白酒配什么水果沙拉，水果沙拉的做法

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白酒可以搭配冰紅茶，綠茶，小茗同學(xué)喝，可以稀釋酒精，緩解醉酒。白酒兌紅茶的好處：1、白酒兌紅茶按照1:2紅茶的顏色可以從心理上給你放松。2、紅茶并非碳酸飲料，與白酒兌在一起喝，不會(huì)打嗝，自然不會(huì)加快你的醉意，當(dāng)然除非你把這種酒真當(dāng)白開(kāi)水喝了好幾桶就另當(dāng)別論。3、兩瓶紅茶兌一瓶白酒，相當(dāng)于一斤白酒加兩斤有點(diǎn)甜的水，可以想象酒的度數(shù)有多低。這種酒男女皆宜。 給大家一些建議就是不要用碳酸之類的飲料來(lái)兌著白酒喝，畢竟你才是主角而不是酒。

可以，以下是紅酒橙汁浸西瓜皮的做法：主料：西瓜皮150g、橙子1個(gè)輔料：橙汁2大勺、紅酒1大勺步驟：1、西瓜皮洗凈、去外皮；2、去掉外皮的瓜皮刨成細(xì)絲；3、瓜皮絲放入碗中，加入橙汁；4、加入紅酒；5、攪拌均勻；6、蓋上容器蓋，放入冰箱冷藏1小時(shí)以上；7、橙子對(duì)半切開(kāi)；8、取一半橙子，小心挖出橙肉；9、將橙碗倒扣在另一半橙子上，用刀小心劃開(kāi)5mm寬的橙皮，中間不要切斷；10、浸泡后的瓜皮絲放入橙碗；11、橙肉切碎；12、放入橙碗，與瓜皮絲一起攪拌均勻即可。

　　葡萄酒與食物的搭配看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很難，下面由我為大家整理餐酒搭配知道搭配方法的資料，希望大家喜歡! 　　餐酒搭配的搭配方法 　　規(guī)則一、肥膩的紅肉要搭配口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒。 　　果真如此嗎?還是讓你的菜肴來(lái)做決定吧!先來(lái)看看你要搭配的菜肴是什么樣的風(fēng)味，具體包括它的香氣、味道和口感，以及它的結(jié)構(gòu)特征，如肥膩程度和是否細(xì)膩。然后再來(lái)搭配合適的葡萄酒，可以是與菜肴口感接近的，也可以反其道而行之，比如甜對(duì)咸。按照相反的口感搭配會(huì)比較冒險(xiǎn)，但是有時(shí)候會(huì)給你帶來(lái)驚喜，所以盡管帶著創(chuàng)新的想法去大膽嘗試吧! 　　那么如何判斷自己的搭配是否合適呢?我們可以采取先喝一小口酒，然后吃一口菜，接著再喝一口酒的順序，如果你覺(jué)得第二次喝酒的時(shí)候感覺(jué)酒的味道變得更好，那就是成功的搭配。 　　規(guī)則二、白葡萄酒配海鮮。 　　白葡萄酒配海鮮是大部分人會(huì)遵循的規(guī)則，不過(guò)，打破規(guī)則有時(shí)候會(huì)帶來(lái)意想不到的平衡口感。比如在夏天用紅葡萄酒來(lái)搭配魚(yú)肉。這里的關(guān)鍵在于選擇酒體圓潤(rùn)、單寧柔和的紅葡萄酒搭配肉質(zhì)細(xì)膩的魚(yú)肉。比如一款產(chǎn)自波爾多(Bordeaux)右岸的紅葡萄酒就能很好地搭配腌吞拿魚(yú)。 　　規(guī)則三、甜點(diǎn)一定要搭配甜酒? 　　不一定。應(yīng)該讓葡萄酒對(duì)甜點(diǎn)的味道做一個(gè)補(bǔ)充，通過(guò)不同味道的碰撞激活你的味蕾。比如用波爾多的桃紅葡萄酒或者起泡酒搭配紅色水果沙拉，就能給甜點(diǎn)帶來(lái)鮮活的口感。而一款來(lái)自波爾多右岸的單寧柔和的葡萄酒搭配黑巧克力甜點(diǎn)也會(huì)帶來(lái)非常棒的口感。 　　規(guī)則四、相信專家。 　　是的，但也要相信自己的直覺(jué)。如果你實(shí)在無(wú)法定奪要選什么酒，那么選擇大部分人都喜歡的葡萄酒就可以了。比如起泡酒和桃紅葡萄酒。 　　最后，再?gòu)?qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是要記得平衡的原則，相信自己。還有，不要害怕去商店選酒。 　　什么食物配什么葡萄酒 　　1. 奶酪 　　總的來(lái)說(shuō)，色澤較淺的干奶酪適合搭配干型的白葡萄酒比如霞多麗(Chardonnay)，而色澤較深的奶酪如藍(lán)紋乳酪(Blue Cheese) 和古岡佐拉奶酪(Gorgonzola cheese)則比較適合搭配赤霞珠(Cabernet Sauvignon)這種酒體比較飽滿的紅葡萄酒。這種相近的搭配可以讓葡萄酒中的酸度更好地平衡奶酪?guī)?lái)的油膩感。 　　2. 小蝦 　　吃小蝦的時(shí)候不知道搭配什么葡萄酒?別迷茫了，來(lái)一瓶普洛賽克(Prosecco)吧!普洛賽克酒體輕盈，口感爽脆，能夠很好地突出小蝦和炸蟹角等海鮮類食物的鮮味。特別需要注意的是，冰鎮(zhèn)過(guò)后的普洛賽克飲用效果更佳。 　　3. 橄欖 　　橄欖和葡萄酒可以說(shuō)是有著密切的關(guān)系。實(shí)際上，許多酒莊在種植葡萄樹(shù)的同時(shí)還會(huì)種植不少的橄欖樹(shù)。和奶酪一樣，橄欖的種類繁多?？傮w而言，味道更“重口”的橄欖適合搭配口感豐富的紅葡萄酒如仙粉黛(Zinfandel)和梅洛(Merlot)。而顏色較淺、風(fēng)味較淡的青橄欖，如來(lái)自意大利的卡斯特爾韋特拉諾(Castelvetrano)橄欖，就比較適合搭配酒體比較輕盈的白葡萄酒，如長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和灰皮諾(Pinot Gris)。 　　4. 黑巧克力 　　香濃可口的黑巧克力是許多人的心頭好，其入口即化的絲滑口感常常令人欲罷不能。在葡萄酒的搭配方面，黑巧克力非常適合搭配赤霞珠或者黑皮諾(Pinot Noir)食用。這是因?yàn)榫浦械膯螌幙梢院芎玫仄胶夂谇煽肆?lái)的苦澀感，并突出果味。 　　5. 水果 　　一般情況下，干果或者新鮮的水果都可以較好地與葡萄酒進(jìn)行搭配，比如無(wú)花果、芒果、菠蘿、草莓和其他漿果。這個(gè)時(shí)候，一款甜度稍高的香檳(Champagne)或者白起泡酒都是很好的選擇。此外，你也可以選擇一些酒體相對(duì)沒(méi)有那么飽滿的紅葡萄酒進(jìn)行搭配，比如博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒或者基安帝(Chianti)紅葡萄酒。 　　6. 墨西哥胡椒培根卷 　　菜如其名，這道小吃固然會(huì)具有辛辣濃郁的風(fēng)味，比較適合搭配飽滿強(qiáng)勁的赤霞珠紅葡萄酒。這是因?yàn)槌嘞贾槟軌蛞r托出培根的風(fēng)味，并能降低胡椒的濃郁度及刺激程度?？磥?lái)，“門(mén)當(dāng)戶對(duì)”在餐飲搭配中也是不無(wú)道理的。 　　7. 新鮮烤面包 　　饑腸轆轆的時(shí)候，沒(méi)有什么比來(lái)一塊香脆可口的新鮮烤面包更讓人精神振奮了!總的來(lái)說(shuō)，烤面包比較容易搭配，一般的干紅或者干白都可以嘗試。但是要注意避開(kāi)甜酒或者起泡酒這些雷區(qū)，這是因?yàn)橐陨线@些葡萄酒會(huì)掩蓋掉烤面包本身的香氣和風(fēng)味。 　　挑選葡萄酒的方法 　　觀察酒瓶 　　看看酒瓶的標(biāo)簽印刷是否清楚，如果模糊不清，極有可能是仿冒產(chǎn)品。其次，看看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒(méi)有被打開(kāi)或者破壞的痕跡，未開(kāi)封的酒如果瓶塞凸起或是瓶口有黏液，說(shuō)明酒的品質(zhì)有問(wèn)題。另外，如果酒瓶鉛封處印有女人頭的圖標(biāo)，證明這是法國(guó)完稅后的正宗原裝酒。 　　觀察酒體 　　觀察一下葡萄酒的顏色是否正常，通常葡萄酒的顏色呈寶石紅、淡金或者桃紅等清澈自然的顏色，酒體變質(zhì)后就會(huì)出現(xiàn)渾濁感，如果色澤不自然就有可能經(jīng)過(guò)勾兌。另外看看葡萄酒體中是否有不明懸浮物，如果瓶底只是有少許沉淀，那么這是正常的結(jié)晶體。 　　看酒塞標(biāo)識(shí) 　　打開(kāi)酒瓶，看看酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國(guó)，酒瓶和酒塞都是專用的。現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)家出于環(huán)保，逐漸將木塞改為橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計(jì)的，這與紅酒本身的品質(zhì)是沒(méi)有關(guān)系的。 　　聞氣味 　　通常在品紅酒之前，大家都會(huì)先聞聞酒香。選購(gòu)紅酒的時(shí)候也一樣，要聞聞它的氣味。通常打開(kāi)一瓶紅酒的時(shí)候，酒香都會(huì)撲面而來(lái)，有時(shí)候還會(huì)是馥郁的果香或者花香。如果你聞到指甲油般嗆人的氣味，或者是醋酸味，說(shuō)明酒已經(jīng)變質(zhì)了。 　　觀察紅酒的掛杯 　　將紅酒倒入酒杯中，輕輕搖晃一下，看看酒體是否有掛杯現(xiàn)象。如果酒體不能掛杯，說(shuō)明可能經(jīng)過(guò)勾兌。正常的紅酒都會(huì)掛在杯壁上，均勻的一圈，非常細(xì)致。 　　品酒 　　不親自品嘗過(guò)，又怎能知道酒的優(yōu)劣呢。喝第一口酒，當(dāng)酒液經(jīng)過(guò)喉頭的時(shí)候，正常的紅酒給人的感覺(jué)是平順的。如果有強(qiáng)烈的刺激感，或者是殘留在口腔中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，說(shuō)明酒比較劣質(zhì)。

　　水果在夏天是旺季，那么喜歡吃沙拉的朋友們知道怎么做說(shuō)過(guò)沙拉嗎，不妨試下我推薦的水果沙拉的做法大全吧。 　　家常水果沙拉做法1 　　1、草莓鮮果沙拉 　　材料：草莓若干，蘋(píng)果一個(gè)，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。 　　做法：將草莓、蘋(píng)果洗凈切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。 　　功效：草莓和蘋(píng)果里面都含有大量果膠，可以清潔腸胃;香蕉可潤(rùn)腸通便，對(duì)治療便秘有輔助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒養(yǎng)顏的佳品。 　　2、四色果香沙拉 　　材料：櫻桃、葡萄、荔枝、圣女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。 　　做法：將櫻桃、葡萄、圣女果分別清洗干凈，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調(diào)拌均勻，最后加入檸檬汁。 　　功效：櫻桃有很高的藥用價(jià)值，能夠溫腸通便;葡萄可以幫助肝臟排毒;荔枝不但可以補(bǔ)腎，還可以加速腎臟的廢物代謝;檸檬含有的高度堿性可改善血液循環(huán)，排除肺部毒素。 　　3、蜜桃西柚沙拉 　　材料：西柚半個(gè)，梨、桃各一個(gè)，沙拉醬，蜂蜜適量。 　　做法：將梨、桃分別洗凈，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最后加入蜂蜜。 　　功效：桃子具有生津潤(rùn)腸、活血消積的功效;梨中類黃酮物質(zhì)和抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分能夠排除腸道中的.致癌物質(zhì)，防止人體排毒系統(tǒng)受到傷害;柚子則可以健胃去火，潤(rùn)腸通便。 　　4、葡萄香蕉沙拉 　　材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個(gè)，獼猴桃2個(gè)，楊桃1個(gè)，草莓3個(gè)，酸奶少許。 　　做法：以上水果洗凈切塊淋上酸奶即可。 　　功效：柔軟腸道，排除毒素，美容又減肥。 　　5、甜橙蘋(píng)果沙拉 　　材料：甜橙2個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，櫻桃6個(gè)，檸檬片3片，草莓3個(gè)，酸奶50毫升。 　　做法：將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上酸奶即可。 　　功效：排毒效果佳。 　　6、獼猴桃沙拉 　　材料：蘋(píng)果1個(gè)，獼猴桃2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)，蜂蜜適量。 　　做法：將水果洗凈切塊，加蜂蜜即可。 　　功效：養(yǎng)顏清腸。 　　家常水果沙拉做法2 　　材料 　　香蕉1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，火龍果1個(gè)，紫番茄200克，椰粉2湯匙，花生50克。 　　做法 　　1、花生放入炒鍋里，炒香。 　　2、把花生去衣后裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成碎粒。 　　3、花生裝入碗中，加入適量清水，然后把椰粉倒入，攪拌均勻制作成沙拉醬。 　　4、紫番茄切兩瓣，香蕉切片，火龍果、蘋(píng)果都切丁，待用。 　　5、將紫番茄、香蕉、蘋(píng)果、火龍果全部放入碗中，把沙拉醬倒入碗里，攪拌均勻，即可開(kāi)吃。 　　貼士 　　1、水果沙拉如果有蘋(píng)果的話，蘋(píng)果切好后要放在清水里，防治蘋(píng)果會(huì)氧化變黑。 　　2、食用前可以加入些堅(jiān)果，如杏仁等，口干提升的同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)。 　　沙拉營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素含量高，平時(shí)可以多做來(lái)吃，沙拉也是減肥人士的營(yíng)養(yǎng)食譜第一選擇。 　　家常水果沙拉做法3 　　水果沙拉的做法 　　水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤(pán)子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。 　　研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營(yíng)養(yǎng)素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失為一個(gè)讓人千方百計(jì)吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完后有飽腹感，被人們奉為減肥圣品。(水果沙拉一般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。) 　　食材： 　　蘋(píng)果1個(gè)、圣女果5個(gè)、奇異果1個(gè) 　　做法： 　　1.準(zhǔn)備所需材料。 　　2.將蘋(píng)果洗凈去皮，切成小丁用淡鹽水泡5分鐘，彌猴桃去皮切成小丁、圣女果同樣也是洗凈切小丁。 　　3.將泡好的蘋(píng)果撈起瀝干水份。 　　4.將所有水果倒入大碗內(nèi)拌勻。 　　5.取一個(gè)盤(pán)子，將水果裝盤(pán)。 　　6.沙拉醬裝入裱花袋里。 　　7.最后把沙拉醬在水果表面上擠成網(wǎng)花紋即可。 　　小技巧： 　　沙拉醬可直接拌好水果直接食用，我為了拍照好看才擠成花紋，平常在家直接拌好即可。 　　喜歡甜的的朋友可以加點(diǎn)煉奶一起拌。 　　蘋(píng)果用淡鹽水泡一下，可預(yù)防蘋(píng)果氧化變黑。 　　家常水果沙拉做法4 　　制作方法一： 　　食品用料： 　　蘋(píng)果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。 　　1、將蘋(píng)果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸長(zhǎng)三分寬的薄片，放入盛器內(nèi)拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。 　　2、擺上盤(pán)，淋上色拉即可。 　　制作方法二： 　　食品用料：小番茄60克，蘋(píng)果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；酸奶50毫升； 　　1、將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上酸奶即可。 食品特點(diǎn)：甜酸可口，紅白相映。 　　制作方法三： 　　食品用料：菠蘿50克，蘋(píng)果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干；紅葡萄酒1杯，白糖少許。 　　1、將菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4； 　　2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱； 　　3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。 食品特點(diǎn)：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。 　　制作方法四： 　　食品用料： 　　蘋(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)；白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。 　　1、將蘋(píng)果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。 　　2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤(pán)內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。 食品特點(diǎn)：香味濃郁，具別國(guó)風(fēng)味。 　　制作方法五： 　　食品用料：蘋(píng)果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè)； 沙拉調(diào)料100克； 　　1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。 　　2、準(zhǔn)備一平盤(pán)，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋(píng)果丁； 　　3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即可。 食品特點(diǎn)：造型美觀，酸甜適口。 　　制作方法六： 　　食品用料：香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右，冰激凌適量 　　1、將香蕉、桔子、蘋(píng)果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中； 　　2、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。 食品特點(diǎn)：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。

　　以下是從各個(gè)網(wǎng)站上收集來(lái)的　　1\冰白玉水果沙拉　　白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來(lái)，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋(píng)果，西瓜，青緹都少許　　步 驟：　　1。 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽　　2 。在果盤(pán)上均勻的淋上牛奶，加點(diǎn)糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用　　備 注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏　　--------------------------　　2\酸奶水果沙拉　　原料：你所喜歡的各種水果、酸奶　　其實(shí)酸奶水果沙拉得做法很簡(jiǎn)單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤(pán)潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來(lái)定。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募冋L(fēng)味?！　∫话阕畲蟊娀奶O(píng)果、梨和香蕉即可，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉?！　∷忱m容易做，卻有一些注意事項(xiàng)?！　∈紫?，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符?！　〉诙?，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?，不容易空干水分?！　〉谌?，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋(píng)果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選?！　〉谒模忱詈矛F(xiàn)做現(xiàn)吃。如果要事先準(zhǔn)備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時(shí)間最好不要超過(guò)一小時(shí)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，切開(kāi)的水果會(huì)“生銹”，影響口感和色澤?！　?--------------------------　　3\龍蝦水果沙拉　　http://www.52sh.cn/Article_Print.asp?ArticleID=1097　　---------------------------　　4\水果沙拉（A）　　材料 小番茄60克，蘋(píng)果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，草莓15克；　　配料 酸奶50毫升；　　制作 將以上水果擺在盤(pán)內(nèi)，淋上酸奶即可?！　√攸c(diǎn) 甜酸可口，紅白相映?！　　袼忱˙）　　材料 菠蘿50克，蘋(píng)果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個(gè)，櫻桃若干；　　配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；　　制作 1、將菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個(gè)小時(shí)，同時(shí)放入冰箱；3、1個(gè)小時(shí)從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。　　特點(diǎn) 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有?！　　袼忱–）　　材料 蘋(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)；　　配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙?！　≈谱?1、將蘋(píng)果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤(pán)內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。　　貼士 可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控干水分?！　√攸c(diǎn) 香味濃郁，具別國(guó)風(fēng)味?！　　袼忱―）　　材料 蘋(píng)果1個(gè)、菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、圣女果10個(gè)；　　配料 沙拉調(diào)料100克；　　制作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。　　2、準(zhǔn)備一平盤(pán)，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋(píng)果丁；3、最后將沙拉調(diào)料擠在中間即克?！　√攸c(diǎn) 造型美觀，酸甜適口?！　　袼忱‥）　　材料 香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右?！　∨淞?冰激凌適量　　制作 1、將香蕉、桔子、蘋(píng)果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用?！　√攸c(diǎn) 色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單?！　　袼忱‵）　　材料 蘋(píng)果丁20克、草莓10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；　　配料 沙拉醬2匙、果味酒少許?！　≈谱?1、將上列各項(xiàng)水果切丁混合后加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可?！　≠N士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤(pán)，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀?！　∽灾粕忱u　　配料 色拉油500克、蛋黃1個(gè)、鹽少許、香料少許?！　≈谱?用一個(gè)不銹鋼盒，將水分擦干，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可?！　∩忱u介紹　　丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，并且可與其他調(diào)味醬一起使用，制作出各種口味的沙拉?！　∏鸨壬忱u（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細(xì)膩，最適合制作各種蔬菜、水果沙拉?！　∏鸨壬忱u（全蛋型） 口感清淡，適合制作各種沙拉、三明治、漢堡包?！　∏鸨惹u醬 使用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜，酸甜可口。適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉?！　∽鏊忱母[門(mén)　　1、做水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重?！　?、調(diào)制沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個(gè)或不足1個(gè)的蛋黃。當(dāng)打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時(shí)針或逆時(shí)針不斷攪動(dòng)的時(shí)候，可聞著悠悠飄起的香氣?！　?、在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，可打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉，味道更好?！　?、水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤(pán)，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響其美觀，也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)降低。　　5、最簡(jiǎn)便的方法還是到商場(chǎng)買(mǎi)1瓶沙拉醬回來(lái)，這可以省去很多時(shí)間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。　　話你知　　酸奶可當(dāng)沙拉醬西瓜不能作沙拉　　市場(chǎng)上出售的酸奶大都是各種水果風(fēng)味的，用作沙拉醬可謂得天獨(dú)厚，酸奶不僅口感好，而且品種多，有各種風(fēng)味和含脂成分不同的酸奶可供選擇。　　蘋(píng)果、梨和香蕉是大眾化水果，其共同點(diǎn)是肉質(zhì)都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根據(jù)多少人用餐來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，兩三個(gè)大蘋(píng)果和梨，再加一根香蕉就可做成一盤(pán)沙拉，所用酸奶約兩瓶。如果想給沙拉添一點(diǎn)色彩，也可點(diǎn)綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶和藍(lán)色的紫醬果酸奶，但要注意口感，不要因?yàn)樽非笊识茐纳忱募冋L(fēng)味。也可將上述三種水果中任何一樣單獨(dú)做成水果沙拉，其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨(dú)或混合在一起做成沙拉。個(gè)人還可以根據(jù)自己的喜好和所用水果的品種，選用不同風(fēng)味和顏色的酸奶作沙拉醬?！　∷忱m容易做，卻有一些注意事項(xiàng)。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點(diǎn)不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的水果，因?yàn)檫@會(huì)使酸奶稀釋，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因?yàn)槔锩娴乃际翘撬莸?，不容易控干水分，若用，必須控干水分才行。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋(píng)果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選?！　∷崮趟忱云饋?lái)比較爽口好吃，孩子們一般愛(ài)吃?！　√嵝涯恪　∷胸S富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質(zhì)（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質(zhì)，可促進(jìn)健康、增強(qiáng)免疫力。不過(guò)要注意的是，有些水果的含糖量很高，如果多吃會(huì)變胖?！　?------------------------　　5\一、紫甘藍(lán)草莓沙拉　　做法：1、紫甘藍(lán)300克切片，開(kāi)水燙一下；草莓150克摘洗干凈、切片；蘋(píng)果1個(gè)切小片?！　?、三料入沙拉盆加丘比沙拉醬、糖、辣椒油調(diào)成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色澤誘人，甜辣鮮爽?！　《?、火腿水果沙拉　　原料:1、香蕉 約368千焦 富含胡蘿卜素　　2、橙子 約218千焦 富含維生素C　　3、葡萄 約167千焦　　4、生菜 約63千焦　　5、梅子 約1021千焦　　6、獼猴桃 水果之王，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高　　7、火腿沙拉醬　　做法：將橙子、香蕉、獼猴桃切塊，澆上檸檬汁、與火腿沙拉醬拌勻，同時(shí)放上葡萄、核桃、梅子?！　∪⑺忱　≡希禾O(píng)果1個(gè)，鴨梨1個(gè)，桔子8瓣，荔枝2個(gè)，菠蘿8塊，櫻桃2個(gè)，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙 ?！　∽龇ǎ?、將蘋(píng)果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片?！　?、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤(pán)內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點(diǎn)綴櫻桃即可。可根據(jù)實(shí)際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替?！　∷?、水果沙拉　　原料：蘋(píng)果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果輔料：沙拉調(diào)料　　做法：1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮?！　?、準(zhǔn)備一平盤(pán)，將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放，擺放一圈，將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋(píng)果丁，最后將沙拉調(diào)料擠在中間?！　∽⒁猓荷忱弦x新鮮水果，水果切后裝盤(pán)，擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響菜的美觀。　　五、冰激凌水果沙拉　　原料：香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)（不宜太大）、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右?！　∽龇ǎ?、將香蕉、桔子、蘋(píng)果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中?！　?、取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用?！　√攸c(diǎn)：色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減。做成后立即食用，不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。要使你做的沙拉香氣繚繞,除了上邊說(shuō)的放這放那以外,還必須具備下列幾道關(guān)鍵步驟你的沙拉才能正宗,這也是許多人做的沙拉看似沙拉而并不好吃的原因.　　一,調(diào)沙拉醬,將煮熟的雞蛋扒出黃放在碗里倒入沙拉醬,用小勺一遍遍的抿勻(剩下的雞蛋清切成和沙拉主料一樣大小的塊狀,拌主料時(shí)一起放入就行,要不也浪費(fèi)了).　　二,放少許鹽.　　三,放半勺白蘭地或郎姆酒.　　四,沙拉拌好之后上桌前,用洋蔥(圓蔥)將盤(pán)子邊擦一圈兒.　　其它的,例如放什么,怎么切都是一樣的,放水果就是水果沙拉,放火腿就是火腿沙拉,　　但上述這四條才是做好沙拉的關(guān)鍵!　　------------------------------------　　6\制作水果沙拉有竅門(mén)　　將香蕉（2根）、桔子（2個(gè)）、蘋(píng)果（1個(gè)，不宜太大）、獼猴桃（2個(gè)）去籽、去皮、切塊（大小隨意）與紅櫻桃（20粒左右）一起放入玻璃器皿中， 再取冰激凌（多少隨意，但多點(diǎn)好吃，最好能包住水果塊兒），攪拌均勻，冰激凌水果沙拉就大功告成，即可食用。冰激凌水果沙拉的特點(diǎn)是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡(jiǎn)單。水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減。做成后應(yīng)立即食用，不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。　　另外，制作沙拉有一些小竅門(mén)：1.做各種水果沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做做。2.還可在沙拉醬內(nèi)調(diào)入酸奶，打稀固態(tài)的蛋黃沙拉醬，用于拌水果沙拉。3.制作蔬菜沙拉時(shí)，如果選用普通的蛋黃醬，可在沙拉醬內(nèi)加入少許醋、鹽，更適合中國(guó)人的口味。4.在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用于海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。5.不能用梨子做沙拉，因?yàn)槔孀訚B出的水會(huì)沖淡沙拉醬，從而使整道菜寡淡無(wú)味?！　?---------------------------------　　----------------------------------　　其他自己找啦(在百度網(wǎng)頁(yè)搜索中輸入：“水果沙拉 做法”）