每當(dāng)?shù)搅讼奶斓臅r(shí)候，正是葡萄成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候有很多喜歡喝葡萄酒的人，就會(huì)選擇自己在家釀造葡萄酒。關(guān)于具體的制作過(guò)程是非常簡(jiǎn)單的。自己制作的葡萄酒，如果和外面買回來(lái)的s話相比，更加的放心健康，而且沒(méi)有任何的添加劑。那么你知道關(guān)于自制葡萄酒可以放多長(zhǎng)時(shí)間嗎？下面讓小編給大家介紹一下。
很多的朋友喜歡自己制作葡萄酒，邀請(qǐng)朋友品嘗，大家也知道，自制葡萄酒因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行相關(guān)的除菌處理，保質(zhì)期是不能和市售產(chǎn)品相比的。尤其是不同類型的普通釀造的葡萄酒，保質(zhì)期更是不同。
自制葡萄酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但是它有最佳的飲用期。不同的葡萄酒最佳飲用期不同，像白葡萄酒和桃紅葡萄酒的最佳飲用期限是1~3年內(nèi)。
紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸餾酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易長(zhǎng)久的飲用，一般是在三年以內(nèi)飲用為最佳。放置的時(shí)間久不僅會(huì)影響到口感，而且對(duì)身體也會(huì)有危害。
自釀葡萄酒能夠保存多長(zhǎng)時(shí)間應(yīng)該根據(jù)自釀酒本身的酒質(zhì)來(lái)決定，但由于是個(gè)人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器具、工藝等各方面均不夠?qū)I(yè)，因此往往最終釀出的葡萄酒里會(huì)摻雜較多的雜志容易變壞，因此建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年，當(dāng)然也不排除我們能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。
自制葡萄酒的保質(zhì)期
一般情況下，因?yàn)榧彝プ葬勂咸丫七^(guò)程簡(jiǎn)陋，存放環(huán)境的溫度，濕度以及密封度不好控制，所以自制葡萄酒的保質(zhì)期相對(duì)短暫很多，所以自制葡萄酒保質(zhì)期多為兩個(gè)月時(shí)間。
自制葡萄酒很難實(shí)現(xiàn)過(guò)濾、殺菌等釀酒必要條件，所以很容易過(guò)期。自制葡萄酒里長(zhǎng)白毛、酒有異味，都說(shuō)明酒已經(jīng)被雜菌感染了，這時(shí)候就不要再喝了，否則很容易造成疾病。
瓶裝葡萄酒保質(zhì)期較長(zhǎng)的有30年之久，短的也有5年，瓶裝葡萄酒一旦開(kāi)封，較好在三天內(nèi)喝完，否則很容易壞掉。
自釀的葡萄酒較好在一年內(nèi)喝完，時(shí)間長(zhǎng)了口感會(huì)變淡但不會(huì)危害身體健康。貯存時(shí)較好將瓶子斜放，瓶塞受潮膨脹，不透氣，避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
以上給大家詳細(xì)介紹，自制葡萄酒可以放多長(zhǎng)時(shí)間？相信大家對(duì)于這個(gè)疑問(wèn)已經(jīng)非常清楚了。每一個(gè)人在制作葡萄酒的過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)檫x擇的葡萄不同，所以說(shuō)保質(zhì)期也不同。通常情況下，關(guān)于自己制作的葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，只不過(guò)會(huì)有最佳的飲用時(shí)間。大家如果說(shuō)在這時(shí)間內(nèi)飲用自制葡萄酒的話，口感還是不變的。但如果說(shuō)大家超過(guò)了這個(gè)時(shí)間再飲用葡萄酒的話，這個(gè)時(shí)候葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)。
