相信我們每一個(gè)人對(duì)葡萄酒都是非常熟悉的，因?yàn)槲覈?guó)隨著改革開放，我國(guó)的一些個(gè)經(jīng)濟(jì)，還有他的實(shí)力都發(fā)生了翻天覆地的變化，我們中國(guó)人終于走上了國(guó)際化的一個(gè)道路，那么葡萄酒也大面積地流入了我國(guó)。我國(guó)對(duì)于葡萄酒的一個(gè)態(tài)度呢，是非常的喜愛的，我國(guó)的非許多年輕人都非常的追捧他，那么大家就想到了一點(diǎn)，如果自己一個(gè)葡萄酒的話，會(huì)怎么樣呢？于是呢，許許多多的人都開始自己做一些葡萄酒，但是呢，大家都不知道葡萄酒到底需要釀制多久才算完成了呢，那今天就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于葡萄酒釀制需要多久的文章,希望大家通過(guò)小編的分享，可以清楚地明白葡萄酒的釀制到底需要多長(zhǎng)時(shí)間，一節(jié)葡萄酒釀制的一些具體要求還有葡萄酒的一個(gè)。細(xì)節(jié)在哪里，如果我們?cè)卺勚七^(guò)程中。對(duì)溫度和濕度調(diào)整的不好的話會(huì)對(duì)葡萄酒的影響在哪里呢，這些大家都可以從文章當(dāng)中去仔細(xì)的尋找那接下來(lái)的時(shí)間呢，就交給大家了，大家趕緊從文章當(dāng)中仔細(xì)的尋找自己想要的答案吧。
按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進(jìn)行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。
1、一般兩三周之后就可以喝。保存方面，如果保存工作做的好，自然能保存至少幾十年，而且世界上最貴的葡萄酒都是手工釀的。保存方法不對(duì)的話，可能沒幾天就壞了。葡萄酒儲(chǔ)藏應(yīng)在陰暗，涼爽，溫度穩(wěn)定在11－15度，儲(chǔ)藏室周圍環(huán)境溫度應(yīng)在攝氏12－15度左右為宜。濕度在70－75％，安靜無(wú)其它異味。
2、將葡萄酒水平放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。
擁有一個(gè)好的酒窖就可能去以好的價(jià)格買進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時(shí)候再喝。同時(shí)對(duì)于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無(wú)其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。
建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12－15度左右為宜。微小的波動(dòng)對(duì)酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。
相同年限的酒不都是最好的時(shí)侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時(shí)喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時(shí)間再喝。少數(shù)大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。
通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的，這種"突變的行為"會(huì)損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱里放幾小時(shí)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅酒是以葡萄為原料釀制而成，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分：如氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、酒石酸，果膠、抗氧化劑和單寧酸等，具有增進(jìn)食欲、助消化、減肥、利尿等功效。
1.紅酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有不同的補(bǔ)益作用。
2.紅酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能。
3.紅酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用紅酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。
4.紅酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆。
由此可見，葡萄酒釀制需要多久呢？其實(shí)這個(gè)問題是不一樣的，有的人呢，他喜歡和陳釀的葡萄酒，有的人呢，他是喜歡和一些新鮮的葡萄酒這些呢。都是不一樣的，一般的話都在三個(gè)月左右，大家就可以把葡萄酒釀制成功了，但是呢，大家一定要保證一些細(xì)節(jié)，尤其是葡萄酒的一個(gè)無(wú)菌處理，希望大家可以做到小編上述文章當(dāng)中的那幾點(diǎn)，最后呢，釀制好的葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富的，希望大家去。適量地飲用真的會(huì)對(duì)自己的身體產(chǎn)生很多好的地方，好的一表現(xiàn)，但是呢，大家也一定不要掉以輕心大量的喝葡萄酒，否則的話會(huì)導(dǎo)致自己的身體發(fā)生很大的變化。
