人們的生活水平提高了很多，現(xiàn)在大家對于傳統(tǒng)水果的食用方法，不僅僅局限于傳統(tǒng)的直接使用。其實不管吃什么樣的水果，都可以制作為水果酒，那么這樣的方式已經(jīng)成為了一種全新的使用方式。在最近這段時間，有很多人會選擇用橘子來制作橘子酒，那么你知道關(guān)于橘子水果酒的制作方法是什么呢？接下來就讓小編來給大家介紹一下。
橘子水果酒的制作方法
(一)、工藝流程
橘子酒的生產(chǎn)的一般工藝流程如下：
橘子→分選→去皮→發(fā)酵→陳釀→調(diào)配→過濾→成品酒
(二)、工藝要點：
1、橘子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常會選擇便宜的橘子作為原料。
2、將橘子皮一個一個都剝掉，只要橘子瓣。
3、容器準(zhǔn)備好，可以選用玻璃瓶、陶瓷罐、塑料瓶、壇子，但盡量不要用鐵或鋁制的容器，會影響酒的口感。不需要將容器洗干凈，把水漬擦干。
4、將橘子瓣放進(jìn)容器中，然后放白糖，，比例按橘子比白糖5:1的比例放入。然后攪拌均勻，為了發(fā)酵完全，可用手將橘子瓣捏碎。(不要把籽弄碎，不然會增加苦味)
5、此處有有一個細(xì)節(jié)需要注意，橘子的量裝到容器的三分之二就可以了，留一部分發(fā)酵的空間。在密封的問題上，可以蓋一層紗布，再蓋上蓋子，蓋子不需要全部密封。
6、假如你沒有做過酒，對做酒發(fā)酵比較好奇，可以使用透明的容器，這樣方便觀察，在發(fā)酵期間，可用長筷子或干凈的攪拌器進(jìn)行攪拌，使發(fā)酵更徹底。
7、通常在18至28度情況下兩個星期后容器里就開始出酒了。這個時候，橘子肉和橘子籽已經(jīng)和酒液脫離了，橘子浮在上面，發(fā)酵完全了。
8、發(fā)酵好之后，果肉與酒上下分層，然后用干凈的紗布進(jìn)行過濾，將渣去掉，留下液體部分即可。成品橘子酒就制作好了。
橘子酒的功效
1、治療郁結(jié)脹氣
桔子酒中的桔子，本身可以作為藥用，可以治療一些脹氣的癥狀，比如說防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣理氣的作用，而且桔子酒對于老年人來說，是非常適合的，可以起到順氣的作用。
2、活血止血
桔子酒中有一種物質(zhì)叫做維生素P，它有通絡(luò)活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經(jīng)常飲用桔子酒來改變這種情況，當(dāng)然桔子酒還可以防止高血壓的產(chǎn)生，在現(xiàn)代這個高血壓頻發(fā)的年代，桔子酒的功效非常顯著哦。
3、理氣止痛
桔子酒還有鎮(zhèn)痛的效果，是天然的鎮(zhèn)痛劑，如果病人出現(xiàn)身體上的疼痛，比如說腹痛、乳痛，都可以飲用桔子酒來改善，效果非常顯著，適合人們經(jīng)常去飲用。而且桔子酒無毒副作用，經(jīng)常飲用也不會因為酒精的原因傷害身體，是大家都可以放心去飲用的。
4.提高身體免疫力
因為桔子酒含有大量的的維生素C，桔子酒也可以預(yù)防腦溢血，還可以止咳化痰，可以把痰液稀釋然后再排出體外，對于一些痰多咳嗽或者是久咳不止的人群是有很好的緩解作用。
以上給大家詳細(xì)的介紹了貴州遵義酒的相關(guān)知識，相信大家現(xiàn)在也非常清楚這一款酒的口感以及價格。那么這個時候?qū)τ谝恍┕ば诫A層的消費者來說，如果選擇貴州遵義就是一個最佳選擇，這一款就有一個最大的優(yōu)勢就是價格方面。為了能夠提高這一款酒的競爭力，所以說貴州遵義名就已經(jīng)開始了神州之旅，可以讓更多的人了解到這一款酒。
