從古至今會有很多的名人，那么在古代的時候也會有很多事兒呢，就比如說是城市杜甫，書圣是王羲之，醫(yī)圣是張仲景。那么你知道杜康是誰嗎?其實(shí)杜康就是這個中國釀酒的發(fā)明家，在這之后就被大家稱之為酒圣。那么你知道杜康是怎么發(fā)明酒的嗎?有很多人雖然喜歡喝酒，但是確實(shí)不知道是怎么發(fā)明的。接下來就讓小編來給大家介紹一下。
這釀酒的歷程主要還是要與杜康的身世結(jié)合起來講。先來講一講身為黃帝管糧大臣的杜康。當(dāng)時由于糧食供給量比較大，需求又比較少，于是糧食的儲存就成為了一個大問題。身為專門管理糧食的杜康，自然要為黃帝排憂解難。一天，杜康在樹林里散步，發(fā)現(xiàn)樹林里有許多枯死的樹，這些樹都只剩下粗大空蕩的樹干。于是杜康就想，要不就把糧食存在這里吧。
過了一段時間之后，杜康來這里查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹前橫七豎八的躺著一些野豬、兔子等，一動不動的，又不像是死了。于是他就上前查看，發(fā)現(xiàn)在這些樹干的裂縫里竟然流出一些水來，湊近一些，清新?lián)浔?。杜康隨后又嘗了幾口，感覺神清氣爽，就把這些水收集起來，帶回去給別人嘗嘗。大家小心的品嘗之后，覺得味道甚好，就這樣酒在民間漸漸的傳了開來。
還有就是東周時期放牧的杜康。由于思念家鄉(xiāng)，杜康經(jīng)常都沒有什么胃口。所以他放牧?xí)r隨身帶的秫米團(tuán)都會剩下一半，這是杜康就把剩下的一半扔在附近的桑樹洞中。時間一天一天的過去，桑樹洞中堆積了許多的秫米團(tuán)，有一天杜康又去扔時，忽然聞到了一陣清香，樹洞里也有水向外流出。杜康嘗了幾口，發(fā)現(xiàn)很好喝，于是經(jīng)過研究，改良了這個方法，釀出了供人飲用的秫酒。
杜康是怎么發(fā)明的酒
據(jù)民間傳說，有一次雨災(zāi)，大雨下了得有將近半個月，儲存糧食的草屋被雨水沖垮，糧食都被水淹了。等雨過天晴之后，杜康就來存糧食的草屋查看損失情況，糧都被雨水浸泡，與茅草夾雜在一起，杜康走近后就覺得空氣里有一股清香，聞來聞去，發(fā)現(xiàn)是這糧食和水的混合物散發(fā)出來的。
杜康叫人拿來了一個容器，取了一些浸泡了糧食的液體，就喝了下去，感覺口感還不錯，于是就開始研究這種飲料。后來杜康就發(fā)明出了釀酒的工藝，可釀出來的飲料有一股土腥味，杜康就想要是把這土腥味去了，味道就更完美了。
結(jié)果杜康想了很多辦法，都去不掉土腥味，杜康就很發(fā)愁，日思夜想，就在一天晚上做了個夢。夢里有一個白胡子老頭，像是傳說中神仙的樣子，老頭就和杜康說，他釀出來的飲料之所以有土腥味，是因?yàn)榧Z食是從土里長出來的，所以帶有這種味道，要是想去了這味，就需要用其他東西來中和。
老頭給杜康出了一個主意，讓他把糧食加水釀造九天，九天之后在酉時，也就是下午五點(diǎn)到七點(diǎn)這個時間段，把釀好的液體拿出來，放在他家門口，等三個人，取這三個人的三滴血，滴進(jìn)里面，這土腥味就沒有了。
等杜康醒過來，就琢磨他的這個夢，覺得可以試一試，反正也沒別的辦法，死馬當(dāng)活馬醫(yī)。就按照夢里白胡子老頭說的，釀了九天，然后酉時拿出來，放在門口，等人取血。不一會，過來一個人，穿著打扮是個文人的樣子，杜康就上前說明了原因，求他一滴血，這人就同意了，把手指頭咬破滴了一滴血進(jìn)去。
又過了一會，來了一個武將，英姿颯爽，雄赳赳氣昂昂的就走過來了。杜康把他攔住了，和他一說，武將很痛快，掏出劍來劃破手指，滴入一滴血。還差一個人，杜康還挺著急，因?yàn)橛蠒r馬上就快過了，正著急呢，對面過來一個傻子，瘋瘋癲癲，穿的破衣爛衫，杜康一看，也沒別人了，就是你了!走上前拉住他，把他的手指咬破，把血滴進(jìn)了。
三滴血湊齊，杜康嘗了一下，果然土腥味沒有了，杜康很高興，就想，這個飲料還沒有名字呢，起個名吧，既然是新發(fā)明出的，那干脆就造一個字來應(yīng)對，就把這三滴血和酉時聯(lián)系在一起，三滴血用“氵”來表示，再加上酉時的“酉”，就有了“酒”這個字，那叫什么讀音呢，杜康想到既然是用了九天釀的這飲料，就念做“jiǔ”。
以上給大家介紹了杜康是如何發(fā)明酒的。那么這個時候其實(shí)還有結(jié)合杜康的身世。如果說當(dāng)時杜康管糧食的大臣的話，有可能也就不會發(fā)明現(xiàn)在的酒。在現(xiàn)在這個時代當(dāng)中，有很多的酒類，并且每一種酒的口味都不同，他們的價格也會有很大差別。其實(shí)現(xiàn)在各種各樣的酒類都要?dú)w功于杜康的發(fā)明，這一點(diǎn)才是最重要的，如果沒有杜康的發(fā)明，就不會有之后越來越多的酒。
