甜紅葡萄酒和干紅的區(qū)別

  如果說到葡萄酒,這款甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒在市場上有著很大的威名,也有著銷量持續(xù)上升的局勢,甜紅葡萄酒與干紅葡萄酒最本質的區(qū)別便是糖分含量多少都不同,天紅葡萄酒喝起來有著甜甜的感覺,作為一款入門級的品牌,它是介于白葡萄酒和紅葡萄酒的一種屬于過渡的類型。

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  甜紅葡萄酒一般都屬于入門級,這是一種處于知白葡萄酒和紅葡萄酒之間的過渡型酒款。在市面上,甜紅葡萄酒比甜白葡萄酒要少道見得多,不過它們確實是存在的。在葡萄酒的世界里,“甜”與“干”只是一個相對的概念。葡萄酒專按照殘留糖分的含量,可以分為干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上)。甜紅葡萄酒是指由紅葡萄品種釀屬造的、殘留糖分大于45克/升的葡萄酒。
  干紅葡萄酒與甜紅葡萄酒之間的區(qū)別在于酒中殘留糖分的含量不同,干紅葡萄酒的殘留糖分含量在4克/升以下,甜紅葡萄酒的殘留糖分超過45克/升。甜紅葡萄酒的熱量比干型葡萄酒高很多,一杯3-5盎司左右的甜葡萄酒的熱量高達125卡路里。
  甜紅葡萄酒的組成成分有哪些
  1.單寧:甜紅葡萄酒,如品麗珠(CabernetFranc)冰紅葡萄酒和寶石紅波特(RubyPot)等,一般都含有單寧。單寧會給口腔帶來干澀的感覺,同時它對心臟和循環(huán)系統(tǒng)都有保護益處。
  2.熱量:葡萄酒都含有一定的熱量,尤其是那些加味葡萄酒。干型香檳的熱量相對比較低,一標準杯一般只有80卡路里左右。甜葡萄酒因為糖分含量高,因此熱量也比較高。
  3.碳水化合物:葡萄酒的主要成分是碳水化合物,只含有極少量的蛋白質和脂肪。葡萄酒的熱量有98-100%來源于其中的碳水化合物。
  綜上所述,一直以來葡萄酒中的甜于干是相對的按照糖分含量進行區(qū)分,而甜紅葡萄酒它利用紅葡萄品種釀造而成,不會添加任何的香精色素,這也代表了釀造葡萄酒工藝的高超境界,喝起來有著酸酸甜甜的味道,口感也更加的醇厚。而干紅葡萄酒,它的糖分含量要更加的少一些,一般可以達到45克每升,但是在喝的時候會擁有著澀澀的味道,對于一些新手而言并不太適合。如果說甜紅葡萄酒和干紅葡萄酒的區(qū)別,那么最大的區(qū)別也是糖分含量的區(qū)別以及顏色的區(qū)別。

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