清香型白酒作為一款潔凈純凈無雜味，無論是在釀造工藝還是生產(chǎn)周期都是非常簡單的，因此它的價格相對來說比較低，而且在市面上現(xiàn)在已經(jīng)變得更加普遍，口感清香純正，其中具有特色代表的是山西汾酒，作為杏花村所生產(chǎn)出的一款產(chǎn)品，它擁有著很高的性價比，根據(jù)不同的系列我們可以去選擇，那么喝這款清香型白酒，具體對身體有什么樣的好處呢？
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第一、一瓶清香酒就相當(dāng)于一群微生物“活體”。
清香型白酒的釀造工藝特殊，一瓶清香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。
第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。
清香酒蒸餾時接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且清香酒經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。
第三、清香型酒的酸度高。
藏源茂的小編整理文檔的時候發(fā)現(xiàn)清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些清香酒口感后味偏軟。
大曲清香型白酒有哪些
?、俜诰?br> 汾酒是清香型白酒的主要代表，其特點(diǎn)是：入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。明朝著名書法家傅山曾經(jīng)為汾酒的名亭古井題字：得造花香，大概意思就是汾酒得天獨(dú)厚，釀出來的酒有著沁人的花香。
汾酒的主要產(chǎn)品：青花汾、老白汾、玻璃汾
?、?a href="/pinpai/baofeng/">寶豐酒
寶豐酒是河南的酒，是十七大名酒之一，也是清香型白酒的主要代表之一，其特點(diǎn)是：清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口。我曾聽朋友說：寶豐酒點(diǎn)燃之后，火焰和蓮花很相似。加之一些人認(rèn)為寶豐酒清逸遠(yuǎn)揚(yáng)，有著蓮花般的芳香，所以很多人將其稱為“蓮花酒”。
?、埸S鶴樓
黃鶴樓是湖北的酒，其前身是“漢汾酒”。黃鶴樓獲得了很多榮譽(yù)，比如：在第四屆全國評酒會上被評為“中國名酒”，在第五屆全國評酒會上也被評為“中國名酒”。所以在民間有“南樓北汾”的說法。
④金門高粱
金門高粱是臺灣省的酒，是商人葉華成借鑒廈門高粱酒的做法釀制出來的，然后傳到了臺灣。金門高粱也在斬獲了很多白酒行業(yè)的獎項(xiàng)，在去年的時候還獲得了國際性的大獎。
總結(jié)，我們都知道在眾多的香型中清香型白酒是非常清淡的，口感更加的純凈，相比于其他的白酒口感，也呈現(xiàn)一種特別舒服的狀態(tài)，更加的物美價廉。而喝清香型白酒，可以對身體有一定的好處，現(xiàn)在隨著人們對養(yǎng)生效果的越來越重視，這種酸型的白酒更加有利于健康，而且對于人的身體可以起到軟化血管和保護(hù)肝臟的效果，相比于其他的香型擁有著很高的營養(yǎng)價值。
