一．桔子酒的功效有哪些？
1．桔子是水果中比較常見的一種水果，味道比較甘甜，水分很多，可以充分補充人體水分。但是，桔子不僅僅是一種水果，也是一種上佳的釀酒原料。
2．一般來說，桔子酒的酒精含量比較低，但是營養(yǎng)價值卻比較高，對身體的方方面面有積極的影響。但是因為我們對桔子酒的了解不多，所以日常也比較少喝到桔子酒，所以接下來的正文，小編為大家?guī)硪恍╆P(guān)于桔子酒的知識，希望大家一起了解一下。
3．治療郁結(jié)脹氣桔子酒中的桔子，本身可以作為藥用，可以治療一些脹氣的癥狀，比如說防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣理氣的作用，而且桔子酒對于老年人來說，是非常適合的，可以起到順氣的作用。
4．活血止血桔子酒中有一種物質(zhì)叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經(jīng)常飲用桔子酒來改變這種情況，當然桔子酒還可以防止高血壓的產(chǎn)生，在現(xiàn)代這個高血壓頻發(fā)的年代，桔子酒的功效非常顯著哦。
5．理氣止痛桔子酒還有鎮(zhèn)痛的效果，是天然的鎮(zhèn)痛劑，如果病人出現(xiàn)身體上的疼痛，比如說腹痛、乳痛，都可以飲用桔子酒來改善，效果非常顯著，適合人們經(jīng)常去飲用。
6．而且桔子酒無毒副作用，經(jīng)常飲用也不會因為酒精的原因傷害身體，是大家都可以放心去飲用的。桔子酒的做法桔子酒的做法第一步：選桔子桔子必須是完全成熟、色深黃、沒有爛果的。
7．自制桔子酒所用桔子的量很多，常常會選擇便宜的桔子作為原料。桔子酒的做法第二步：剝皮將桔子皮一個一個都剝掉，只要桔子瓣。
8．桔子酒的做法第三步：捏碎桔子瓣這個環(huán)節(jié)要用到自釀桔子酒的最基本工具---容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的?
9．?你可以選擇各種各樣的容器進行發(fā)酵，比如腌咸菜的壇子，但盡量不要用鐵或鋁制的容器。把桔子瓣放進容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是三點五比一，如果想桔子酒口味甜一點，也可把比例調(diào)成三比一），攪和在一起。
10．為了讓桔子盡快地和白糖接觸，在攪拌時，用手把桔子瓣捏碎。要注意的是，葡萄裝到容器的三分之二處就可以了。
11．容器不需要完全密封，接著，在容器上蓋上紗布，再蓋上蓋子就可以了。如果你是第一次做酒，最好找個透明的容器，這樣它的發(fā)酵過程，你就能看得清清楚楚了。
12．在發(fā)酵過程中，你還可以拿干凈的筷子經(jīng)常攪拌一下。桔子酒的做法第四步：裝酒通常一個星期后，容器里就開始出酒了。
二．橘子酒有什么功效
橘子酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，長期飲用有生津止渴、潤肺和補肝安神的效果。
三．桔子酒有什么好
1．桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵滟魰窀珊螅诎诪⒅?，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
2．桔子也常寫作橘子。具有潤肺、止咳、化痰、桔子、順氣、止渴的藥效。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。
3．果核有散結(jié)、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
4．因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。
5．橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。 橘子中的維生素C可以美白可以加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
6．但是吃多會上火，一天最好吃1--3個農(nóng)家自己做的橘子酒當然是紅酒了，其口感特點為酸甜，略帶苦澀感，因為桔子原料本身的糖酸比就很低，而且桔子它的味道本來就比較單調(diào)，經(jīng)過發(fā)酵后，糖轉(zhuǎn)化為酒精，雖然酒精也有一定的甜度，但是終究沒有糖甜的，還是有些酸甜。
7．若有幫助望采納，多謝！自制橘子酒我平時就喜歡品洋酒，放假在家更有時間練習一下調(diào)制雞尾酒了！看完電影《水果硬糖》，發(fā)現(xiàn)橙子酒很容易調(diào)制，立馬試驗一番。
8．第一步：削皮，精選冰糖橙，用刀把外皮削掉，這是自創(chuàng)的，因為橙子榨汁去皮不易。第二步：選用能果肉分離的榨汁機榨汁。
9．一定要注意：殘渣別扔，稍后續(xù)有妙用，第三步：選酒，各種威士忌酒都可以，我用了占邊。第四步：混合好酒、橙汁、冰塊，放到搖酒壺里搖啊搖、搖啊搖、搖到姥姥橋第五步：成酒，倒出即飲。
四．吃桔子有什么好處?
1．【保健功效】橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養(yǎng)也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
2．橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
3．另外，每天吃一個橘子可以起到防癌的作用。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。
4．在加拿大的研究人員進行的一項研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL－C)水平均高于正常，依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。
5．結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高1倍、1倍、8倍；每天喝橘子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL－C)水平升高21％，葉酸水平升高18％，LDL/HDL比值降低16％。
6．HDL可清除動脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動脈粥樣硬化。研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。
7．世界衛(wèi)生組織在《膳食、營養(yǎng)與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑橘類水果可有效預防心血管疾病的發(fā)生。柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的危險因素。
8．柑橘類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用，可阻止動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。
9．澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織回顧分析了48項有關(guān)柑橘類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發(fā)生腦卒中的危險降低4％，而每天吃一個橘桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險降低19％。
10．這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。橘子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1－3個橘子。
11．一次吃得太多容易“上火”，可促發(fā)口腔炎或牙周炎，并可能出現(xiàn)皮膚發(fā)黃。 [編輯本段]【藥用功效】橘子皮藥用： 巧防暈車 在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數(shù)股細小的橘香油霧并被吸入鼻孔。
12． 在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。 巧治凍瘡 將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
13． 巧治慢性支氣管炎 橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。 巧治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
14． 巧治便秘 鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。 巧解酒 用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
15． 巧治睡覺磨牙 睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
16． 巧防止牙齒“酸倒” 食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
17． 巧治乳腺炎 生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。 巧治口臭 將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
18． 巧解魚蟹之毒 用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。 巧治胃寒嘔吐 將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
19． 巧理氣消脹 用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。 巧治消化不良 將50克橘皮浸泡在酒里。
20．這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
21． 巧清肺化痰 將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時間再長一點，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
22． 巧治風寒感冒 鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。 巧提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
23． 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當茶飲。有助于治療急性胰腺炎。 巧降血壓 將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
24． 巧治腳沙蟲 腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
25． 每天一桔子可以防癌癥澳大利亞學者的一項研究稱每天吃一個柑桔類水果，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的幾率降低50%。
26．研究顯示，柑桔類水果可以通過自身所含的抗氧化劑來保護人們的身體，增強免疫力，抑制腫瘤生長，促進癌變細胞正?；?/p>
27．報道說，該研究是建立在48項以柑桔有益身體為主題的國際學術(shù)研究基礎之上的，澳大利亞學者還宣稱他們發(fā)現(xiàn)的顯著證據(jù)可以證明，柑桔還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。
28．此外，該研究還顯示，柑桔類水果是含抗氧化劑最高的水果。 [編輯本段]【食用價值】美味佳肴 橘皮粥：在熬大米粥時， 在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
29． 橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
30． 橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
31． 橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
32． 橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇恕?/p>
33．不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。橘皮?。喊研迈r的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
34． 五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。
35．味道悠長，還有藥療的作用。 橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。
36．然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
37．蘇軾曾有詩云：“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時”。雖然現(xiàn)代的人已對橙、橘混淆不清，但是無論是橙還是橘都有豐富的營養(yǎng)價值。
38．橘子含維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，可以降低膽固醇防冠心病和動脈硬化。
39．橙子所含的營養(yǎng)價值也很高，其果肉除水分外，主要還有維生素C、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠等。它能開胃解渴，幫助消化，防治便秘。
40． 柑橘是我國的原生植物，其栽培歷史悠久，已有近4000年。品種繁多，包括：早橘、乳橘、水橘、包橘、溫橘、金橘、沙橘、蜜橘、綿橘等。
41．在我國，橘子還代表“吉祥”和“團聚”，在很多地方結(jié)婚、鬧新房還有吃橘子的習慣，意思是早生貴子。古時候，以橘為地名的很常見：瀟湘有橘鄉(xiāng)、洞庭有橘里、彭澤有橘市、長沙有橘子洲等。
42． 橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫“陳皮”（因入藥以陳的藥效好，故名陳皮）。
43．而橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等癥。
44．就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業(yè)的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果胨、果糖，還可以制成果汁、果酒等飲料。
45．加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。