一．威士忌開瓶后該如何保存？
1．很多人認(rèn)為烈酒酒精含量高、酒體穩(wěn)定，所以開瓶以后也可以慢慢喝，慢慢存放——其實(shí)這是不夠恰當(dāng)?shù)?，開瓶后的烈酒，品質(zhì)可以維持一段時(shí)間，但決不是越久越好。
2．烈酒的酒體穩(wěn)定是相對(duì)葡萄酒和清酒這些低度酒而言的，它接觸空氣久了同樣會(huì)產(chǎn)生變化（所以烈酒同樣有“醒酒”一說(shuō)）。
3．烈酒開瓶以后，隨著你喝掉的分量越多，瓶?jī)?nèi)的空氣越多，酒的氧化便越快。適度氧化可以提升酒的香氣味道，但過(guò)度氧化無(wú)可避免地會(huì)造成酒質(zhì)下降。
4．我的個(gè)人感受是：一瓶烈酒開瓶時(shí)喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立靜置3～4星期，綜合表現(xiàn)便會(huì)進(jìn)入巔峰，此狀態(tài)能維持2～3個(gè)月，便開始緩慢地走下坡路，9～12個(gè)月以后便還不如剛開瓶時(shí)。
5．這里提供的只是個(gè)大概的數(shù)字，具體到每瓶酒進(jìn)入巔峰和開始衰落的時(shí)間都不一樣，比如那些酒體厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高于40度的那些酒桶強(qiáng)度（Cask Strength）烈酒，進(jìn)入和維持巔峰的時(shí)間都更長(zhǎng)（有普遍性，但不絕對(duì)）。
二．開瓶后的威士忌應(yīng)該怎么儲(chǔ)存？
1．開瓶后的威士忌千萬(wàn)不能曝曬在陽(yáng)光下，用我自己家那瓶SPEY單一麥芽威士忌為例子吧。我通常都是把它直立放在溫度適宜的陰暗處，而且一定不能讓它氧化，這樣就可以保證下次再開來(lái)飲用的時(shí)候，風(fēng)味不會(huì)流失，就像沒(méi)開封過(guò)一樣。
三．灰雁伏特加如何
1．灰雁算是vodka中的極品了，口感細(xì)膩，沒(méi)有很沖的感覺。但是相比absolute smirnoff一兩百的價(jià)格畢竟也讓很多人趨之若鶩。
2．口味來(lái)講的話，個(gè)人還是偏好原味，因?yàn)榛已憧诟芯d柔，所以兌果汁非常好，不推薦兌碳酸飲。或者直接加冰，1:5來(lái)兌，橙汁加微量鹽屑很贊。
四．法國(guó)灰雁伏特加應(yīng)該怎么調(diào)配起來(lái)喝才好喝
1．灰雁伏特加目前在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)上算是最高端的伏特加了！最好是不調(diào)配 直接或者加冰引用就很好了！伏特加60毫升覆盆子果泥75毫升青檸汁15毫升雪碧60毫升 這個(gè)配方很好 但是成本有點(diǎn)高！
