在伏特加的世界中，有著各種各樣的種類，其中這款絕對(duì)伏特加作為其中的一款蒸餾酒，它在釀造的過(guò)程中保持了酒精的揮發(fā)，從而擁有著十分涼爽的口感，喝起來(lái)有著十分口感濃烈的感覺(jué)。作為一款比較有名的洋酒，在釀造的過(guò)程中主要是以大麥為主要原料之后才選用馬鈴薯和玉米釀造而成，經(jīng)過(guò)活性炭的蒸餾和過(guò)濾，使得它的保質(zhì)期要更加的長(zhǎng)一些。
特加屬于高酒精度數(shù)的蒸餾性烈酒，沒(méi)有特定的保質(zhì)期。如果避免酒精揮發(fā)和保持涼爽，開(kāi)瓶后的伏特加可以存放數(shù)月，但我們還是建議盡快飲用。
俄羅斯出產(chǎn)的伏特加最初主要采用大麥為原料，后來(lái)改用馬鈴薯和玉米，其釀造工藝并無(wú)多大特色，唯一具有特色的是采用白樺木活性炭進(jìn)行緩慢而徹底的過(guò)濾，使酒液與活性炭分子充分接觸，從而將原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素徹底清除，所得到的伏特加純凈度非常高，除酒香外幾乎沒(méi)有其它任何的香味，口感濃烈，如烈焰狂炙般。波蘭出產(chǎn)的伏特加釀造工藝與俄羅斯的相似，但是在蒸餾的過(guò)程中會(huì)加入香料，如香草、花卉、植物果實(shí)等，因而波蘭伏特加的風(fēng)味比俄羅斯的風(fēng)味要豐富得多。俄羅斯和波蘭歷來(lái)都是伏特加的主要生產(chǎn)國(guó)，但德國(guó)、瑞典、芬蘭、美國(guó)、日本等國(guó)也都能釀制優(yōu)質(zhì)的伏特加。值得一提的是，在第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí)，伏特加釀造工藝從俄羅斯傳到了美國(guó)，美國(guó)也一躍成為伏特加產(chǎn)酒大國(guó)。
高級(jí)伏特加一般都要從單一原料中進(jìn)行蒸餾，較少使用混合原料。所使用的原料不一樣，那么釀造成的伏特加口感也是會(huì)不一樣的，就像小麥伏特加口感多少比較柔順，但黑麥伏特加的話口感相對(duì)上比較強(qiáng)烈一點(diǎn)，還帶有淡淡的香料味，馬鈴薯伏特加就是有一種像奶油一樣的潤(rùn)滑。
伏特加的保存方法
應(yīng)該像儲(chǔ)存其他烈酒一樣儲(chǔ)存伏特加，比如威士忌，或者白蘭地一樣。為了盡可能長(zhǎng)時(shí)間保持伏特加的品質(zhì)，應(yīng)該把它放在陰涼干燥的地方，遠(yuǎn)離陽(yáng)光和熱源。
瓶子應(yīng)該保持直立，以防止泄漏。一旦打開(kāi)瓶子，應(yīng)該用原來(lái)的瓶蓋緊緊地密封，然后再把它放回柜子。
如果想冰鎮(zhèn)伏特加，可以把它放進(jìn)冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)。為了加快這個(gè)冰鎮(zhèn)過(guò)程，也可以放進(jìn)急凍室，當(dāng)溫度低于-23攝氏度時(shí)，伏特加才會(huì)結(jié)冰，而冰箱無(wú)法達(dá)到這個(gè)溫度，所以不用擔(dān)心結(jié)冰的問(wèn)題。
如果打開(kāi)過(guò)的伏特加酒還剩下不到半瓶，考慮把剩下的酒倒進(jìn)一個(gè)小玻璃瓶里。因?yàn)槠孔永锏目諝庠缴伲趸^(guò)程就會(huì)越慢，這意味著味道會(huì)保持得更久。當(dāng)然，只有打算將伏特加酒在柜子里放幾年的時(shí)候，遵循這個(gè)建議才有意義。如果打算在下周、下個(gè)月或半年后飲用，那么這樣做是沒(méi)有意義的，因?yàn)榇蜷_(kāi)過(guò)的伏特加在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)失去原有的味道。
小編總結(jié)，絕對(duì)伏特加作為一款比較高級(jí)的產(chǎn)品，他通常會(huì)選用最優(yōu)質(zhì)的原料釀造而成，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)口感更加的柔順，而且相對(duì)其他的伏特加品牌要更加的強(qiáng)烈一些，有時(shí)候還散發(fā)著淡淡的香草味道，對(duì)于這樣一款的產(chǎn)品，它的保質(zhì)期是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng)的。當(dāng)然如果在打開(kāi)之后，我們還是要盡快飲用完畢，否則很容易使其中的酒精味道有所揮發(fā)。
