俗話說得好，葡萄美酒夜光杯，欲飲琵笆馬上催。紅酒他一直象征著高品質(zhì)和高生活，現(xiàn)在隨著人們生活水平的日益提高，很多人都會(huì)喝一些紅酒。對(duì)于這些高格調(diào)的飲品，我們必須要有正確的品嘗方式，首先是對(duì)于紅酒一定要進(jìn)行醒酒的步驟，這樣可以使它更加容易口感醇香，味道鮮美，有利于紅酒因子的散發(fā)。當(dāng)然是用紅酒杯來品嘗紅酒是必不可少的，各種各樣的酒杯可以選擇不同種類的紅酒，那么紅酒的杯子如何進(jìn)行好壞的辨別呢？
紅酒杯子怎么辨別好壞
杯子是薄身、無色透明的，聲音悅耳。形狀最好是郁金香型，杯口比杯身小，可凝聚酒香;杯子必須有高腳，不僅方便搖動(dòng)，也可避免手將酒溫提高，手掌遠(yuǎn)離杯身，是希望手的溫度不致影響酒的溫度，所以喝紅酒時(shí)不要用手指肚及掌心直接拖起高腳杯的瓶肚應(yīng)該用手指直接捻住杯腳，這樣才能更完美的享受紅酒的美麗。倒酒時(shí)只要倒?jié)M酒杯的1/4-1/3即可，杯子最好大一點(diǎn)(容積約300-550ML)，搖晃時(shí)酒與空氣的接觸面更大，能讓酒的香味更多地釋放出來。至于香檳酒則最好采用較長型的高腳杯，而且要倒?jié)M酒杯的2/3，以便觀看酒色和氣泡
我基本上都是在一家叫奧地利酒杯的店里買紅酒杯的，就在淘寶網(wǎng)上，店主很熱情，是個(gè)行家，杯子都是進(jìn)口的，性價(jià)比非常高。
紅酒杯的分類
ISO標(biāo)準(zhǔn)杯:如果你打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，可以選擇國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)制定的品酒杯，它不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，直接展現(xiàn)葡萄酒原有風(fēng)味，被全世界各個(gè)葡萄酒品鑒組織推薦和采用。無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。
波爾多杯:喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯，它是按照產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅酒，因?yàn)椴柖嗉t酒酸和澀味較重，所以要求杯身長且杯壁不很垂直的郁金香杯形，它的杯口錐度比較小可以留住大部分的酒香，酒入口時(shí)會(huì)直接接觸到舌面的中后部，強(qiáng)調(diào)了單寧(苦澀味)的同時(shí)取得了甜、酸度很好的平衡。
勃墾第杯:勃墾第紅酒的單寧較弱、酒體較輕、果味較重，勃艮第杯就是按照勃墾第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，相對(duì)于波爾多酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，因?yàn)槠浯蠖亲拥那蝮w造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。
赤霞珠杯:以赤霞珠葡萄釀造出的紅酒單寧緊實(shí)、口感濃郁，赤珠霞修長的杯身有利于控制酒液在舌頭的中部達(dá)到單寧、果味以及酸度的平衡，較為平緩的杯身弧度可放緩酒液的流動(dòng)速度，使酸度獲得提升，淡化單寧的苦澀感，而不至于一下就沖到舌頭最后面的苦味區(qū)加強(qiáng)苦澀感。
小編總結(jié)，如果杯子是無色透明，聲音悅耳的，她的杯口比杯身要小，這樣的杯子相對(duì)來說不會(huì)受手的溫度的影響，這樣才能夠直接在享受美麗的紅酒，喝起來更加的沁人心脾。當(dāng)然不過是對(duì)于普通的平民家庭而言，可以買一些性價(jià)比比較高的杯子，也能喝出不一樣的味道。
