大家都知道我們國家呢，有著許許多多的酒類，而一般的酒類呢，都是白酒，因為我國是一個白酒的故鄉(xiāng)，也是白酒的一個發(fā)源地，我們對于白酒的一個釀造呢，確實是達到了一個爐火純青的地步，我們都知道白酒呢，是一些高粱，或者說一些農(nóng)作物去釀制的,啤酒呢是一些小麥釀制的,但是大家知道嗎玉米也是可以釀制酒的,那么大家知道喝玉米酒的一些個好處在哪里嗎。
今天就有小編來為大家分享一下，希望大家通過小編的一個分享呢可以明白我們喝玉米酒的一個好處和功效在哪里，我們每次應(yīng)該喝多少才是最健康的呢？同時呢，大家也要明白在家中呢，如果我們想做一點玉米酒，該怎么動手呢？他的一個細節(jié)和要點在哪里，這是大家需要去了解和關(guān)注的，那接下來的時間呢，小編就不打擾大家了，大家去可以看文章了，希望大家可以從文章當中找到這些方法的一個精髓，并加以利用。
喝純玉米酒有什么好處
1.健脾益胃。玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老。玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止便秘，防止動脈硬化。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌。玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5.美膚護膚功效。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6.降糖功效。玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7.通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米酒的釀制方法
一、原料一玉米或精煉油廠去胚胎后的玉米胚乳渣。二純化甜酒曲。
二、操作要點一玉米磨粉。選取籽粒飽滿、無霉、無蟲蛀、精選過的當年新鮮玉米，曬干、磨成玉米粉。二入籠蒸熟。稱取玉米面粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在面粉上面，充分攪拌均勻，然后置于鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽后，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉米粉出籠，及時壓碎結(jié)塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續(xù)上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持約30分鐘，當玉米粉表觀松散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。
三、入缸發(fā)酵。取晾涼的熟玉米粉與純化甜酒曲按160：1的比例混合，充分攪拌均勻后裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發(fā)酵25～35小時，適時取出。在發(fā)酵快要結(jié)束時，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發(fā)酵好了，應(yīng)盡快降溫停止發(fā)酵；若呈苦辣味，則發(fā)酵已過，就不能再飲用了。因此發(fā)酵適度很重要，要依發(fā)酵可控條件，憑經(jīng)驗掌握。
四、入袋過濾。將發(fā)酵好的酒醪裝入潔凈布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然后虹吸上層澄清液，即得生玉米甜酒。
五、高溫殺菌。將制得的生玉米甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進行殺菌，然后靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標簽，置于陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。
由此可見。我們喝玉米酒的一個好處呢，確實是非常多的。首先呢，玉米本身的營養(yǎng)價值就非常高，如果釀制成酒的話，它可以起到一個保護我們腸胃的作用，也可以使得我們防止便秘也可以起到一個美容的作用，這是許多女孩子非常喜歡的一格功能，那么大家在日常生活中呢也一定要關(guān)注這樣的酒類，說不定哪一款呢就非常適合自己。同時呢，小編也為大家分析了一些玉米酒的釀制方法，希望大家也可以去利用一下。相信大家也可以做出一些美味的酒水來，最后呢，小編要提醒大家，雖然說玉米酒是一種糧食釀制的酒，但是呢他的一個酒精度數(shù)也是非常高的，希望大家在喝的時候呢可以適可而止，這樣呢我們才可以欣賞更多的美酒。
