葡萄酒瓶尺寸有哪些呢?用來盛裝葡萄酒的容器就是市面上常見的透明修長的玻璃瓶。有圓形的,也有長形的,形狀各不相同,那么這些葡萄酒瓶有什么樣的作用呢?大小一般有哪些,接下來我們就一起來看一看吧!
一、葡萄酒瓶的作用
葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發(fā)而耗損(ullage)造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大,降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內(nèi)可以減緩成熟,保持葡萄酒的香氣和風味。非常適合葡萄酒的長期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒較貴的原因,除了因其生產(chǎn)運銷成本較高以外,主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒,其質(zhì)量較有保障,較受收藏者喜愛,造成售價較高。
二、葡萄酒瓶的大小
375ML(1/2標準瓶)
還算常見的小尺寸酒瓶,容量剛好為標準瓶的一半。除了一般紅白酒,也常見貴腐酒(botrytisedwine)用這個尺寸。我認為1/2標準瓶很適合一個人或外出雙人晚餐時品飲。
750ML〈標準瓶〉
國際標準尺寸的葡萄酒瓶,約略4/5夸脫。不論是紅酒、白酒還是Sparkling氣泡酒,都采用標準瓶容量。雖然氣泡酒瓶比一般酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材質(zhì)較厚以支撐氣泡的壓力,容量還是保持在750ml的標準尺寸。
Magnum〈2夸脫〉
較常見的大尺寸葡萄酒,其容量約為兩支750ml標準瓶或1.5公升。在澳洲,較有名的酒款多有生產(chǎn)Magnum尺寸,以利收藏者長期存藏。另外,氣泡酒有時以Magnum尺寸的瓶子做二次發(fā)酵,一般認為可延長氣泡酒較佳品嘗風味的年限。
DoubleMagnum
一瓶約為四支750ml標準瓶或3公升葡萄酒的容量。
Jeroboam〈大香檳酒瓶〉
氣泡酒的Jeroboam瓶相當于一瓶doublemagnum葡萄酒的容量。
Rehoboam
一瓶約為6支750ml標準瓶或約為4.5公升葡萄酒的容量。
Methuselah&Imperial
一瓶約為8支750ml標準瓶或6公升葡萄酒的容量。上圖大尺寸的PenfoldsGrange即為6公升瓶。Methuselah和imperial的酒瓶形狀不同。
Salmanazar
一瓶約為16支750ml標準瓶或12公升葡萄酒的容量。
Nebuchadnezzar
超大尺寸的葡萄酒瓶,一瓶約為17-20支750ml標準瓶或13-15公升葡萄酒的容量。
常見的葡萄酒瓶尺寸有:750ML〈標準瓶〉、375ML(1/2標準瓶)、Magnum〈2夸脫〉、DoubleMagnum、Jeroboam〈大香檳酒瓶〉、Rehoboam、Methus