體特點(diǎn),但不同地區(qū)出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒還是風(fēng)格不盡相同。一般來說,馬爾貝克葡萄酒的理想侍酒溫度在21℃左右。

  阿根廷:阿根廷出產(chǎn)的馬爾貝克葡萄酒主要擁有黑莓、李子和黑櫻桃味,而隨著陳年,還會(huì)增加一些更加微妙的風(fēng)味如牛奶巧克力、可可粉、紫羅蘭、皮革以及煙草味等。

  法國:阿根廷的馬爾貝克是以果味馥郁著稱,而法國的則恰恰相反。來自卡奧爾地區(qū)的馬爾貝克葡萄酒皮革味明顯,還有醋栗、烏梅以及青澀味;與卡奧爾的馬爾貝克一樣,盧瓦爾河谷的馬爾貝克葡萄酒也擁有較高的酸度,還往往伴有黑胡椒和香料味。法國馬爾貝克葡萄酒由于其單寧和酸度都為中等,而酒精含量低,因此其陳年能力更強(qiáng)。

  阿根廷馬爾貝克的葡萄園海拔很高嗎

  1992年,阿根廷釀酒先鋒尼古拉斯·卡泰納(NicolasCatena)為了尋找更加涼爽的氣候,將馬爾貝克種在了海拔1,500米的葡萄園中。后來,許多釀酒師也效仿尼古拉斯,并將葡萄樹種在了更高海拔的葡萄園中,借以延長葡萄樹的生長期,提高葡萄的天然酸度和風(fēng)味濃度。目前,世界上最高的馬爾貝克葡萄園位于薩爾塔(Salta)產(chǎn)區(qū),海拔高達(dá)3,111米。

  當(dāng)然,這并不是說阿根廷沒有低海拔的馬爾貝克。與高海拔的該品種相比,這里的馬爾貝克葡萄酒顯得更加豐滿,更加濃郁。

  綜上所述,馬爾貝克葡萄酒在釀造的過程中會(huì)采用最天然酸度和風(fēng)味濃度的葡萄品種為主,經(jīng)過獨(dú)具特色的釀造,使得葡萄酒更加的濃郁豐滿富有特色,因?yàn)榫凭糠浅5牡?,因此隨著時(shí)間的流逝,它擁有著更好的陳年潛力,散發(fā)著藍(lán)莓李子,甘草的香味以及煙熏的氣息,對(duì)于這樣的一款葡萄酒,我們可以在21度左右進(jìn)行飲用,效果更佳。