內(nèi)比奧羅是意大利著名的紅葡萄品種，以釀制酒齡長、口感細(xì)膩的葡萄酒著稱。本文小編為大家具體介紹內(nèi)比奧羅葡萄酒的相關(guān)內(nèi)容。
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內(nèi)比奧羅葡萄酒的口感及風(fēng)味特點(diǎn)是什么？
大體上，采用內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒一般酒體飽滿，年輕時(shí)帶有精細(xì)的花香味和紅色水果氣息。細(xì)細(xì)品嘗，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)它有著非常強(qiáng)勁的單寧和非常高的酸度，這也是內(nèi)比奧羅葡萄酒能夠長時(shí)間陳年的關(guān)鍵所在。在一些涼爽的年份，內(nèi)比奧羅還帶有草本風(fēng)味以及酸蔓越橘、野玫瑰果、皮革和紅粘土帶來的礦物味。
由于內(nèi)比奧羅的色素具有不穩(wěn)定性，因此用它釀造的單一葡萄酒的酒液顏色往往會(huì)和黑皮諾葡萄酒非常相似，呈半透明狀；隨著陳年，葡萄酒的顏色會(huì)比普通葡萄酒更快地轉(zhuǎn)向橙紅色，還帶有焦油、干果、甘草、紫羅蘭和玫瑰等香氣。
原產(chǎn)地：意大利
種植區(qū)域：意大利、澳大利亞、美國、南非
典型香氣：覆盆子、紅醋栗、藍(lán)莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒等
內(nèi)比奧羅產(chǎn)區(qū)怎么樣？
Nebbiolod’Alba是意大利1970年正式確立的DOC法定產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)要求使用100%Nebbiolo，所有葡萄酒在上市前至少需要陳年12個(gè)月。本產(chǎn)區(qū)共有536公頃葡萄園，位于Tanaro河兩岸的山坡上，不過絕大多數(shù)葡萄園是位于北岸。這里的土壤相比臨近的Barolo和Barbaresco來說含砂質(zhì)更多一些，所以出產(chǎn)的酒更柔和，可以更早進(jìn)入適飲期。時(shí)至今日，Nebbiolod’Alba可謂是Roero產(chǎn)區(qū)爽脆可口的Nebbiolo的代名詞。
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內(nèi)比奧羅葡萄酒如何配餐？
肉類：牛柳，牛排，烤火雞，豬肉香腸，燒鴨，肉醬，火腿
奶酪：新鮮奶酪，全脂奶酪，乳酪，羊乳酪，黃油
蔬菜：烤大蒜，蔥，松露，野生蘑菇，板栗，南瓜，橄欖，韭菜
內(nèi)比奧羅微妙的香氣以及大單的單寧會(huì)讓你想要尋找肉類用足夠的脂肪來吸收充足的單寧，酒的酸度很高，應(yīng)該要配對(duì)有咸味的更高酸度的食物或者是調(diào)味醬，但是一定要記住加入足夠多的黃油或橄欖油來使得脂肪與單寧保持平衡。
以上就是內(nèi)比奧羅葡萄酒的相關(guān)介紹，內(nèi)比奧羅，釀制的葡萄酒顏色較淺，葡萄酒口感細(xì)膩，大家如果要購買葡萄酒可以選購哦。
