自制葡萄酒能放多久，自制葡萄酒的保質(zhì)期

　　很多人就喜歡自己在家里釀制葡萄酒，但是你知道自制葡萄酒的那些知識(shí)呢，比如自制葡萄酒能放多久？自制葡萄酒的保質(zhì)期？

　　很多人喜歡喝葡萄酒，喜歡葡萄酒那種酸甜的口味，當(dāng)然酒味中帶著甜味，所以很多人就喜歡自己在家里釀制葡萄酒，但是你知道自制葡萄酒的那些知識(shí)呢，比如自制葡萄酒能放多久？自制葡萄酒的保質(zhì)期？

　　1、自制葡萄酒能放多久

　　自制葡萄酒也分紅葡萄酒和白葡萄酒，不同葡萄釀制出來(lái)酒的口感、味道、品質(zhì)、飲用存放時(shí)間都是不同的。但是自制葡萄酒一般都是在三年以內(nèi)飲用最佳，不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。

　　自制葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但是它有最佳的飲用期。不同的葡萄酒最佳飲用期不同，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。

　　紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長(zhǎng)久的飲用，一般是在三年以內(nèi)飲用為最佳。放置的時(shí)間久不僅會(huì)影響到口感，而且對(duì)身體也會(huì)有危害。

　　2、自制葡萄酒的保質(zhì)期

　　1、自制葡萄酒保存的器具，一般是選擇木桶、可樂(lè)瓶、玻璃罐等，但是無(wú)論選擇哪種容易保存，必須要做到密封性好。

　　2、自制葡萄酒保存的環(huán)境，最佳的儲(chǔ)存環(huán)境是12-15攝氏度，而且還必須要在無(wú)光的條件下儲(chǔ)存，像保溫箱或地下室等處都可存放。

　　3、自制葡萄酒保存的時(shí)間，總體來(lái)說(shuō)自釀葡萄酒能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來(lái)決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會(huì)摻雜較多的雜志容易變壞，因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。