櫻花酒是由櫻花的花瓣泡酒釀制而成，一開封便傳出一股櫻花的淡雅香氣，與酒香交織在一起，讓人不由得沉醉其中。此外，它的酒精度低，非常適合女生飲用哦，本文小編為大家介紹櫻花釀酒的方法。
??
櫻花酒的做法是什么？
一、櫻花酒的做法一
材料：櫻花100g，砂糖50g，白酒720ml。
櫻花酒的做法步驟如下：
（1）櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花最好，要在花開到七八成時采摘。
（2）將連蒂采回的櫻花沖洗一下，瀝干水分。
?。?）將準(zhǔn)備好的櫻花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
?。?）2個月后將櫻花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中。3個月后即可開始飲用。
二、櫻花酒的做法二
材料：帶梗關(guān)山櫻200g、冰糖100g、白酒（清香型）1500ml
櫻花酒的做法步驟如下：
（1）帶梗關(guān)山櫻摘取七分開的花苞，流水沖洗凈雜質(zhì)，用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。
?。?）大塊冰糖研碎，或直接用單晶冰糖。
?。?）將晾干的櫻花一層糖一層花碼在無水無油干凈的容器中。
（4）倒入白酒，密封，放置兩個月后濾掉櫻花殘渣，三個月后就可飲用。
三、櫻花酒的做法三
材料：蘋果一個，櫻花，酒，冰糖適量
櫻花酒的做法步驟如下：將蘋果切片，加入櫻花、冰糖適量，然后倒入白酒，淹沒材料，兩個月后過濾裝瓶。
??
櫻花有什么功效？
一、止咳散熱
櫻花的樹葉以及花瓣是一種中藥藥材，其含有的成分具有止咳，治療發(fā)熱等癥狀的功效。
二、減肥、降血脂
櫻花茶是用櫻花盛開時的花瓣腌制而成，而櫻花茶含有茶多酚、絞股藍(lán)等成分，這些成分具有減肥降血脂的功效。
三、美容養(yǎng)顏
櫻花含有豐富的天然維生素，具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，長期的使用櫻花會讓女性的皮膚更加的細(xì)膩、有彈性，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏的藥功效，讓青春常駐。
四、緩解疲勞，延年益壽
櫻葉茶和櫻花酒都含有櫻花獨(dú)有的香味，既可以補(bǔ)充人體稀缺的微量元素，還具有解除疲勞、增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體的功效。
還有哪些櫻花做成的美食？
1、腌漬櫻花
腌漬櫻花的要求很嚴(yán)格。櫻花的種類很多，最常見的是染井吉野、楊貴妃等，但最適合腌制的是八重櫻。八重櫻有多重花瓣，適合腌漬，特別是泡茶時在水中開得最漂亮，所以是最佳食用品種之一。
腌漬的過程也很復(fù)雜，首先要選擇開到七分左右的花朵，并且要帶少許枝干。將其清洗干凈之后，去水。灑上適當(dāng)?shù)柠}，放置一個晚上。此后將鹽水?dāng)D干，再倒入適量的白梅醋，浸泡三天左右。
然后全部攤開再晾曬三天，色澤鮮艷的腌漬櫻花就成了，可裝入瓶中保存。在5攝氏度左右的環(huán)境下一般可以保存2個月。放在冰箱中隨時可以取用。
日本神奈川縣秦野市的千村從江戶時代起就是腌漬制櫻花的重要產(chǎn)地，目前產(chǎn)量占日本全國的80%。在被譽(yù)為食用櫻花之鄉(xiāng)的秦野市還有櫻花飯團(tuán)出售，也只有在這個地區(qū)才可以買到櫻花飯團(tuán)。
在日本通過網(wǎng)絡(luò)就可以購買腌漬櫻花，100克大約525日元(約合人民幣40元)。所以吃櫻花在日本很方便，當(dāng)然各種時令櫻花食品就只有春季櫻花盛開時節(jié)才能吃到了。
在日本傳統(tǒng)婚俗中，會用開水沖泡這種腌漬櫻花，那些花朵，因吸足了腌漬料而變成更深一點(diǎn)的粉紅，每一朵都低著頭，細(xì)細(xì)的白色鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般，作為一種有儀式感的飲品，叫“櫻湯”或“櫻茶”。
2、櫻花茶
櫻花不僅僅用來欣賞，它還可以泡傳統(tǒng)的櫻花茶，把八重櫻的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形狀下做成茶。
櫻花茶口味和紅茶相近，透著櫻花特有的清香。還有綠茶中拌入熏干的櫻花葉制成的，帶有淡淡的咸味。
而且神奇的是：櫻花茶還有減肥的功效！如果想要購買的話，日本當(dāng)?shù)氐陌槭侄Y商店都有櫻花茶的產(chǎn)品可以選購。
3、櫻花壽司
在春天櫻花季節(jié)最常食用的當(dāng)然是櫻花壽司，通常有櫻卷、燒櫻魚立壽司和櫻金槍魚壽司。櫻卷夾有帶子、海膽及炸櫻蝦，入口香脆；
至於燒櫻魚立壽司，刺身經(jīng)過火炙後，油脂味更香，而櫻金槍魚壽司除了拖羅碎、亦加入櫻蝦刺身及三文魚子，另有一番風(fēng)味。其中最推薦的應(yīng)該是岡山縣津山市的著名特產(chǎn)，櫻花青花魚壽司。
作為最美賞櫻地之一，櫻花青花魚手卷充滿了當(dāng)?shù)氐奶厣?。不僅米飯的顏色是櫻花的粉紅色，還散發(fā)著淡淡的櫻花香氣。
TIPS:
吃壽司，講究的是一口悶，唯其如此，飯香與生魚片的香味才能完全相融。
以上就是櫻花酒的相關(guān)內(nèi)容，小編提醒大家，并不是所有的櫻花都適用上述方法，大家最好搞清楚可以食用的櫻花和觀賞櫻花還是有區(qū)別的，不要濫用哦。
