很多人都會(huì)用青梅泡酒喝，用青梅泡的果酒不僅好喝，而且營養(yǎng)價(jià)值也高，合理的喝一點(diǎn)對(duì)身體健康有好處，一般健康人群都可以喝青梅酒。那么，青梅酒用什么白酒泡最好？做青梅酒倒的白酒多少度適宜？下面小編就帶大家一起來了解看看。
青梅酒用什么白酒泡最好？
泡青梅酒我們一般都是用白酒，而白酒又有很多香型之分，就要注意選擇清香型或者米香型的白酒，不要用濃香型或者醬香型的白酒，若是白酒的香味過于濃郁的話，會(huì)遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道。因此，選擇清香型或者是米香型的白酒要更好一些。
做青梅酒倒的白酒多少度適宜？
浸泡青梅酒，使用的白酒度數(shù)最好是在45-50度以上的。這樣跑出來的青梅酒味道會(huì)比較濃郁一些，能放置的時(shí)間也會(huì)更久。如果用低度酒泡，青梅酒容易壞掉，而且也不會(huì)太好喝。
做好的青梅酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝？
青梅酒需要浸泡3個(gè)月才能飲用，浸泡時(shí)間越久其酒味也就越濃厚，也可以存放半年或是一年左右再進(jìn)行飲用，風(fēng)味更佳，在放置6個(gè)月時(shí)，可將里面的青梅取出，放置一旁晾曬，酒液可以繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵。
自制的青梅酒是不能長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行存放，因?yàn)榍嗝吩卺勚频倪^程中沒有經(jīng)過消毒滅菌處理，后期容易產(chǎn)生細(xì)菌物質(zhì)，所以自制的青梅酒需要在一年半左右飲用完，避免青梅酒變質(zhì)。
做青梅酒的方法
材料：青梅、50度純白酒、冰糖（比例1：1：0.3）
做法：
1、把青梅洗凈，摘除果蒂，表皮污漬。
2、然后把青梅到進(jìn)沸水里，馬上撈起，放在太陽下瀝干水分。
3、在玻璃缸內(nèi)放一層青梅，然后接受一層白糖，直到放完。
4、接著倒白酒，之后密封好蓋子，放置在通風(fēng)陰涼處存放3-6個(gè)月時(shí)間。
綜上所述，做青梅酒要用高度白酒，而且選擇清香型或者米香型的白酒比較好，其它香型的白酒不適宜選用。青梅酒泡法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好青梅，白酒，冰糖之后，按照恰當(dāng)?shù)呐浔染涂梢蚤_始泡了，泡好的青梅酒放置三個(gè)月以上就能夠喝了。
