黃酒是以糯米為主原料釀制而成的，是世界上最古老的酒類(lèi)之一，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。黃酒是一種保健酒，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常喝不僅可以促進(jìn)血液循環(huán),而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，因而深受人們的青睞。如今市場(chǎng)上黃酒的品牌繁多，那么中國(guó)的黃酒品牌有哪些呢？下面跟著小編來(lái)看看。
什么是黃酒？
黃酒（YellowRiceWine）是世界上最古老的酒類(lèi)之一，被稱(chēng)為液體蛋糕，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。約在三千多年前，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等。
中國(guó)十大黃酒品牌是哪些?
1、古越龍山：
古龍?jiān)缴?，中?guó)馳名商標(biāo)，隸屬于中國(guó)最大規(guī)模的黃酒企業(yè)——中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司，總部實(shí)力雄厚，旗下?lián)碛泄旁烬埳?、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑒湖等品牌。其中，古越龍山是中國(guó)黃酒第一品牌、中國(guó)黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌、國(guó)宴專(zhuān)用黃酒，
2、會(huì)稽山：
會(huì)稽山黃酒，中國(guó)名牌產(chǎn)品、中華老字號(hào)、擁有近三百多年釀制技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)第一家通過(guò)ISO9002國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，其主打——會(huì)稽山牌紹興酒，滋補(bǔ)型低度酒，酒度適中、性質(zhì)醇和、營(yíng)養(yǎng)豐富，可修身養(yǎng)性，延年益壽。
3、沙洲優(yōu)黃：
沙洲優(yōu)黃，江蘇省張家港釀酒有限公司旗下著名黃酒產(chǎn)品，其釀造工藝遠(yuǎn)在清光緒年間就已形成，且具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和影響，以具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的、以半干半甜為特點(diǎn)，在長(zhǎng)三角城市極為風(fēng)行，尋常百姓幾乎日飲一杯。
4、即墨老酒：
即墨老酒，產(chǎn)自山東即墨的黃酒品類(lèi)，是行業(yè)一顆璀璨的明珠，歷史悠久、工藝獨(dú)特、風(fēng)味獨(dú)特，觀之，酒液深棕紅色，清亮透明;聞之，酒香濃郁，撲鼻而來(lái);飲之，口味醇厚，微苦而余香不絕，廣受大眾喜愛(ài)及追捧。
5、女兒紅：
女兒紅，原產(chǎn)于浙江省紹興市，是一款知名的地方傳統(tǒng)名牌黃酒，在當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)久流傳有生女必釀女兒酒之習(xí)俗，以糯米、紅糖等發(fā)酵而成，含有人體所需的大量氨基酸，有養(yǎng)生保健、增加免疫力等功效。
6、封缸酒：
封缸酒，是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬黃酒類(lèi)，以大米、黍米為原料，低度釀造酒。酒精含量為12%—20%，營(yíng)養(yǎng)豐富，含21種氨基酸，被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營(yíng)養(yǎng)酒王”，主要產(chǎn)地是江西省和江蘇省的丹陽(yáng)、金壇等地。
7、石庫(kù)門(mén)：
石庫(kù)門(mén)黃酒，隸屬于上海金楓釀酒有限公司，為全國(guó)大型黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，也是上海地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，包裝精致高檔、產(chǎn)品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新穎，極具中西文化交融及海派文化底蘊(yùn)，一經(jīng)上市，備受矚目。
8、房縣黃酒：
房縣地處湖北省十堰市，以神農(nóng)架山麓聞名遐邇，其黃酒，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在西周時(shí)期便被封為“封疆御酒”，其釀造工藝具有極強(qiáng)的區(qū)域性，只能用房縣的小曲、糯米、水質(zhì)，在房縣的土地上，才能出品，酒性溫和、酒味甘醇、鮮甜可口，有通經(jīng)養(yǎng)顏、養(yǎng)脾扶肝、舒筋活血、延年益壽等諸多功效。
9、閩安老酒：
閩安老酒，閩派黃酒之代表，由閩派黃酒嫡系傳人陳祖可于清道光十五年在閩安鎮(zhèn)創(chuàng)建的益泉號(hào)酒庫(kù)開(kāi)創(chuàng)，傳承閩安老酒特殊工藝配方，所產(chǎn)老酒曾多次獲得“省”優(yōu)、“部?jī)?yōu)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
10、客家娘酒：
客家娘酒，以糯米或黑糯米為原料、天然微生物純酒曲發(fā)酵而成的一種純天然、綠色黃酒，不加酒精，不含添加劑，可直接飲用，也可用于煲湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需四十余種氨基酸，有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、促進(jìn)新陳代謝等功效。
以上就是有關(guān)黃酒品牌的知識(shí)介紹。黃酒的釀造歷史悠久，在中國(guó)的酒文化中占有非常重要的一席。黃酒屬于低酒精度數(shù)的飲料，在我國(guó)民間，有不少地方女性在坐月子期間都會(huì)把黃酒列為重要的食譜之一。想要購(gòu)買(mǎi)黃酒，可以參考小編介紹的品牌來(lái)進(jìn)行選購(gòu)黃酒哦！
