關(guān)于香檳，很多人把它想象得很甜美、浪漫，但最終喝到香檳時，他們往往皺著眉頭，這是因為香檳的酸度不低，那么喝香檳酒有什么講究呢？應(yīng)該如何正確的喝香檳酒呢？
怎樣挑選香檳酒？
根據(jù)香檳酒中糖分的殘留量，有以下選擇：
自然干(BrutNature)；超天然(ExtraBrut)；天然(Brut)；極干(ExtraDry)；干型(Dry)；半干(Demi-Sec)；甜型(Doux)，多數(shù)人喝的是天然(Brut)型。
根據(jù)不同的葡萄品種選擇，按原料選分為：
BlancdeNoirs黑中白香檳，BlancdeBlancs白中白香檳，和Rose桃紅香檳
黑中白（BlancdeNoirs）
黑中白香檳是采用紅葡萄品種黑皮諾（PinotNoir）或皮諾莫尼耶（PinotMeunier）釀造出來的香檳，酒液是像白葡萄酒一樣的顏色，某些年份香檳顏色要深濃一些。正因如此，才有了“黑中白”的美名。黑中白香檳一般酒體豐滿，口感濃郁。
BlancdeBlancs（白中白香檳）
白中白香檳完全采用白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）來釀造，年輕人更喜愛，其酒體相對比較輕盈，口感雅致，如奶油一般順滑。稍微陳釀后，白中白香檳還能發(fā)展出烤面包的微妙風味。
Rose（桃紅香檳）
桃紅香檳通常由紅葡萄酒和白葡萄酒調(diào)配而成，但偶爾也可用紅葡萄品種通過縮短浸皮時間的辦法來釀造，其往往伴有成熟的紅色漿果味。
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喝香檳用什么杯?
品鑒香檳的酒杯主要有兩種，一種是笛形杯(Flute)，一種是碟型杯(Coupe)。
香檳笛形杯的特點是杯口小、杯身長，小小的杯肚能夠聚集更多的香氣而不至于氣泡消散得過快；而碟型杯有著淺而開闊的大直徑杯口，便于堆疊成高塔，香檳酒液可以沿著酒杯塔流到每個杯中，即“香檳塔”，但開闊的杯口會令氣泡消散得過快，難以捕捉到香檳細致、優(yōu)雅的香氣。
適飲溫度是多少？
開香檳，瓶口不可以對著人
儲酒講究溫度，品酒更講究溫度。香檳的最佳適飲溫度為7-9℃。如果時間充裕，將香檳提前冰鎮(zhèn)四五個小時最好。香檳的倒酒方式?jīng)Q定了香檳的品鑒口感。倒酒時，應(yīng)盡可能地傾斜酒杯，將酒瓶緊靠杯沿，讓酒液順著杯壁慢慢地流下去，這樣就能夠減少杯中氣泡的產(chǎn)生，從而更多地保留香檳的風味。
以上就是喝香檳應(yīng)該注意的事項，大家看一些影視劇里開香檳都是對著人群揮灑，但其實這樣是不正確的哦，如果不是為了調(diào)節(jié)氣氛最好還是不要這樣做。
