雞尾酒有哪幾種調(diào)制方法？雞尾酒的四種調(diào)制方法

　　雞尾酒是混合飲品，口味豐富多樣，很受不少人的喜愛。而且雞尾酒調(diào)制方法不難，生活中我們也可以自己調(diào)制飲用。那么，雞尾酒有哪幾種調(diào)制方法？下面小編就給大家介紹下雞尾酒的四種調(diào)制方法，一起來了解看看。

　　雞尾酒的四種調(diào)制方法

　　1、搖和法

　　搖和法(Shake)，使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動(dòng)來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個(gè)濾冰器。一般來講，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等）構(gòu)成的雞尾酒，使用搖和法來調(diào)制?！翱焖佟笔瞧湟c(diǎn)，從而避免冰塊融化得太多而沖淡酒味?！半p恰”即通過調(diào)酒師恰當(dāng)?shù)夭僮鳎垢鞣N材料之混合恰到好處。

　　2、調(diào)和法

　　調(diào)和法（Stir），調(diào)酒杯（MixingGlass）或厚壁大玻璃杯（LargeGlass）、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具。一般來講，由易于混合的材料（如各種烈酒、利口酒等）構(gòu)成的雞尾酒，用調(diào)和法來調(diào)制。冰片或1/2塊方冰塊是使用調(diào)和法的最佳用冰形式。

　　3、兌和法

　　兌和法（Build），這種調(diào)酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒Ginn&Tonic、HarveyWallbanger等，均使用兌和法調(diào)制。

　　4、漂浮法

　　漂浮法（float），即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

　　雞尾酒的調(diào)制過程

　　調(diào)制雞尾酒的時(shí)候一般都要用搖酒壺、濾冰器（有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個(gè)濾冰器了）、吧勺、盎司杯、冰鏟。然后準(zhǔn)備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準(zhǔn)備好之后，先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5.6塊冰（冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定），然后用盎司杯量取輔料（如果汁、牛奶等），倒入搖酒壺身，然后依次是輔酒、基酒，最后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊，然后把鹽或者糖倒在一個(gè)平整的面板上，把杯子倒過來轉(zhuǎn)圈沾?。ì敻覃愄兀?。彩虹雞尾酒制作的時(shí)候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底，然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流，順杯壁流下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。

　　1、按基酒分

　　金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地、香檳其他、純果汁。

　　2、按顏色分

　　白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍(lán)色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。

　　上述內(nèi)容就介紹到這里，大家對“雞尾酒有哪幾種調(diào)制方法？雞尾酒的四種調(diào)制方法”的內(nèi)容了解清楚了嗎？雞尾酒調(diào)制其實(shí)也不難，只要掌握好方法，準(zhǔn)備好相關(guān)工具即可調(diào)制。當(dāng)然了，如果想要調(diào)制出好看又好喝的雞尾酒，那的多加練習(xí)才行。